การรับประทานอาหารมีผลต่อภาวะหัวใจล้มเหลวอย่างไร
ภาวะหัวใจล้มเหลว (CHF) เกิดขึ้นเมื่อของเหลวส่วนเกินสร้างขึ้นและส่งผลต่อความสามารถของหัวใจในการสูบฉีดเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ไม่มีอาหารเฉพาะสำหรับผู้ที่มีภาวะ CHF แพทย์มักจะแนะนำให้ปรับเปลี่ยนอาหารเพื่อลดของเหลวส่วนเกิน โดยทั่วไปจะเกี่ยวข้องกับการลดการบริโภคโซเดียมและ จำกัด ปริมาณของเหลว
โซเดียมมากเกินไปอาจทำให้เกิดการคั่งของของเหลวและการดื่มของเหลวมากเกินไปอาจส่งผลต่อความสามารถของหัวใจในการสูบฉีดเลือดได้อย่างเหมาะสม
อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เคล็ดลับที่จะช่วยคุณลดปริมาณโซเดียมและของเหลว
เคล็ดลับในการลดการบริโภคโซเดียม
ร่างกายของคุณพยายามสร้างสมดุลที่สมบูรณ์แบบระหว่างอิเล็กโทรไลต์รวมทั้งโซเดียมและน้ำอยู่ตลอดเวลา เมื่อคุณกินโซเดียมเข้าไปมากร่างกายของคุณจะชอบดื่มน้ำเป็นพิเศษเพื่อปรับสมดุล สำหรับคนส่วนใหญ่สิ่งนี้ส่งผลให้เกิดอาการท้องอืดและรู้สึกไม่สบายเล็กน้อย
อย่างไรก็ตามผู้ที่มีภาวะ CHF จะมีของเหลวในร่างกายมากเป็นพิเศษซึ่งทำให้การกักเก็บของเหลวเป็นปัญหาต่อสุขภาพที่รุนแรงมากขึ้น แพทย์มักแนะนำให้ผู้ที่มีภาวะ CHF จำกัด ปริมาณโซเดียมไว้ที่ประมาณ 2,000 มิลลิกรัม (มก.) ต่อวัน เกลือน้อยกว่า 1 ช้อนชาเล็กน้อย
แม้ว่าสิ่งนี้อาจดูเหมือนเป็นเรื่องยากที่จะ จำกัด ตัวเอง แต่มีขั้นตอนง่ายๆหลายอย่างที่คุณสามารถทำได้เพื่อกำจัดเกลือส่วนเกินออกจากอาหารของคุณโดยไม่ทำให้เสียรสชาติ
1. ทดลองกับเครื่องปรุงรสอื่น ๆ
เกลือซึ่งมีโซเดียมประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์อาจเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสทั่วไป แต่ไม่ใช่อย่างเดียวแน่นอน ลองแลกเกลือกับสมุนไพรรสเผ็ดเช่น:
- พาสลีย์
- ทาร์รากอน
- ออริกาโน่
- ผักชีลาว
- ไธม์
- โหระพา
- ผักชีฝรั่ง
พริกไทยและน้ำมะนาวยังเพิ่มรสชาติที่ดีโดยไม่ต้องเติมเกลือ เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้นคุณยังสามารถซื้อเครื่องปรุงรสที่ไม่ใส่เกลือได้อีกด้วย
2. บอกพนักงานเสิร์ฟของคุณ
อาจเป็นเรื่องยากที่จะทราบว่าคุณบริโภคเกลือมากแค่ไหนเมื่อรับประทานอาหารที่ร้านอาหาร ครั้งต่อไปที่คุณออกไปรับประทานอาหารให้บอกเซิร์ฟเวอร์ของคุณว่าคุณต้องหลีกเลี่ยงเกลือมากเกินไป พวกเขาสามารถบอกให้ห้องครัว จำกัด ปริมาณเกลือในจานของคุณหรือแนะนำตัวเลือกเมนูโซเดียมต่ำ
อีกทางเลือกหนึ่งคือขอให้ห้องครัวไม่ใช้เกลือใด ๆ และนำภาชนะขนาดเล็กที่ปราศจากเกลือมาเอง
3. อ่านฉลากอย่างระมัดระวัง
พยายามมองหาอาหารที่มีโซเดียมน้อยกว่า 350 มก. ต่อหนึ่งมื้อ หรือหากโซเดียมเป็นหนึ่งในส่วนผสม 5 ชนิดแรกที่ระบุไว้ก็ควรหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ดีที่สุด
แล้วอาหารที่ระบุว่า“ โซเดียมต่ำ” หรือ“ โซเดียมลดลง” ล่ะ? ความหมายที่แท้จริงของป้ายกำกับแบบนี้มีดังนี้
- โซเดียมเบาหรือลดลง อาหารมีโซเดียมน้อยกว่าอาหารปกติถึงหนึ่งในสี่
- โซเดียมต่ำ อาหารมีโซเดียม 140 มก. หรือน้อยกว่าในหนึ่งมื้อ
- โซเดียมต่ำมาก อาหารมีโซเดียม 35 มก. หรือน้อยกว่าต่อหนึ่งมื้อ
- ปราศจากโซเดียม อาหารมีโซเดียมน้อยกว่า 5 มก. ในหนึ่งมื้อ
- ไม่ใส่เกลือ. อาหารอาจมีโซเดียม แต่ไม่มีเกลือเพิ่ม
4. หลีกเลี่ยงอาหารสำเร็จรูป
อาหารสำเร็จรูปเช่นอาหารแช่แข็งมักมีโซเดียมในระดับสูงอย่างหลอกลวง ผู้ผลิตเติมเกลือลงในผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพื่อเพิ่มรสชาติและยืดอายุการเก็บรักษา แม้แต่อาหารสำเร็จรูปที่วางตลาดเป็น "โซเดียมเบา" หรือ "โซเดียมลดลง" ก็มีปริมาณเกินกว่าที่แนะนำสูงสุด 350 มก. ต่อหนึ่งมื้อ
อย่างไรก็ตามไม่ได้หมายความว่าคุณจำเป็นต้องกำจัดอาหารแช่แข็งออกไปโดยสิ้นเชิง ต่อไปนี้คืออาหารแช่แข็งโซเดียมต่ำ 10 มื้อสำหรับครั้งต่อไปที่คุณต้องเสียเวลา
5. เฝ้าระวังแหล่งโซเดียมที่ซ่อนอยู่
เกลือใช้เพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสของอาหารหลายชนิดที่คุณไม่ต้องสงสัยว่ามีโซเดียมสูง เครื่องปรุงรสหลายชนิด ได้แก่ มัสตาร์ดซอสสเต็กพริกมะนาวและซีอิ๊วมีโซเดียมสูง น้ำสลัดและซุปที่เตรียมไว้ก็เป็นแหล่งของโซเดียมที่เราคาดไม่ถึงเช่นกัน
6. กำจัดเกลือปั่น
เมื่อพูดถึงการลดเกลือในอาหารของคุณ“ นอกสายตา” เป็นแนวทางที่ได้ผล เพียงแค่กำจัดเครื่องปั่นเกลือในครัวของคุณหรือบนโต๊ะอาหารเย็นก็สามารถสร้างผลกระทบที่ยิ่งใหญ่ได้
ต้องการแรงจูงใจหรือไม่? เกลือหนึ่งเขย่ามีโซเดียมประมาณ 250 มก. ซึ่งเป็นหนึ่งในแปดของการบริโภคต่อวันของคุณ
เคล็ดลับในการ จำกัด ปริมาณของเหลว
นอกจากการ จำกัด โซเดียมแล้วแพทย์อาจแนะนำให้ จำกัด ของเหลวด้วย สิ่งนี้จะช่วยไม่ให้หัวใจต้องรับภาระมากเกินไปกับของเหลวตลอดทั้งวัน
แม้ว่าปริมาณการ จำกัด ของเหลวจะแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล แต่แพทย์มักแนะนำให้ผู้ที่มีภาวะ CHF ตั้งเป้าให้ของเหลว 2,000 มิลลิลิตร (มิลลิลิตร) ต่อวัน ซึ่งเทียบเท่ากับของไหล 2 ควอร์ต
เมื่อพูดถึงการ จำกัด ของเหลวอย่าลืมคำนึงถึงสิ่งที่เป็นของเหลวที่อุณหภูมิห้อง ซึ่งรวมถึงซุปเจลาตินและไอศกรีม
1.หาเครื่องดับกระหายทางเลือกอื่น
การดื่มน้ำเป็นจำนวนมากเมื่อคุณกระหายน้ำเป็นเรื่องน่าดึงดูด แต่บางครั้งการทำให้ปากชุ่มชื้นก็สามารถทำได้
ครั้งต่อไปที่คุณอยากดื่มน้ำให้ลองทำตามทางเลือกเหล่านี้
- หวดน้ำรอบ ๆ ปากของคุณแล้วคายออก
- ดูดขนมที่ไม่มีน้ำตาลหรือเคี้ยวหมากฝรั่งที่ไม่มีน้ำตาล
- ม้วนน้ำแข็งก้อนเล็ก ๆ รอบ ๆ ด้านในปากของคุณ
2. ติดตามการบริโภคของคุณ
หากคุณยังใหม่กับการ จำกัด ของเหลวการเก็บบันทึกประจำวันของของเหลวที่คุณบริโภคอาจช่วยได้มาก คุณอาจแปลกใจที่ของเหลวเพิ่มขึ้นเร็วแค่ไหน หรือคุณอาจพบว่าคุณไม่จำเป็นต้อง จำกัด ตัวเองมากเท่าที่คิดไว้ในตอนแรก
ด้วยการติดตามอย่างขยันขันแข็งเพียงไม่กี่สัปดาห์คุณสามารถเริ่มประมาณการที่ถูกต้องมากขึ้นเกี่ยวกับปริมาณของเหลวของคุณและติดตามค่าคงที่ได้ง่ายขึ้น
3. แบ่งของเหลวของคุณออก
พยายามกระจายปริมาณการใช้ของเหลวของคุณตลอดทั้งวัน หากคุณตื่นขึ้นมาและดื่มกาแฟและน้ำเปล่าคุณอาจไม่มีที่ว่างมากพอสำหรับของเหลวอื่น ๆ ตลอดทั้งวัน
ใช้งบประมาณ 2,000 มล. ตลอดทั้งวัน ตัวอย่างเช่นมี 500 มล. สำหรับอาหารเช้ากลางวันและเย็น ทำให้มีที่ว่างสำหรับเครื่องดื่ม 250 มล. สองมื้อระหว่างมื้ออาหาร
ทำงานร่วมกับแพทย์ของคุณเพื่อตรวจสอบว่าคุณต้อง จำกัด ปริมาณของเหลวในปริมาณเท่าใด
4. กินผลไม้ที่มีน้ำมากหรือแช่แข็ง
ผลไม้ที่มีน้ำสูงเช่นส้มหรือแตงโมเป็นของว่างชั้นยอด (ปราศจากโซเดียม) ที่ช่วยดับกระหายได้ คุณยังสามารถลองแช่แข็งองุ่นเพื่อคลายร้อน
5. ติดตามน้ำหนักของคุณ
ถ้าเป็นไปได้พยายามชั่งน้ำหนักตัวเองทุกวันในเวลาเดียวกัน วิธีนี้จะช่วยให้คุณติดตามได้ว่าร่างกายของคุณกรองของเหลวได้ดีเพียงใด
โทรหาแพทย์ของคุณหากคุณมีน้ำหนักมากกว่า 3 ปอนด์ต่อวันหรือเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องต่อวัน นี่อาจเป็นสัญญาณว่าคุณอาจต้องใช้มาตรการอื่นเพื่อลดปริมาณของเหลว
บรรทัดล่างสุด
CHF เกี่ยวข้องกับการสะสมของของเหลวที่ทำให้หัวใจของคุณทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ การลดปริมาณของเหลวในร่างกายเป็นสิ่งสำคัญของแผนการรักษา CHF ใด ๆ ทำงานร่วมกับแพทย์ของคุณเพื่อตรวจสอบว่าคุณควร จำกัด ของเหลวของคุณมากแค่ไหน
เมื่อพูดถึงโซเดียมให้พยายามอยู่ให้ต่ำกว่า 2,000 มก. ต่อวันเว้นแต่แพทย์จะแนะนำในปริมาณที่แตกต่างกัน
