7 กลยุทธ์ในการรับประทานอาหารที่เหมาะสมกับ IBD

การหาสิ่งที่ควรกินทุกวันเมื่อคุณเป็นโรคลำไส้อักเสบ (IBD) รวมถึงโรค Crohn และลำไส้ใหญ่อักเสบเป็นแผลอาจเป็นเรื่องยาก

เป็นเรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณไม่สามารถเข้าถึงห้องครัวของตัวเองเพื่อทำอาหารเพื่อสุขภาพได้

ในขณะที่การรับประทานอาหารที่เป็นมิตรกับ IBD นั้นท้าทายกว่าเมื่อคุณต้องเดินทาง แต่กลยุทธ์ง่ายๆสองสามอย่างสามารถช่วยให้คุณตัดสินใจได้ดีที่สุด

1. วางแผนล่วงหน้า

“ สิ่งสำคัญมากที่ต้องระวังแม้ในขณะที่คุณกำลังเร่งรีบ - ว่าร่างกายของคุณอ่อนไหวต่อสิ่งใดและให้เกียรติกับสิ่งนั้น” Theresa Shank, RD เจ้าของ Philly Dietitian กล่าว “ หากคุณวางแผนล่วงหน้าคุณจะไม่รู้สึกว่าตัวเองเป็นอะไรที่ยุ่งยากและคุณสามารถจัดลำดับความสำคัญของความอ่อนไหวได้”

ทำวิจัยก่อนที่คุณจะมุ่งหน้าไปที่ที่คุณสามารถหยุดกินและวิธีที่คุณสามารถยึดติดกับอาหารดัดแปลงของอาหารที่ปลอดภัยกว่าได้ Kelly Issokson, RD, CNSC นักกำหนดอาหารที่มีโปรแกรมโภชนาการและบูรณาการ IBD ที่ Cedars- Sinai ในลอสแองเจลิส

นั่นอาจหมายถึงการนำอาหารและของว่างติดตัวไปด้วยหากมีทางเลือกที่ จำกัด สำหรับสถานที่ที่จะหยุดเธอกล่าว

2. เริ่มต้นวันใหม่ด้วยการดื่มน้ำและรับประทานอาหารตอนเช้า

ตั้งเป้าหมายที่จะดื่มน้ำให้เพียงพอภายในชั่วโมงแรกที่คุณตื่นขึ้นมาเพื่อเพิ่มโอกาสในวันที่ปราศจากอาการ Shank กล่าว และหยิบน้ำไม่ใช่กาแฟ

“ ท้องว่างมักจะเป็นกระเพาะอาหารที่เป็นกรด” เธอกล่าวและกาแฟจะเพิ่มความเป็นกรดเท่านั้นซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงที่จะรู้สึกไม่สบายตัว

Shank ยังแนะนำให้ทานอาหารภายใน 2 ชั่วโมงหลังตื่นนอนโดยเลือกทานอะไรบางอย่างเช่นไข่คนกับผักสุกหรือกล้วยหรือแอปเปิ้ลซอสโยเกิร์ตกวนกับเนยถั่วหรือไข่ลวก

3. พิจารณาไฟเบอร์

ไฟเบอร์มีผลกระทบอย่างมากต่อกิจกรรมของโรคและความรู้สึกของคุณเมื่อย่อยอาหาร Issokson กล่าว

หากคุณกำลังอยู่ในภาวะทุเลาคุณควรมองหาอาหารที่มีเส้นใยจากพืชเป็นหลักเธอกล่าว

คนที่มีผลไม้และผักมากขึ้นในอาหารของพวกเขาอาจมีอาการ IBD โดยรวมน้อยลงและการทำงานล่วงเวลาน้อยลง

เมื่อสั่งอาหารนอกบ้านหรือบรรจุอาหารบนท้องถนนให้เลือกรับประทานอาหารเช่นสลัดธัญพืชถั่วและผักอื่น ๆ

ในทางกลับกันหากคุณกำลังอยู่ในช่วงลุกเป็นไฟในทางกลับกันคุณต้องการอาหารที่มีไฟเบอร์ต่ำลงและย่อยง่ายขึ้นเช่นสมูทตี้และซุป

เส้นใยทั้งที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำมีบทบาทต่อสุขภาพของเรา แต่อาจมีผลต่อการย่อยอาหารแตกต่างกันไป

เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำซึ่งพบในหนังของผลไม้และผักเช่นเดียวกับถั่วและเมล็ดพืชจะเพิ่มจำนวนมากให้กับอุจจาระของคุณและสามารถช่วยให้สิ่งต่างๆเคลื่อนผ่านทางเดินอาหารของคุณได้

เส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งพบได้ในผลไม้และผักและธัญพืชที่ผ่านการกลั่นเช่นเดียวกับด้านในของมันฝรั่งอบจะทำหน้าที่เหมือนเจลในลำไส้ มันทำให้สิ่งต่างๆช้าลงและสามารถช่วยลดจำนวนครั้งที่คุณเข้าห้องน้ำและคุณต้องทำอย่างเร่งด่วนเพียงใด Issokson อธิบาย

กฎทั่วไป: ยิ่งผลิตผลสุกปอกเปลือกหรือทำให้บริสุทธิ์มากเท่าไหร่ก็จะมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้มากขึ้น (แทนที่จะไม่ละลายน้ำ) หากคุณกำลังมีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารให้ไปที่เวอร์ชันนั้นแทนที่จะเป็นแบบดิบ

4. หลีกเลี่ยงอาหารที่ก่อให้เกิดอาการทั่วไป

นั่นอาจฟังดูชัดเจน แต่ก็หมายความว่าคุณต้องรู้ว่าอาหารอะไรที่ควรระวังเมื่อคุณเลือกซื้อของว่างที่ร้านสะดวกซื้อหรือสั่งอาหารจากเมนู

หากคุณไม่สามารถทนต่อบางอย่างเช่นแลคโตสได้คุณควรหลีกเลี่ยงสิ่งที่มีนมหรือครีมในรายการส่วนผสม Issokson กล่าวโดยกล่าวว่าแลคโตสเป็นตัวกระตุ้นที่พบบ่อยสำหรับคนทั่วไป หากกลูเตนทำให้เกิดปัญหากับคุณให้หลีกเลี่ยงข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์หรือข้าวไรย์

หลายคนที่เป็นโรค IBD ยังตอบสนองในทางลบต่ออาหารที่มีน้ำตาลหรือแอลกอฮอล์ที่มีน้ำตาลสูงเช่นโซดาน้ำผลไม้หรือลูกกวาด สิ่งเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะดูดซึมได้ไม่ดีในลำไส้และอาจทำให้อุจจาระคลายตัวได้ Issokson กล่าว

Shank กล่าวว่าอาหารที่มีไขมันสูงและไขมันสูงเช่นไก่ทอดและปีกควายอาจใช้เวลานานขึ้นในการย่อยและส่งเสริมการอักเสบซึ่งอาจทำให้รู้สึกไม่สบายตัวได้ Shank กล่าว

อาหารรสจัดอาจเสี่ยงต่อการเกิดอาการได้เช่นกัน หากคุณกำลังรับประทานอาหารที่ร้านอาหารให้พยายามข้ามเมนูที่มีส่วนผสมของครีมและเลือกใช้ซอสที่มีน้ำหนักเบา (หรือน้อยกว่านั้น) โดยทั่วไปจะมีขนาดชิ้นส่วนที่เล็กกว่า Shank แนะนำ

5. ทานของว่างและอาหารที่มีประโยชน์สักสองสามมื้อ

ไม่ว่าคุณจะรู้ว่าคุณสามารถเลือกซื้ออาหารที่ดีระหว่างทางไปยังจุดหมายปลายทางได้หรือนำของว่างติดตัวไปด้วยในระหว่างการเดินทางคุณควรมีของว่างสักสองสามอย่างที่คุณสามารถนำกลับไปรับประทานได้เสมอ หิวขณะออกไปข้างนอก

มุ่งเป้าไปที่ตัวเลือกที่รวดเร็วดีต่อสุขภาพและง่ายต่อการขนส่งเช่น:

• แครกเกอร์
• ก้อนชีส
• โยเกิร์ตธรรมดากับผลไม้
• แพ็คเก็ตของเนยถั่ว
• ผลไม้เช่นแอปเปิ้ลและกล้วย

“ ไปหาของที่ไม่ต้องใช้เครื่องทำความเย็นที่คุณสามารถโยนใส่กระเป๋าได้ในกรณีนี้” เธอกล่าว ด้วยวิธีนี้หากจุดพักที่คุณวางแผนจะกินปิดคุณจะมีของบางอย่างที่จะระงับความหิวของคุณได้

หากคุณกำลังบรรจุอาหารลองถือไก่เต้าหู้หรือเนยถั่วบนขนมปังขาว (ถ้าคุณอยู่ในเปลวไฟ) หรือข้าวสาลีหรือขนมปังเมล็ด (ถ้าคุณอยู่ในช่วงพักฟื้น) Issokson แนะนำ สมูทตี้หรือซุปก็เป็นความคิดที่ดีเช่นกัน

6. กินช้าๆสม่ำเสมอและไม่มากเกินไป

ไม่ว่าคุณจะกินอะไรหากคุณเคี้ยวอาหารไม่ดีการลดทุกอย่างลงอย่างรวดเร็วและกินจนอิ่มเกินไปคุณสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการไม่สบายทางเดินอาหารได้

“ คุณสามารถรับประทานอาหารที่ดีที่สุดหรือมื้ออาหารที่คุณเข้าถึงได้ แต่ถ้าคุณกินเร็วเกินไปหรือมากเกินไปคุณจะยังไม่รู้สึกดีในภายหลัง” Issokson กล่าว

ใช้เวลาของคุณในการรับประทานอาหารและเพลิดเพลินไปกับของว่างและมื้ออาหารของคุณ

การรับประทานอาหารในเวลาเดียวกันทุกวันสามารถช่วยควบคุมการเผาผลาญของคุณได้เช่นกัน Issokson กล่าว สิ่งนี้อาจแปลเป็นอาการ IBD น้อยลงและยิ่งไปกว่านั้นป้องกันไม่ให้คุณหักโหมมากเกินไปเพราะคุณหิวมาก

Shank แนะนำให้กินอย่างน้อยทุกๆ 4 ถึง 5 ชั่วโมง

7. สนับสนุนตัวเองเมื่อจำเป็น

หากคุณมีอาการขณะเดินทางและจำเป็นต้องใช้ห้องน้ำอย่างเร่งด่วนโปรดทราบว่ารัฐส่วนใหญ่มีสิ่งที่เรียกว่า Ally’s Law หรือ Crohn’s and Colitis Fairness Act Issokson กล่าว

พระราชบัญญัติ Crohn’s and Colitis Fairness Act อนุญาตให้ผู้ที่มีอาการเรื้อรังสามารถเข้าถึงห้องน้ำสำหรับพนักงานเฉพาะในกรณีที่ไม่มีห้องสาธารณะ บางครั้งคุณต้องแสดงบัตรสำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถซื้อได้ง่ายๆจาก Crohn’s and Colitis Foundation หรือโทรไปที่ศูนย์ช่วยเหลือ IBD ที่ 888-694-8872

กฎหมายของพันธมิตรไม่ได้ผ่านในทุกรัฐ อย่าลืมตรวจสอบว่าเป็นกฎหมายที่คุณอาศัยอยู่หรือกำลังเยี่ยมชมหรือไม่และอย่ากลัวที่จะพูดกับตัวเองหากคุณมีอาการและต้องการความช่วยเหลือ

Mallory Crevelingนักเขียนอิสระในนิวยอร์กซิตี้ได้ครอบคลุมเรื่องสุขภาพการออกกำลังกายและโภชนาการมานานกว่าทศวรรษ ผลงานของเธอได้ปรากฏในสิ่งพิมพ์เช่น Women’s Health, Men’s Journal, Self, Runner’s World, Health และ Shape ซึ่งก่อนหน้านี้เธอเคยดำรงตำแหน่งเจ้าหน้าที่ เธอยังทำงานเป็นบรรณาธิการที่นิตยสาร Daily Burn และ Family Circle Mallory ผู้ฝึกสอนส่วนบุคคลที่ได้รับการรับรองยังทำงานร่วมกับลูกค้าฟิตเนสส่วนตัวในแมนฮัตตันและที่สตูดิโอที่แข็งแกร่งในบรูคลิน มีพื้นเพมาจากเมือง Allentown รัฐ PA เธอจบการศึกษาจาก S.I. Newhouse School of Public Communications ของ Syracuse University