เมื่อใดที่ควรแนะนำวอลนัทอัลมอนด์และถั่วอื่น ๆ ให้กับทารก

การแนะนำลูกน้อยของคุณให้รู้จักกับอาหารใหม่ ๆ ฟังดูน่าสนุก - ในทางทฤษฎี แต่เมื่อถึงเวลา จริง ทำเช่นนั้นก็อาจเป็นเรื่องที่น่ากลัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังแนะนำสารก่อภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้นเช่นถั่วต้นไม้และถั่วลิสง

เราเข้าใจแล้ว และไม่มีน้ำตาลเคลือบ: คุณจะรู้สึกประหม่าในครั้งแรก (และอาจเป็นครั้งที่สองสามและสี่ด้วย)

แต่นี่เป็นข่าวดีเล็กน้อย: การแนะนำอาหารที่เป็นภูมิแพ้ (เช่นถั่ว) แต่เนิ่นๆสามารถช่วยได้จริง ปกป้อง ลูกน้อยของคุณจากอาการแพ้ ดังนั้นแนะนำให้แนะนำทันทีหลังจากที่คุณเริ่มป้อนอาหารแข็งให้ลูกน้อยประมาณ 4 ถึง 6 เดือน

ใช่ถูกต้องการแนะนำลูกน้อยของคุณให้รู้จักถั่วตั้งแต่เนิ่นๆอาจป้องกันการแพ้ถั่วได้

ผู้ปกครองในสหรัฐอเมริกาและประเทศตะวันตกอื่น ๆ เคยรอที่จะแนะนำถั่วลิสงและถั่วต้นไม้เช่นเม็ดมะม่วงหิมพานต์อัลมอนด์และวอลนัท

จากนั้นการศึกษาในปี 2559 พบว่าในอิสราเอลซึ่งเป็นประเทศที่ทารกกินถั่วลิสงบ่อยมากในช่วงแรกอาการแพ้ถั่วลิสงนั้นหายาก: ความชุกอยู่ที่ 0.17 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับ 1.4 เปอร์เซ็นต์ในสหรัฐอเมริกาและ 1.7 เปอร์เซ็นต์ในสหราชอาณาจักร

การค้นพบนี้ได้รับการยืนยันด้วยการทดลองทางคลินิกที่ก้าวล้ำหลายครั้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งการทดลอง LEAP พบว่าการแนะนำอาหารที่มีส่วนผสมของถั่วลิสงให้กับทารกที่มีอายุระหว่าง 4 ถึง 11 เดือนช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคภูมิแพ้ได้มากกว่า 80 เปอร์เซ็นต์ซึ่งเป็นเรื่องใหญ่มาก!

เนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันของทารกกำลังพัฒนาในช่วงเวลานี้

“ ในขณะที่ระบบภูมิคุ้มกันกำลังพัฒนาเราต้องการแนะนำอาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้สูงโดยเจตนาและยังคงเปิดเผยระบบภูมิคุ้มกันต่อ [พวกมัน] เพื่อให้ระบบภูมิคุ้มกันได้รับการฝึกฝนให้รู้จัก [พวกมัน] ว่า 'เป็นมิตร' และไม่เป็นภัยคุกคาม "อธิบาย นายแพทย์ Yan Yan กุมารแพทย์ที่ได้รับการรับรองจากคณะกรรมการและนักภูมิแพ้ที่เป็นโรคภูมิแพ้โคลัมเบีย

หากไม่เกิดขึ้นระบบภูมิคุ้มกันของทารกในภายหลังอาจมองว่าถั่วเป็นอันตรายและมีปฏิกิริยามากเกินไปส่งผลให้เกิดอาการแพ้

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไม American Academy of Pediatrics (AAP), National Institute of Health (NIH) และ American Academy of Allergy, Asthma and Immunology (AAAAI) จึงเปลี่ยนแนวทางสำหรับผู้ปกครอง

พวกเขาแนะนำให้เราแนะนำถั่วแก่ทารกเมื่อใด?

คำตอบสั้น ๆ : เว้นแต่ว่าลูกน้อยของคุณมีประวัติเป็นโรคเรื้อนกวางหรือแพ้อาหารพวกเขาสามารถลองถั่วได้ไม่นานหลังจากที่พวกเขาเริ่มเป็นของแข็งโดยเร็วที่สุด 4 ถึง 6 เดือน

เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมื่อคุณเริ่มต้น (และไม่มีปฏิกิริยาใด ๆ ) คุณก็ทำมันต่อไป

“ การศึกษาชี้ให้เห็นว่าการได้รับสารอย่างต่อเนื่องมีความสำคัญพอ ๆ กับการแนะนำเบื้องต้น” ดร. เจสสิก้าฮอคแมน FAAP กุมารแพทย์ที่ได้รับการรับรองจากคณะกรรมการและสมาชิกของคณะกรรมการที่ปรึกษาทางวิทยาศาสตร์สำหรับอาหารสำเร็จรูปกล่าว “ ผู้ปกครองต้องแนะนำสารก่อภูมิแพ้อย่างต่อเนื่องหลายครั้งต่อสัปดาห์เป็นเวลาหลายเดือน”

วิธีที่ดีที่สุดในการแนะนำถั่วให้กับทารกคืออะไร?

มีตัวเลือกมากมาย คุณสามารถลองให้พัฟถั่วลิสงสำหรับทารกของคุณ (เช่นพัฟ“ Bamba”) ที่มีลักษณะคล้ายเนยถั่วลิสงและละลายได้ง่ายเมื่อลูกน้อยของคุณดูดมัน นอกจากนี้ยังสามารถละลายในอาหารอื่น ๆ ของทารกได้เช่นนมแม่

คุณสามารถใช้ผงถั่วโรยลงในอาหารของลูกน้อยหรือจะอบด้วยแป้งถั่วก็ได้

เนยถั่ว (เช่นเนยถั่วหรือเนยอัลมอนด์) ก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน แต่สิ่งสำคัญคือต้องแนะนำอย่างปลอดภัย เนื่องจากบัตเตอร์ถั่วอาจมีความหนาและเหนียวมากจึงอาจทำให้เกิดอันตรายจากการสำลักได้

“ เกลี่ยให้ทั่วบนแครกเกอร์เนื้อนุ่มหรือกล้วยหอมคนให้เข้ากันเป็นข้าวโอ๊ตใส่ในโยเกิร์ตหรือทาบาง ๆ ด้วยน้ำเล็กน้อยและตักใส่ช้อนทีละน้อย ๆ ” เมแกนแม็คนามีเด็กกล่าว นักโภชนาการนักกำหนดอาหารและเจ้าของร่วม Feeding Littles

อย่างไรก็ตามคุณแนะนำพวกเขาเพียงให้แน่ใจว่าคุณเริ่มต้นด้วยปริมาณเล็กน้อย (ประมาณ 1/4 ช้อนชาหรือน้อยกว่า) จนกว่าคุณจะรู้ว่าลูกน้อยของคุณจะมีปฏิกิริยาอย่างไร

จะรู้ได้อย่างไรว่ากำลังซื้อผลิตภัณฑ์ถั่วที่เหมาะสมกับลูกน้อย

ควรซื้อเนยถั่วแบบเรียบเสมอโดยไม่ต้องใช้ถั่วสักชิ้น และมองหาเนยและผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมน้อยที่สุด

“ ส่วนผสมที่น้อยลงสามารถช่วยให้ระบุได้ง่ายขึ้นว่าเด็กมีปฏิกิริยาอย่างไรหากเกิดอาการแพ้หลังจากบริโภคเนยถั่ว” Yan กล่าว

ส่วนผสมที่น้อยลงยังหมายความว่าคุณสามารถหลีกเลี่ยงน้ำตาลที่เติมได้ซึ่งโดยทั่วไปแนะนำให้คุณหลีกเลี่ยงในช่วง 2 ปีแรกของชีวิตของบุตรหลาน

คุณอาจต้องการมองหาบัตเตอร์ที่มีปริมาณโซเดียมต่ำกว่าเนื่องจากลูกน้อยของคุณไม่ควรได้รับโซเดียมเกิน 0.4 กรัมต่อวันก่อนอายุ 12 เดือน

อย่าให้ถั่วทั้งลูกแก่ทารก

“ ถั่วลิสงและถั่วลิสงทั้งหมดเป็นอันตรายต่อการสำลักสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 4 ปีเพราะหากเคี้ยวไม่ดีและหายใจเข้าไปในปอดก็จะปิดกั้นทางเดินของอากาศได้” ดร. ฟลอเรนเซียเซกูรา FAAP กุมารแพทย์ที่ได้รับการรับรองจากคณะกุมารเวชศาสตร์ของไอน์สไตน์อธิบาย .

เด็ก ๆ เสียชีวิตเพราะสำลักถั่วทั้งตัวเนื่องจากชิ้นส่วนดังกล่าวปิดกั้นทางเดินหายใจทั้งหมด

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมหลักเกณฑ์ใหม่จากองค์กรโรคภูมิแพ้ชั้นนำหลายแห่งจึงแนะนำว่าไม่ควรให้ถั่วแก่เด็กก่อนวันเกิดครบรอบ 5 ปี

ถั่วมีประโยชน์ทางโภชนาการอย่างไร?

โดยทั่วไปแล้ว“ ถั่วเป็นแหล่งไขมันที่ดีซึ่งมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการ” แมคนามีกล่าว “ พวกมันเป็นอาหารอร่อยที่ช่วยให้เรารู้สึกอิ่มเอมใจเมื่อได้กิน”

ส่วนหนึ่งเป็นเพราะพวกเขาเป็นแหล่งโปรตีนและไฟเบอร์ที่ดีเช่นกัน

“ วอลนัทมีกรดไขมันโอเมก้า 3 มากกว่าซึ่งมีความสำคัญต่อการพัฒนาสมองและสายตา” แมคนามีกล่าวเสริม

เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นแหล่งที่ดีของไขมันโอเมก้าเช่นเดียวกับทองแดง (ซึ่งจำเป็นสำหรับการดูดซึมธาตุเหล็ก) แมกนีเซียมและกรดอะมิโนที่ช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของเซลล์

ในขณะเดียวกันอัลมอนด์เป็นแหล่งไฟเบอร์โปรตีนจากพืชและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (ไขมันชนิดเดียวกับที่ดีต่อสุขภาพหัวใจที่พบในอาหารเสริมอื่น ๆ เช่นอะโวคาโดและน้ำมันมะกอก) นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ สูง ได้แก่ :

• แคลเซียม
• เหล็ก
• โฟเลต (ซึ่งดีสำหรับการเผาผลาญ)
• วิตามินอี
• สังกะสี (สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ)

และสำหรับถั่วลิสง?

“ ในทางเทคนิคถั่วลิสงเป็นพืชตระกูลถั่ว แต่ในทางโภชนาการถือว่าเป็นถั่ว” แมคนามีกล่าว

นั่นเป็นเพราะพวกมันเป็นแหล่งไขมันเหล็กโปรตีนและธาตุอาหารรองที่น่าอัศจรรย์เช่นทองแดงสังกะสีและวิตามินอีและบีประโยชน์ทางโภชนาการเหล่านี้อาจปกป้องหัวใจของบุตรหลานของคุณสนับสนุนการเผาผลาญอาหารและช่วยในการพัฒนาสมอง

วิธีง่ายๆในการรวมถั่วไว้ในอาหารของลูกน้อยมีอะไรบ้าง

ถั่วค่อนข้างง่ายที่จะผสมลงในอาหารของลูกน้อย นี่คือแนวคิดและสูตรอาหารง่ายๆ:

• นึ่งแอปเปิ้ลและวอลนัทจากนั้นบดรวมกันในเครื่องเตรียมอาหารพร้อมอบเชย
• ผสมเนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงในข้าวโอ๊ตเด็ก
• บดอัลมอนด์ในเครื่องเตรียมอาหารแล้วจุ่มกล้วยลงในอัลมอนด์บด
• น้ำซุปข้นหรือบดสควอชบัตเตอร์นัทปรุงสุกแล้วคนให้เข้ากันในเนยถั่ว
• ทำสมูทตี้ด้วยผลไม้ (เช่นกล้วย) นมแม่หรือสูตรและเนยถั่วเล็กน้อย
• ใช้แป้งถั่วในการอบขนมสำหรับเด็กเช่นบิสกิตแป้งอัลมอนด์

จะรู้ได้อย่างไรว่าลูกมีอาการแพ้?

บ่อยครั้งที่ลูกน้อยของคุณจะเกิดอาการแพ้ภายในไม่กี่นาทีถึงชั่วโมงหลังจากกินถั่ว

อาการที่ต้องค้นหา ได้แก่ :

• ผิวหนังแดงหรือผื่นคัน
• ลมพิษ (จุดแดงที่ดูเหมือนยุงกัด)
• อาเจียน
• หายใจลำบาก
• อาการบวมที่ริมฝีปากและลิ้น
• จามหรือคัดจมูก
• หายใจถี่
• ไอหรือหายใจไม่ออก
• ท้องร่วง
• ผิวสีซีด
• การสูญเสียสติ
• anaphylaxis (ซึ่งต้องได้รับการรักษาทันทีเพราะอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้)

หากคุณสังเกตเห็นปฏิกิริยาที่ไม่รุนแรงให้โทรหากุมารแพทย์ของคุณ หากลูกน้อยของคุณมีปฏิกิริยารุนแรงโทร 911 หรือบริการฉุกเฉินในพื้นที่ของคุณ

เพื่อความปลอดภัยเป็นพิเศษ Yan กล่าวว่าเขาบอกให้ผู้ปกครองมียาต้านฮิสตามีนที่ไม่ใช้ยาสำหรับเด็กเช่น Children’s Zyrtec ในมือ

นอกจากนี้เขายังกล่าวว่า“ เมื่อใดก็ตามที่คุณวางแผนที่จะแนะนำอาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้สูงให้กับบุตรหลานของคุณเป็นครั้งแรกเราขอแนะนำให้เลือกเวลาและวันที่ช่วยให้คุณสามารถติดตามอาการและอาการแสดงของบุตรหลานได้อย่างใกล้ชิดนานถึง 6 ชั่วโมง อาการแพ้”

ซื้อกลับบ้าน

การแนะนำลูกน้อยของคุณให้รู้จักกับถั่วหรือสารก่อภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้นเป็นเรื่องที่น่ากลัว เป็นเรื่องปกติที่จะรู้สึกกังวลกับเรื่องนี้

แต่จำไว้ว่า: การแนะนำอย่างสม่ำเสมอและสม่ำเสมอจะช่วยปกป้องลูกน้อยของคุณจากอาการแพ้อย่างรุนแรง และอาการแพ้น้อยลงหมายถึงความเครียดน้อยลงในภายหลัง