คุณแพ้บรอกโคลีได้หรือไม่?

คุณอาจแพ้อาหารชนิดใดก็ได้รวมทั้งบร็อคโคลี แต่ไม่พบบ่อยเหมือนกับการแพ้อาหารอื่น ๆ

อาการแพ้บรอกโคลีคืออะไร?

แพ้ Salicylate

อาการของการแพ้บรอกโคลีมักหมายความว่าคุณมีความไวต่อซาลิไซเลตซึ่งเป็นสารเคมีธรรมชาติที่พบได้ในพืชเช่นบรอกโคลี

บางคนอาจไวต่อซาลิไซเลตในปริมาณเล็กน้อย คุณอาจมีอาการเมื่อรับประทานอาหารอื่น ๆ ที่มี salicylates เช่น:

• แอปเปิ้ล
• อะโวคาโด
• พริกหวาน
• บลูเบอร์รี่
• กาแฟ
• แตงกวา
• ขิง
• ถั่ว
• ผักกระเจี๊ยบ
• ลูกเกด
• สตรอเบอร์รี่
• ชา
• บวบ

นอกจากนี้ยังพบ salicylates ในปริมาณสูงในยาเช่นแอสไพรินและ Pepto-Bismol

โรคอาหารจากละอองเรณู

บางคนแพ้บรอกโคลีเนื่องจากมีโปรตีนที่คล้ายกับในเกสรดอกไม้ชนิดหนึ่งที่พวกเขาแพ้ เรียกว่ากลุ่มอาการแพ้ละอองเกสรดอกไม้ (หรือกลุ่มอาการภูมิแพ้ในช่องปาก)

Mayo Clinic ตั้งข้อสังเกตว่าหากคุณแพ้เกสรดอกไม้คุณอาจตอบสนองต่อบรอกโคลีและอาหารจากพืชอื่น ๆ นี่เป็นสาเหตุที่หายากของการแพ้อาหารจากเกสรดอกไม้

เป็นโรคแพ้บรอกโคลีหรือไม่?

การแพ้บรอกโคลีหรืออาหารอื่น ๆ เกิดขึ้นเมื่อระบบภูมิคุ้มกันของคุณเข้าใจผิดคิดว่าอาหารนั้นเป็นอันตราย การรับประทานอาหารแม้เพียงเล็กน้อยก็สามารถกระตุ้นการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันได้

ซึ่งหมายความว่าระบบภูมิคุ้มกันของคุณสร้างแอนติบอดี (สารเคมี) ต่อต้านอาหาร แอนติบอดีส่งสัญญาณให้ร่างกายของคุณโจมตีอาหารในครั้งต่อไปที่คุณกินมัน ร่างกายของคุณ“ ต่อสู้” กับอาหารเช่นเดียวกับที่จะต่อสู้กับเชื้อไวรัสหรือแบคทีเรีย

สิ่งนี้ทำให้เกิดอาการแพ้ อาการของการแพ้บร็อคโคลีมีความคล้ายคลึงและแตกต่างกันไปเช่นเดียวกับการแพ้อาหารประเภทอื่น ๆ

ปฏิกิริยา ได้แก่ :

• รู้สึกเสียวซ่าในปาก
• อาการคัน
• ไอ
• จาม
• อาการน้ำมูกไหล
• ริมฝีปากหรือใบหน้าบวม
• หายใจไม่ออก
• คลื่นไส้
• อาเจียน
• เวียนหัว
• ลมพิษหรือผื่นที่ผิวหนัง

บางคนอาจมีอาการแพ้อย่างรุนแรงที่เรียกว่า anaphylaxis ซึ่งอาจเป็นอันตรายถึงชีวิต คุณอาจพบ:

• หายใจลำบาก
• กระชับคอ
• บวม
• เวียนหัว
• ความดันโลหิตต่ำ
• เป็นลม

การแพ้บรอกโคลีเป็นอาหารหรือไม่?

การแพ้อาหารแตกต่างจากการแพ้อาหาร มันเกี่ยวข้องกับระบบย่อยอาหารไม่ใช่ระบบภูมิคุ้มกันของคุณ

คุณสามารถแพ้อาหารบรอกโคลีและอาหารอื่น ๆ ที่มีซาลิไซเลตได้

อาการของคุณน่าจะแตกต่างจากอาการแพ้ คุณอาจได้รับ:

• อาการปวดท้อง
• ตะคริว
• แก๊ส
• ท้องอืด
• ท้องร่วง
• ความเหนื่อยล้า

หากคุณมีอาการแพ้บรอกโคลีในอาหารก็ยังเป็นไปได้ที่คุณจะพบอาการบางอย่างที่คล้ายกับโรคภูมิแพ้ อาการที่พบบ่อยที่สุดคือลมพิษหรือผื่น

วินิจฉัยได้อย่างไร?

แพทย์ประจำครอบครัวหรือผู้ที่เป็นภูมิแพ้สามารถตรวจสอบได้ว่าคุณแพ้บรอกโคลีหรือไม่ โดยทั่วไปแล้วพวกเขาจะเริ่มต้นด้วยการซักประวัติสุขภาพและครอบครัวและถามเกี่ยวกับอาการของคุณ

คุณอาจต้องได้รับการทดสอบการแพ้ผดหรือรอยขีดข่วนเพื่อรับการวินิจฉัย

การทดสอบนี้จะเกิดขึ้นในสำนักงานแพทย์ของคุณและใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที แพทย์ของคุณจะทำรอยขีดข่วนเล็ก ๆ ที่แขนของคุณโดยไม่เจ็บปวด ใส่บรอกโคลีหรือสารสกัดจากบรอกโคลีจำนวนเล็กน้อยลงบนรอยขีดข่วน

หากคุณมีปฏิกิริยาเช่นรอยแดงหรือบวมแสดงว่าคุณอาจแพ้ได้ การแพ้อาหารไม่ก่อให้เกิดปฏิกิริยากับผิวหนังในการทดสอบรอยขีดข่วน หากคุณเชื่อว่าเป็นการแพ้แพทย์ของคุณอาจส่งคุณไปหานักกำหนดอาหาร

อยู่กับโรคภูมิแพ้บรอกโคลี

หากคุณแพ้บรอกโคลีคุณจะต้องหลีกเลี่ยงการรับประทานบรอกโคลี แม้แต่บรอกโคลีปรุงสุกหรือต้มก็สามารถก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ในกรณีที่แพ้อาหารอย่างแท้จริง

คุณอาจต้องหลีกเลี่ยงอาหารอื่น ๆ ที่มีสารก่อภูมิแพ้เหมือนกัน

ยาแก้แพ้

การรักษาอาการแพ้บรอกโคลีรวมถึงการให้ยาต้านฮิสตามีนเพื่อช่วยในการจัดการกับอาการ

มีตัวเลือกที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์และใบสั่งยาสำหรับยาแก้แพ้ สูตรส่วนผสมที่ใช้งานและจุดแข็งแตกต่างกันไป

อะดรีนาลีน

หากอาการแพ้รุนแรงคุณควรพกปากกาอะดรีนาลีนติดตัวตลอดเวลา ยาฉีดนี้สามารถช่วยหยุดอาการแพ้อย่างรุนแรงเช่นแอนาฟิแล็กซิส

ในกรณีของการแพ้ salicylates ที่เป็นอันตรายถึงชีวิตคุณควรเก็บปากกาอะดรีนาลีนไว้ในบ้านรถกระเป๋าและที่ทำงานหรือโรงเรียน

อาหารที่ไม่มี Salicylate

ผู้ที่แพ้หรือไวต่อบรอกโคลีและซาลิไซเลตในอาหารอาจต้องหลีกเลี่ยงอาหารจากพืชที่มีรายชื่อยาว ๆ เพื่อลดอาการของโรค สิ่งนี้อาจส่งผลต่อสุขภาพของคุณทั้งทางร่างกายและจิตใจ

งานวิจัยชิ้นหนึ่งศึกษาถึงอาหาร 30 ชนิดที่มี salicylates ต่ำ นักวิจัยพบว่าการรับประทานอาหารที่มี Salicylate ต่ำอาจทำให้ขาดวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญบางชนิด

คุณอาจได้รับสารอาหารเหล่านี้ไม่เพียงพอ:

• แคลเซียม
• โพแทสเซียม
• ไอโอดีน
• วิตามินซี
• วิตามินดี
• วิตามินอี
• กรดอัลฟาไลโนเลนิก
• ไฟเบอร์

อาหารเสริมและการวางแผนมื้ออาหารอย่างสร้างสรรค์

เพื่อต่อสู้กับการขาดสารอาหารสิ่งสำคัญคือต้องรับประทานวิตามินและแร่ธาตุเสริมหากคุณกำลังลดอาหารที่มีซาลิไซเลตอยู่

สอบถามแพทย์หรือนักโภชนาการเกี่ยวกับอาหารเสริมที่ดีที่สุดสำหรับคุณและควรรับประทานเมื่อใด นักกำหนดอาหารที่ลงทะเบียนสามารถช่วยคุณในการวางแผนอาหารและมื้ออาหารเพื่อตอบสนองความต้องการด้านโภชนาการของคุณ

โปรไบโอติก

การศึกษาบางชิ้นพบว่าการเสริมโปรไบโอติกอาจช่วยลดอาการแพ้อาหารได้ จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับการรักษาประเภทนี้

พูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับการเพิ่มโปรไบโอติกในอาหารและแผนอาหารเสริมประจำวันของคุณ

ซื้อกลับบ้าน

คุณอาจแพ้บรอกโคลีได้แม้ว่าจะไม่บ่อยนัก มีแนวโน้มที่จะแพ้อาหารอื่น ๆ เช่นถั่วลิสงนมและข้าวสาลี

หากคุณแพ้หรือไวต่อบรอกโคลีคุณอาจมีอาการเมื่อคุณกินผักและผลไม้อื่น ๆ ที่มี Salicylates เคมีธรรมชาติสูง ยาบางชนิดเช่นแอสไพรินมี salicylates เทียมในปริมาณสูง คุณอาจแพ้พวกเขาด้วย

วิธีเดียวที่จะป้องกันไม่ให้เกิดอาการแพ้บรอกโคลีคือหลีกเลี่ยงการรับประทาน การรักษาอาการภูมิแพ้ ได้แก่ ยาแก้แพ้และปากกาอะดรีนาลีน

การหลีกเลี่ยงบรอกโคลีและอาหารอื่น ๆ อาจทำให้วิตามินและแร่ธาตุบางชนิดอยู่ในระดับต่ำ พูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับการชดเชยสารอาหารที่คุณขาด