ผู้ที่ดื่มแอลกอฮอล์มีผลต่อคุณอย่างไร (และอาการเมาค้างของคุณ)

หากคุณสลายแอลกอฮอล์ออกเป็นสารประกอบขนาดเล็กคุณจะต้องมีเอทิลแอลกอฮอล์เป็นส่วนใหญ่ แต่ยังคงเป็นสารประกอบที่นักวิจัยเรียกว่า congeners นักวิจัยคิดว่าสารประกอบเหล่านี้อาจมีส่วนเกี่ยวข้องกับสาเหตุที่ทำให้คุณมีอาการเมาค้าง

อ่านต่อไปเพื่อหาสาเหตุที่ทำให้เกิดอาการเมาค้างและสาเหตุที่แพทย์คิดว่าพวกเขาอาจทำให้อาการเมาค้างแย่ลง

Congeners คืออะไร?

ผู้ผลิตสุราผลิตคอนเจเนอร์ระหว่างกระบวนการหมักหรือกลั่น

ในระหว่างกระบวนการนี้ผู้ผลิตสุราจะเปลี่ยนน้ำตาลเป็นแอลกอฮอล์โดยใช้ยีสต์ต่างสายพันธุ์ ยีสต์จะเปลี่ยนกรดอะมิโนที่มีอยู่ตามธรรมชาติในน้ำตาลเป็นเอทิลแอลกอฮอล์หรือที่เรียกว่าเอทานอล

แต่เอทานอลไม่ได้เป็นเพียงผลพลอยได้จากกระบวนการหมักเท่านั้น Congeners อยู่ที่นั่นด้วย

ปริมาณคอนเจเนอร์ที่ผู้ผลิตผลิตขึ้นอยู่กับน้ำตาลดั้งเดิมหรือคาร์โบไฮเดรตแหล่งที่มาที่ใช้ในการทำแอลกอฮอล์ ตัวอย่างเช่นเมล็ดธัญพืชสำหรับเบียร์หรือองุ่นสำหรับไวน์

ปัจจุบันนักวิจัยคิดว่าคอนเจเนอเรเตอร์สามารถให้รสชาติและรสชาติที่แน่นอนแก่เครื่องดื่มได้ ผู้ผลิตบางรายถึงกับทดสอบปริมาณคอนเจนเนอร์เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ของตนมีรสชาติที่สม่ำเสมอ

ตัวอย่างของ congeners กระบวนการกลั่นประกอบด้วย:

• กรด
• แอลกอฮอล์เช่นไอโซบิวทิลีนแอลกอฮอล์ซึ่งมีกลิ่นหวาน
• อัลดีไฮด์เช่นอะซิทัลดีไฮด์ซึ่งมักมีกลิ่นผลไม้อยู่ในบูร์บองและรัม
• เอสเทอร์
• คีโตน

ปริมาณของสารก่อมะเร็งที่มีอยู่ในแอลกอฮอล์อาจแตกต่างกันไป ตามกฎทั่วไปยิ่งวิญญาณกลั่นมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีผู้ก่อกำเนิดน้อยลงเท่านั้น

นี่คือเหตุผลที่บางคนอาจพบว่าเหล้า "ชั้นบนสุด" ที่กลั่นได้สูงไม่ได้ทำให้เมาค้างเท่ากับทางเลือกที่มีราคาถูกกว่า

บทบาทในอาการเมาค้าง

การวิจัยชี้ให้เห็นว่าเนื้อหาที่ไม่เหมือนใครอาจมีบทบาทในการเกิดอาการเมาค้าง แต่อาจไม่ใช่ปัจจัยเดียว

ตามบทความในวารสารแอลกอฮอล์และโรคพิษสุราเรื้อรังการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีผู้ก่อกำเนิดมากขึ้นมักจะทำให้เกิดอาการเมาค้างมากกว่าเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของสารก่อมะเร็งน้อยกว่า

แพทย์ยังไม่มีคำตอบทั้งหมดเกี่ยวกับอาการเมาค้างรวมถึงสาเหตุที่เกิดขึ้นในบางคนไม่ใช่คนอื่น ๆ พวกเขาไม่มีคำตอบทั้งหมดสำหรับผู้ที่มีพฤติกรรมผิดปกติและการบริโภคแอลกอฮอล์เช่นกัน

หนึ่งในทฤษฎีปัจจุบันเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และสารก่อโรคที่เกี่ยวข้องกับอาการเมาค้างคือร่างกายต้องสลาย congeners ตามบทความในปี 2013

บางครั้งการทำลาย congeners แข่งขันกับการทำลายเอทานอลในร่างกาย เป็นผลให้แอลกอฮอล์และผลพลอยได้อาจอยู่ในร่างกายได้นานขึ้นซึ่งส่งผลให้เกิดอาการเมาค้าง

นอกจากนี้สารก่อโรคอาจกระตุ้นให้ร่างกายหลั่งฮอร์โมนความเครียดเช่นนอร์อิพิเนฟรินและอะดรีนาลีน สิ่งเหล่านี้อาจทำให้เกิดการตอบสนองต่อการอักเสบในร่างกายซึ่งนำไปสู่ความเหนื่อยล้าและอาการเมาค้างอื่น ๆ

แผนภูมิแอลกอฮอล์กับ congeners

นักวิทยาศาสตร์พบคอนเจเนอเรเตอร์ที่แตกต่างกันมากมายในแอลกอฮอล์ พวกเขาไม่ได้เชื่อมโยงสิ่งใดสิ่งหนึ่งที่เฉพาะเจาะจงกับการทำให้เกิดอาการเมาค้างเพียงแต่ว่าการปรากฏตัวที่เพิ่มขึ้นของพวกเขาอาจทำให้อาการแย่ลง

ตามบทความในวารสารแอลกอฮอล์และโรคพิษสุราเรื้อรังต่อไปนี้เป็นเครื่องดื่มตามลำดับจากผู้ที่มีส่วนได้ส่วนเสียส่วนใหญ่ไปหาน้อยที่สุด:

นักวิทยาศาสตร์ยังได้ทดสอบแอลกอฮอล์เพื่อหาปริมาณของ congeners แต่ละตัว ตัวอย่างเช่นบทความในปี 2013 รายงานว่าบรั่นดีมีเมทานอลมากถึง 4,766 มิลลิกรัมต่อลิตรในขณะที่เบียร์มี 27 มิลลิกรัมต่อลิตร เหล้ารัมมีมากถึง 3,633 มิลลิกรัมต่อลิตรของคอนเจเนอร์ 1- โพรพานอลในขณะที่วอดก้ามีตั้งแต่ไม่มีถึง 102 มิลลิกรัมต่อลิตร

สิ่งนี้สนับสนุนแนวคิดที่ว่าวอดก้าเป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติต่ำ จากการศึกษาในปี 2010 วอดก้าเป็นเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของเครื่องดื่มชนิดใดชนิดหนึ่งน้อยที่สุด การผสมกับน้ำส้มยังช่วยต่อต้านสารก่อมะเร็งบางชนิดที่มีอยู่

การศึกษาอื่นในปี 2010 ขอให้ผู้เข้าร่วมรับประทานเบอร์เบินวอดก้าหรือยาหลอกในปริมาณที่ใกล้เคียงกัน จากนั้นผู้เข้าร่วมจะถูกถามคำถามเกี่ยวกับอาการเมาค้างหากพวกเขาบอกว่ามีอาการเมาค้าง

นักวิจัยพบว่าผู้เข้าร่วมมีอาการเมาค้างที่รุนแรงขึ้นหลังจากบริโภค Bourbon ซึ่งมี congeners ในปริมาณที่สูงกว่าเมื่อเทียบกับวอดก้า พวกเขาสรุปว่าการปรากฏตัวของ congeners ที่เพิ่มขึ้นมีส่วนทำให้อาการเมาค้างรุนแรงขึ้น

เคล็ดลับเพื่อหลีกเลี่ยงอาการเมาค้าง

ในขณะที่นักวิจัยได้เชื่อมโยงผู้ที่มีอาการเมาค้างที่มีความรุนแรงเพิ่มขึ้น แต่ผู้คนยังคงมีอาการเมาค้างเมื่อพวกเขาดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป

หากคุณกังวลเกี่ยวกับการลดอาการเมาค้างคุณอาจลองดื่มเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ในระดับต่ำเพื่อดูว่าคุณจะรู้สึกดีขึ้นในวันรุ่งขึ้นหรือไม่

จากบทความในปี 2013 ผู้ที่ทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เองที่บ้านเช่นเบียร์ที่บ้านมีการควบคุมกระบวนการหมักน้อยลงในฐานะผู้ผลิต

เป็นผลให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำเองที่บ้านมักจะมีสารก่อมะเร็งมากกว่าบางครั้งอาจมากถึง 10 เท่าของปริมาณปกติ คุณอาจต้องการข้ามสิ่งเหล่านี้หากคุณกำลังพยายามหลีกเลี่ยงอาการเมาค้าง

ปัจจุบันนักวิจัยเชื่อว่าอาการเมาค้างเป็นผลมาจากปัจจัยหลายประการ ได้แก่ :

• คนดื่มมากแค่ไหน
• ระยะเวลาการนอนหลับ
• คุณภาพการนอนหลับ

การบริโภคแอลกอฮอล์อาจทำให้ร่างกายขาดน้ำซึ่งอาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์เช่นคลื่นไส้อ่อนเพลียและปากแห้ง

นอกเหนือจากการหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีรสเข้มข้นแล้วนี่คือเคล็ดลับเพิ่มเติมเพื่อหลีกเลี่ยงอาการเมาค้าง:

• อย่าดื่มตอนท้องว่าง อาหารสามารถช่วยชะลอความเร็วที่ร่างกายดูดซึมแอลกอฮอล์ดังนั้นร่างกายจึงมีเวลาทำลายมันมากขึ้น
• ดื่มน้ำพร้อมกับแอลกอฮอล์ที่คุณบริโภค การเปลี่ยนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กับน้ำสักแก้วสามารถช่วยป้องกันการขาดน้ำซึ่งจะทำให้คุณรู้สึกแย่ลง
• นอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอในตอนกลางคืนหลังจากดื่ม การนอนหลับให้มากขึ้นสามารถช่วยให้คุณรู้สึกดีขึ้นได้
• ทานยาแก้ปวดที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์เช่นไอบูโพรเฟนเพื่อลดอาการปวดเมื่อยตามร่างกายและปวดศีรษะหลังดื่ม

แน่นอนว่ามีคำแนะนำให้ดื่มในปริมาณที่พอเหมาะเสมอ โดยปกติแล้วการดื่มน้อยลงสามารถรับประกันได้ว่าคุณจะมีอาการเมาค้างน้อยลง (ถึงไม่มีเลย)

บรรทัดล่างสุด

นักวิจัยได้เชื่อมโยงคนที่มีอาการเมาค้างกับอาการเมาค้างที่แย่ลงทฤษฎีปัจจุบันกล่าวว่าสารก่อโรคมีผลต่อความสามารถของร่างกายในการสลายเอทานอลอย่างรวดเร็วและกระตุ้นให้เกิดการตอบสนองต่อความเครียดในร่างกาย

ในครั้งต่อไปที่คุณมีการดื่มในตอนกลางคืนคุณสามารถลองดื่มสุราที่มีนิสัยต่ำต้อยและดูว่าคุณรู้สึกดีขึ้นกว่าปกติในเช้าวันรุ่งขึ้นหรือไม่

หากคุณพบว่าตัวเองต้องการหยุดดื่ม แต่ทำไม่ได้ให้โทรไปที่สายด่วนแห่งชาติของการใช้สารเสพติดและบริการสุขภาพจิตที่ 800-662-HELP

บริการตลอด 24 ชั่วโมงทุกวันสามารถช่วยคุณค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการลาออกและแหล่งข้อมูลในพื้นที่ของคุณที่สามารถช่วยได้