เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา
ไม่ใช่แค่เครื่องดื่มค็อกเทลเท่านั้น
Bitters คือ - ตามชื่อ - ยาที่สร้างขึ้นจากส่วนผสมที่มีรสขมเป็นส่วนใหญ่ ส่วนผสมเหล่านี้ประกอบด้วยอะโรเมติกส์และพฤกษศาสตร์ซึ่งอาจรวมถึงสมุนไพรรากเปลือกไม้ผลไม้เมล็ดพืชหรือดอกไม้
หากคุณเคยไปที่ค็อกเทลเลานจ์เมื่อเร็ว ๆ นี้คุณอาจสังเกตเห็นสิ่งอื่น ๆ เช่น Angostura bitters ในเมนูเครื่องดื่มผสม แต่คุณสามารถหายาขมได้ทุกที่ตั้งแต่บาร์ไปจนถึงตู้ยา
ในขณะที่บิทเทอร์เป็นส่วนประกอบค็อกเทลที่นำสมัย แต่นั่นไม่ใช่สิ่งที่พวกเขาเริ่มต้นเป็นครั้งแรก และไม่ใช่ทั้งหมดที่เป็นอยู่อย่างแน่นอน
วัตถุดิบหลักของเภสัชกรนี้วางตลาดครั้งแรกในช่วงทศวรรษที่ 1700 เพื่อเป็นยาสำหรับอาการเจ็บป่วยทั่วไปเช่นความผิดปกติของการย่อยอาหาร สมุนไพรและพฤกษศาสตร์ถูกเก็บรักษาไว้ในแอลกอฮอล์และถูกขนานนามว่าเป็นยารักษาทั้งหมด
ตลอดอีกไม่กี่ศตวรรษข้างหน้ายาขมจะถูกนำมาใช้กับทุกสิ่งตั้งแต่ยากระตุ้นสำหรับทหารในปี 1800 ไปจนถึงการรักษามาลาเรียที่เสนอก่อนที่จะเดินทางไปยังเมนูชั่วโมงแห่งความสุขที่ทันสมัย
ตอนนี้ด้วยวิทยาศาสตร์ที่เกิดขึ้นใหม่ในการสำรองผลประโยชน์สารขมได้รับความนิยมอีกครั้งในการช่วยสุขภาพทางเดินอาหารลดความอยากน้ำตาลเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและแม้แต่ลดความเครียด
คู่มือนี้จะทบทวนว่าส่วนผสมที่มีรสขมส่งผลต่อสุขภาพของเราอย่างไรใครบ้างที่จะได้รับประโยชน์จากสารขมและวิธีทำที่บ้าน
ประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับยาขม
การกินของที่มีรสขมนั้นดีต่อสุขภาพของคุณอย่างไร?
นักวิทยาศาสตร์ระบุว่าขมเป็นหนึ่งในเจ็ดรสนิยมพื้นฐาน
ร่างกายของเรามีตัวรับจำนวนมาก (T2Rs) สำหรับสารประกอบที่มีรสขมไม่เพียง แต่ในปากและลิ้นของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระเพาะอาหารลำไส้ตับและตับอ่อนด้วย
ส่วนใหญ่เป็นเหตุผลในการป้องกัน ตัวรับความขมของเราถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็น "คำเตือน" ต่อร่างกายของเราเนื่องจากสิ่งที่อันตรายและเป็นพิษส่วนใหญ่มักจะมีรสขมอย่างมาก
การกระตุ้นของตัวรับรสขมเหล่านี้ช่วยส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพโดยการเพิ่มการหลั่งทางเดินอาหาร สิ่งนี้นำไปสู่การดูดซึมสารอาหารที่ดีขึ้นการล้างพิษตามธรรมชาติของตับและ - เนื่องจากการเชื่อมต่อของระบบทางเดินอาหารและสมองทำให้สารขมสามารถส่งผลดีต่อความเครียดได้
แต่อย่าลืมว่ายาขมไม่ใช่วิธีการรักษาหลัก คิดว่าสิ่งเหล่านี้เป็นการเพิ่มสุขภาพเพื่อช่วยให้ร่างกายทำงานได้ราบรื่นขึ้นตั้งแต่การเริ่มต้นระบบย่อยอาหารไปจนถึงการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ไม่ควรทดแทนการรักษาใด ๆ ที่แพทย์สั่ง
ประโยชน์ของการย่อยอาหารและลำไส้
เมื่อการย่อยอาหารของคุณต้องการการสนับสนุนเล็กน้อยสารขมสามารถกระตุ้นกรดในกระเพาะอาหารและทำหน้าที่เป็นตัวช่วยย่อยอาหาร
สิ่งนี้ไม่เพียงช่วยบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อย แต่ยังช่วยลดอาการเสียดท้องคลื่นไส้ตะคริวท้องอืดและก๊าซอีกด้วย
ความขมสำหรับการย่อยอาหารและสุขภาพของลำไส้
- อ่อนโยน
- ดอกแดนดิไลอัน
- บอระเพ็ด
- หญ้าเจ้าชู้
ประโยชน์ด้านภูมิคุ้มกันและการอักเสบ
หญ้าเจ้าชู้เป็นยาต้านการอักเสบที่แสดงให้เห็นว่ามีผลดีในผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อม
เมื่อจับคู่กับอาหารเสริมทั่วไปเช่นขิงและขมิ้นขมก็สามารถกลายเป็นพลังกระตุ้นภูมิคุ้มกันได้
สารต้านการอักเสบในส่วนผสมเหล่านี้มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพเพื่อปกป้องร่างกายจากโรคแพ้ภูมิตัวเอง
ขมสำหรับการทำงานของภูมิคุ้มกันและการอักเสบ
- องุ่นโอเรกอน
- barberry
- แองเจลิกา
- ดอกคาโมไมล์
ประโยชน์ในการควบคุมน้ำตาลและความอยากอาหาร
ลดความอยากน้ำตาลได้อย่างรวดเร็วด้วยสารขมซึ่งช่วยต่อต้านตัวรับของสมองที่ผลักดันให้เราบริโภคขนมหวาน
ความขมสามารถส่งเสริมพฤติกรรมการกินเพื่อสุขภาพโดยรวมและควบคุมการกินมากเกินไป การบริโภคอาหารรสขมช่วยกระตุ้นการผลิตฮอร์โมน PYY และ GLP-1 ซึ่งช่วยควบคุมและระงับความอยากอาหาร
ขมสำหรับควบคุมน้ำตาลและความอยากอาหาร
- ใบอาติโช๊ค
- เปลือกส้ม
- รากชะเอม
- รากอ่อนโยน
ประโยชน์ต่อสุขภาพตับ
สารให้ความขมบางชนิดช่วยสนับสนุนตับในการปฏิบัติหน้าที่หลัก: ขจัดสารพิษออกจากร่างกายและควบคุมกระบวนการเผาผลาญของเรา
ความขมช่วยกระตุ้นตับโดยการช่วยในการกำจัดสารพิษและการล้างพิษประสานการเผาผลาญน้ำตาลและไขมันและช่วยปล่อยฮอร์โมนที่สนับสนุนถุงน้ำดีเช่น cholecystokinin (CCK)
ขมสำหรับควบคุมน้ำตาลและความอยากอาหาร
- ใบอาติโช๊ค
- silymarin
- รากดอกแดนดิไลอัน
- รากชิโครี
นอกจากนี้สารขมยังสามารถส่งผลดีต่อระดับน้ำตาลในเลือดผิวที่แข็งแรงและความเครียด
สารให้ความขมและอะโรเมติกส์ทั่วไปและใช้ทำอะไรได้บ้าง
สารขม
- รากแดนดิไลออนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งสามารถลดการอักเสบได้
- ใบอาติโช๊คมีสารฟลาโวนอยด์ซิลิมารินซึ่งเป็นสารปกป้องตับที่มีประสิทธิภาพและช่วยให้เซลล์ตับสามารถสร้างใหม่ได้ (ในหนู)
- รากชิโครีช่วยในการย่อยอาหารและการทำงานของลำไส้และสามารถช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด
- รากของฟักข้าวมีสารต้านมะเร็งและใช้เพื่อบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อยเบื่ออาหารและอาการเสียดท้อง
- บอระเพ็ดช่วยในการย่อยอาหารโดยรวมและสามารถช่วยเพิ่มความอยากอาหาร
- รากชะเอมเทศต้านการอักเสบช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและบรรเทาปัญหาทางเดินอาหาร
- เปลือกของเชอร์รี่ป่าช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและแสดงให้เห็นว่ามีฤทธิ์ต้านการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่
- รากหญ้าเจ้าชู้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยดีท็อกซ์เลือดและช่วยขจัดสารพิษ
- ใบวอลนัทสีดำมีแทนนินซึ่งช่วยในการอักเสบและถือว่าเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพผิว
- รากของ Devil’s club ใช้ในการรักษาปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจหลอดเลือดหัวใจและระบบทางเดินอาหาร
- รากแองเจลิกาใช้สำหรับอาการเสียดท้องแก๊สในลำไส้เบื่ออาหารและการไหลเวียนดีขึ้น
- ซาร์ซาปาริลลาสามารถปรับปรุงการทำงานของตับโดยรวม (ดังแสดงในหนู) และมีผลดีต่อสภาพผิวหนังและโรคข้ออักเสบเนื่องจากคุณสมบัติต้านการอักเสบ
สารให้ความขมอื่น ๆ อาจรวมถึง:
- รากองุ่นโอเรกอน
- โกฐจุฬาลัมพา
- ราก orris
- รากว่านน้ำ
- ราก barberry
- เปลือกต้นซิงโคนา
- โฮเรฮาวด์
- เปลือก Quassia
อะโรเมติกส์
อะโรเมติกส์สามารถเพิ่มรสชาติกลิ่นหอมความหวานและความสมดุลให้กับสารขม อะโรเมติกส์บางชนิดมีประโยชน์ต่อร่างกายเช่นขมิ้นส้มและลาเวนเดอร์
นี่คืออะโรเมติกส์บางส่วนที่มักใช้ในการทำขม:
- สมุนไพรและดอกไม้: สะระแหน่, สะระแหน่, ตะไคร้, สะระแหน่, สีน้ำตาล, ลาเวนเดอร์, คาโมมายล์, ชบา, เสาวรส, ยาร์โรว์, กุหลาบ, มิลค์ทิสเทิลและวาเลอเรียน
- เครื่องเทศ: อบเชยขี้เหล็กขมิ้นกานพลูกระวานพริกยี่หร่าขิงลูกจันทน์เทศจูนิเปอร์เบอร์รี่โป๊ยกั๊กถั่ววานิลลาและพริกไทย
- ผลไม้: เปลือกส้มและผลไม้แห้ง
- ถั่วและถั่ว: ถั่วเมล็ดกาแฟเมล็ดโกโก้และไส้โกโก้
พื้นฐานของการนำเข้าการสร้างและการทดลอง
คุณต้องการเพียงไม่กี่หยด
สารขมมีฤทธิ์มากและปริมาณและความถี่จะแตกต่างกันไปตามสิ่งที่คุณใช้ แต่มักจะหยดไม่กี่หยด
คุณสามารถนำมันเข้าไปภายในได้โดยหยดทิงเจอร์ลงบนลิ้นสักสองสามหยดหรือเจือจางด้วยของเหลวอื่นเช่นน้ำอัดลมหรือในค็อกเทล
เมื่อไหร่ คุณคิดว่ามันอาจจะสำคัญ: หากเป้าหมายของคุณในการใช้สารขมคือเพื่อบรรเทาปัญหาทางเดินอาหารการบริโภคควรเกิดขึ้นโดยตรงก่อนหรือหลังอาหาร
ความถี่ที่คุณรับสิ่งเหล่านี้แตกต่างกันไปสำหรับทุกคน แม้ว่าคุณสามารถใช้บิทเทอร์ในปริมาณต่ำเป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรประจำวันของคุณได้ แต่คุณอาจพบว่าสารขมช่วยคุณได้เมื่อใช้เท่าที่จำเป็น
ในการเริ่มต้นควรเริ่มต้นด้วยยาขมในปริมาณเล็กน้อยก่อนประเมินประสิทธิภาพและปฏิกิริยาของร่างกาย
ก่อนที่จะสร้างของคุณเองเรียนรู้พื้นฐาน
บิทเทอร์ประกอบด้วยสองสิ่ง ได้แก่ ส่วนผสมที่มีรสขมและตัวพาซึ่งโดยทั่วไปคือแอลกอฮอล์ (แม้ว่าเราจะตรวจทานสารขมที่ไม่มีแอลกอฮอล์เพิ่มเติมด้านล่าง) นอกจากนี้ยังอาจเพิ่มอะโรเมติกส์และเครื่องเทศลงในสารขม
สารให้ความขมทั่วไป ได้แก่ :
- รากดอกแดนดิไลอัน
- ใบอาติโช๊ค
- บอระเพ็ด
- รากหญ้าเจ้าชู้
- รากอ่อนโยน
- รากแองเจลิกา
มีการเพิ่มเครื่องเทศพฤกษศาสตร์และสมุนไพรเป็นสารแต่งกลิ่น แต่ในบางกรณีก็ยังให้ประโยชน์เพิ่มเติมด้วย (เช่นลาเวนเดอร์ในยาขมคลายเครียด)
อะโรเมติกส์เหล่านี้ - เพื่อชื่อไม่กี่ - อาจรวมถึง:
- อบเชย
- ดอกคาโมไมล์
- วนิลา
- ผลไม้แห้ง
- ถั่ว
- โกโก้หรือเมล็ดกาแฟ
- ชบา
- สะระแหน่
- ขิง
- ขมิ้น
- พริกไทย
- จูนิเปอร์เบอร์รี่
- โป๊ยกั๊ก
วิทยุสิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับความขมคือคุณสามารถทดลองได้จริงๆ แม้ว่าจะไม่มีอัตราส่วนในหินสำหรับสารขม แต่สัดส่วนทั่วไปคือสารให้ความขม 1 ส่วนต่อแอลกอฮอล์ 5 ส่วน (1: 5) พฤกษศาสตร์และอะโรเมติกส์โดยทั่วไปมีอัตราส่วน 1: 2 ต่อสารขมหรือส่วนเท่ากัน
นี่คือสิ่งที่คุณต้องทำและเก็บขมไว้ที่บ้าน
ในการทำและจัดเก็บขมอย่างถูกต้องจำเป็นต้องใช้เครื่องมือและอุปกรณ์ดังต่อไปนี้:
- โถก่ออิฐหรือภาชนะอื่น ๆ ที่มีฝาปิดแน่นหนา
- ขวดหยดแก้วถ้าทำทิงเจอร์
- ถ้วยตวงช้อนหรือเครื่องชั่ง
- เครื่องบดเครื่องเทศหรือปูนและสาก
- ตะแกรงกรองละเอียด (อาจใช้ผ้าเช็ดทำความสะอาดได้)
- ช่องทาง
- ป้ายกำกับ
ปราศจากแอลกอฮอล์ได้หรือไม่?
Bitters เป็นแบบดั้งเดิมและส่วนใหญ่ทำด้วยแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์ที่ใช้ในการทำขมมักอยู่ระหว่าง 40-50 เปอร์เซ็นต์ ABV แอลกอฮอล์ช่วยดึงสารให้ความขมออกมาได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในขณะเดียวกันก็รักษาอายุการเก็บของสารขมด้วย
ปริมาณแอลกอฮอล์ในยาขมเพียงครั้งเดียวมีน้อยมาก อย่างไรก็ตามคุณยังสามารถทำขมได้โดยไม่ต้องมีแอลกอฮอล์
สารขมสามารถทำด้วยกลีเซอรีนน้ำตาลเหลวหรือด้วยวิญญาณที่ไม่มีแอลกอฮอล์เช่น SEEDLIP
วิธีสร้างความขมขื่นของคุณเอง
การทำอาหารขมด้วยตัวคุณเองไม่จำเป็นต้องข่มขู่ จริงๆแล้วมันง่ายกว่าลงมือทำมากกว่าและใช้ความพยายามน้อยกว่าที่คนส่วนใหญ่จะเข้าใจ
ประมาณ 90 เปอร์เซ็นต์ของการทำบิทเทอร์ของคุณเองจะรอให้มันพร้อมเนื่องจากบิทเทอร์ใช้เวลาสองสามสัปดาห์ในการใส่ มาเรียนรู้พื้นฐานของการขมในคู่มือ DIY ทีละขั้นตอนนี้
ภาพรวมในการสร้างสูตรอาหารของคุณเอง
หากคุณมีความคิดเกี่ยวกับสิ่งที่คุณต้องการรวบรวมคุณสามารถทำตามคำแนะนำเหล่านี้
ทิศทาง:
- รวมสารให้ความขมอะโรเมติกส์ (ถ้าใช้) และแอลกอฮอล์โดยใช้อัตราส่วนพื้นฐาน 1: 5 ของสารให้ความขมกับแอลกอฮอล์
- ใส่บิตเทอร์ลงในขวดแก้วที่สะอาดพร้อมฝาปิดแน่นสนิท (ขวดโหลที่ใช้งานได้ดี)
- ติดฉลากยาขม
- เก็บขมไว้ในที่แห้งและเย็นเช่นตู้
- เขย่าขวดขมทุกวัน
- ใส่ยาขมเป็นเวลาหลายสัปดาห์ ระยะเวลาที่ต้องการจะขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ คุณสามารถใส่บิทเทอร์ได้เพียง 5 วันเพื่อให้บิทเทอร์ที่อ่อนลงหรือไม่เกิน 3 สัปดาห์
- กรองส่วนผสมของคุณโดยใช้ผ้าเช็ดทำความสะอาดหรือกระชอน
- ใส่ยาขมลงในภาชนะหรือทิงเจอร์
สามารถใช้สมุนไพรและพฤษศาสตร์สดหรือแห้งได้ หากใช้ของสดให้ตั้งเป้าหมายในอัตราส่วน 1: 2 ของส่วนผสมต่อแอลกอฮอล์และหากใช้ของแห้งให้ใช้มาตรฐาน 1: 5 (หรือน้อยกว่า)
หกสูตรเริ่มต้นด้วย:
- ตับปรับสมดุล
- ยาขมคลายเครียด
- การอักเสบที่ต่อสู้กับความขมขื่น
- สารขมที่กระตุ้นภูมิคุ้มกัน
- ยาขมย่อยอาหาร
- สารขมลดน้ำตาล
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ใช้แอลกอฮอล์ที่มี ABV 40-50 เปอร์เซ็นต์ วอดก้าเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากมีรสชาติที่เป็นกลาง แต่บูร์บองเหล้ารัมหรือข้าวไรย์ก็ใช้ได้เช่นกัน
หากต้องการทำให้ขมปราศจากแอลกอฮอล์ให้ใช้วิญญาณที่ไม่มีแอลกอฮอล์เช่น SEEDLIP แต่โปรดทราบว่าสารขมที่ปราศจากแอลกอฮอล์มีอายุการเก็บรักษาที่สั้นกว่า เนื่องจากแอลกอฮอล์เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติยิ่งมีแอลกอฮอล์ในสารขมมากเท่าไรก็จะยิ่งมีอายุการเก็บรักษานานขึ้นเท่านั้น
ใส่เวลา
Bitters ควรใส่เป็นเวลาห้าวันถึงสองสัปดาห์ ยิ่งมีความขมอยู่นานเท่าใดก็จะยิ่งแข็งแกร่งขึ้นเท่านั้น
คุณควรปล่อยให้บิทเทอร์ของคุณนั่งจนกว่าจะได้รสชาติที่โดดเด่นมีศักยภาพและมีกลิ่นหอมมาก เพื่อให้ยาขมของคุณแข็งแรงยิ่งขึ้นให้ใส่เป็นเวลาสี่สัปดาห์
ซื้อที่ไหน
ซื้อสมุนไพรและสารให้ความขมสำหรับขมโฮมเมดของคุณทางออนไลน์ได้ง่ายๆจากเว็บไซต์เช่น Mountain Rose Herbs
หากคุณยังไม่พร้อมที่จะดำดิ่งสู่งาน DIY bitters มีหลาย บริษัท ที่ทำขนมขม
แบรนด์ยอดนิยมที่คุณสามารถซื้อได้จาก:
- Urban Moonshine ให้บริการ Digestive Bitters, Healthy Liver Bitters และ Calm Tummy Bitters (18.99 เหรียญ / 2 ออนซ์)
- Flora Health ทำให้ยาขมแบบสวีเดนปราศจากแอลกอฮอล์ ($ 11.99 / 3.4 ออนซ์)
- Scrappy’s Bitters ให้บริการเครื่องดื่มขมนานาชนิดตั้งแต่ลาเวนเดอร์ไปจนถึงคื่นช่ายสำหรับค็อกเทลและอื่น ๆ ($ 17.99 / 5 ออนซ์)
- Angostura Bitters เป็นหนึ่งในผู้ผลิตยาขมที่เก่าแก่ที่สุดที่ยังคงมีอยู่ในปัจจุบัน (22 เหรียญ / 16 ออนซ์)
ค่าใช้จ่ายทั่วไปของยาขมค่าใช้จ่ายในการทำยาขมของคุณเองจะแตกต่างกันไปตามสมุนไพรและสารให้ความขมที่คุณใช้ สารให้ความขมที่พบมากที่สุด (รากหญ้าเจ้าชู้ใบอาติโช๊คแองเจลิการากแดนดิไลออนและเจนเถียน) เฉลี่ย 2.50 - 5 เหรียญต่อออนซ์
ใครไม่ควรกินยาขม
ผู้ที่มีภาวะสุขภาพบางอย่างควรหลีกเลี่ยงความขมหรือผู้ที่ตั้งครรภ์ ยาขมอาจมีปฏิกิริยากับยาบางชนิดและเด็ก ๆ ไม่ควรใช้
พูดคุยกับแพทย์ของคุณเสมอเกี่ยวกับปฏิกิริยาที่เป็นไปได้ของสมุนไพรและพืชกับยาปัจจุบันของคุณ
ตัวอย่างของผลข้างเคียงหรือภาวะแทรกซ้อน ได้แก่ :
- รากหญ้าเจ้าชู้อาจมีผลปานกลางต่อยาต้านการแข็งตัวของเลือดและยารักษาโรคเบาหวาน
- แดนดิไลออนอาจรบกวนการดูดซึมของยาปฏิชีวนะ
- ไม่ควรใช้ใบอาติโช๊คกับผู้ที่เป็นโรคนิ่วเพราะอาจทำให้น้ำดีไหลเวียนได้มากขึ้น
- ไม่ควรใช้รากแองเจลิกา, ยาร์โรว์, โกฐจุฬาลัมพาและเสาวรส (และอื่น ๆ ) โดยสตรีมีครรภ์เนื่องจากอาจทำให้เกิดการหดตัวของมดลูกที่เป็นอันตรายการแท้งบุตรหรือการคลอดก่อนกำหนด
- ไม่ควรใช้บอระเพ็ดกับผู้ที่เป็นโรคไตหรือมีประวัติชัก
- ไม่ควรใช้รากของผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำ
- ผู้ที่มีอาการแพ้หรือมีความไวต่อพืชดอกไม้หรือพืชสมุนไพรบางชนิดควรหลีกเลี่ยงสารขมที่มีส่วนผสมเหล่านี้
คุณสามารถกินบิทเทอร์ของคุณได้เช่นกัน
แม้ว่ายาขมจะไม่ใช่ยาวิเศษที่เคยมีขายตามท้องตลาด แต่ก็มีประโยชน์อย่างแน่นอน
หากการรอและทำอาหารขมของคุณเองไม่ได้ฟังดูเป็นวิธีการใช้เวลาในอุดมคติของคุณคุณยังสามารถได้รับประโยชน์ที่คล้ายคลึงกันโดยการรับประทานอาหารที่มีรสขม
ประโยชน์ของสารขมสามารถพบได้ในอาหารเหล่านี้:
- แตงขม
- ดอกแดนดิไลอันสีเขียว
- แครนเบอร์รี่
- บร็อคโคลี
- อารูกูลา
- ผักคะน้า
- radicchio
- endive
- กะหล่ำปลี
- ดาร์กช็อกโกแลต
สร้างความขมขื่นระหว่างเดินทาง
เก็บเกี่ยวผลประโยชน์ของสารขมได้จากทุกที่ด้วยการโอนบิตเทอร์ของคุณลงในขวดหยดแก้วที่หาซื้อได้ง่ายทางออนไลน์ ทิงเจอร์มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการใช้สารขมเพื่อลดความทุกข์ในการย่อยอาหารหรือลดความอยากน้ำตาลเมื่อคุณกำลังเดินทาง
Tiffany La Forge เป็นเชฟมืออาชีพนักพัฒนาสูตรอาหารและนักเขียนด้านอาหารที่ดูแลบล็อก พาร์สนิปและขนมอบ. บล็อกของเธอมุ่งเน้นไปที่อาหารที่แท้จริงเพื่อชีวิตที่สมดุลสูตรอาหารตามฤดูกาลและคำแนะนำด้านสุขภาพที่เข้าถึงได้ เมื่อเธอไม่ได้อยู่ในครัวทิฟฟานี่ชอบเล่นโยคะเดินป่าท่องเที่ยวทำสวนออร์แกนิกและออกไปเที่ยวกับคอร์กี้โกโก้ เยี่ยมชมเธอได้ที่บล็อกของเธอหรือที่ อินสตาแกรม.
