มันซ้อนกับคอลลาเจนที่มาจากสัตว์หรือไม่?
คุณคงเคยได้ยินข่าวลือเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคอลลาเจนและผิวของคุณในตอนนี้ แต่โฆษณานั้นมีแนวโน้มที่จะเป็นจริงหรือไม่? ท้ายที่สุดแล้วการวิจัยได้ชี้ให้เห็นทั้งประโยชน์และข้อเสียของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคอลลาเจนและสำหรับคนที่รักความงามคอลลาเจนไม่ใช่มังสวิรัติ
นั่นเป็นเพราะคอลลาเจนซึ่งเป็นโปรตีนที่พบมากในเส้นผมผิวหนังเล็บกระดูกและเอ็นส่วนใหญ่มาจากสัตว์เช่นเนื้อวัวหรือปลา
แต่วิทยาศาสตร์ได้ค้นพบวิธีการสร้างคอลลาเจนแบบมังสวิรัติ เราพร้อมให้คำตอบอย่างชัดเจนว่ามันทำงานอย่างไรและแข่งขันกันอย่างไร
คอลลาเจนเป็นมังสวิรัติได้อย่างไร?
แทนที่จะหาที่มาจากสัตว์ปัจจุบันคอลลาเจนสามารถทำโดยใช้ยีสต์และแบคทีเรียดัดแปลงพันธุกรรม
นักวิจัยพบว่าแบคทีเรีย P. pastoris, โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพและนิยมใช้มากที่สุดสำหรับคอลลาเจนคุณภาพสูงทางพันธุวิศวกรรม
ในการผลิตคอลลาเจนยีนของมนุษย์สี่ตัวที่เป็นรหัสของคอลลาเจนจะถูกเพิ่มเข้าไปในโครงสร้างทางพันธุกรรมของจุลินทรีย์ เมื่อยีนเข้าที่แล้วยีสต์หรือแบคทีเรียก็เริ่มสร้างส่วนประกอบของคอลลาเจนของมนุษย์
มีการเพิ่ม Pepsin ซึ่งเป็นเอนไซม์ย่อยอาหารเพื่อช่วยสร้างโครงสร้างของคอลลาเจนให้เป็นโมเลกุลของคอลลาเจนที่มีโครงสร้างที่แน่นอนของคอลลาเจนของมนุษย์
เมื่อเสร็จสิ้นขั้นตอนนี้คุณก็มีคอลลาเจนมังสวิรัติเป็นของตัวเองแล้ว!
ประโยชน์ของคอลลาเจนมังสวิรัติ
ความสามารถในการสร้างคอลลาเจนราคาไม่แพงและปลอดภัยที่มาจากจุลินทรีย์แทนการใช้สัตว์มีประโยชน์มากมายสำหรับสุขภาพของมนุษย์
1. ต้นทุนที่ต่ำกว่าสำหรับผู้บริโภค
การใช้ยีสต์หรือแบคทีเรียเพื่อผลิตคอลลาเจนนั้นคุ้มค่าและสามารถปรับขนาดได้สูงในสภาพแวดล้อมในห้องปฏิบัติการ แม้ว่าจะยังไม่ได้เปิดตัวเป็นผลิตภัณฑ์จำนวนมาก แต่ก็มีศักยภาพในการลดต้นทุนของคอลลาเจนสำหรับผู้บริโภคทุกคนและทำให้สามารถใช้งานได้หลากหลายตั้งแต่การรักษาทางการแพทย์ไปจนถึงอาหารเสริม
2. ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคภูมิแพ้
แม้ว่าผลประโยชน์ที่ใหญ่ที่สุดคือไม่มีสัตว์ใดได้รับอันตราย แต่ก็มีข้อดีอื่น ๆ สำหรับคอลลาเจนมังสวิรัติโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อาจมีอาการแพ้
ตัวอย่างเช่นมีความกังวลเกี่ยวกับความเสี่ยงของการแพร่กระจายความเจ็บป่วยผ่านคอลลาเจนที่มาจากสัตว์ คอลลาเจนผ่านจุลินทรีย์จะขจัดปัญหาที่อาจเกิดขึ้นนี้ได้เนื่องจากผลิตในสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุมซึ่งสามารถกำจัดสารก่อภูมิแพ้ทั่วไปหรือสารอันตรายอื่น ๆ ได้
3. รายละเอียดความปลอดภัยที่สูงขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์
การตั้งค่าที่ควบคุมโดยห้องปฏิบัติการช่วยให้ผู้ผลิตสามารถปรับปรุงโปรไฟล์ด้านความปลอดภัยได้ หากแหล่งที่มาสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ง่ายจะทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยยิ่งขึ้นสำหรับผู้บริโภคทุกคน
4. ความพร้อมใช้งานทางการแพทย์มากขึ้นและถูกลง
เทคโนโลยีนี้มีประโยชน์ทางการแพทย์มากมายเนื่องจากคอลลาเจนถูกนำไปใช้มากกว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
ความสามารถในการสร้างพันธุกรรมของคอลลาเจนอย่างปลอดภัยและมีประสิทธิภาพอาจเป็นประโยชน์ต่อกระบวนการทางการแพทย์หลายอย่าง นิยมใช้คอลลาเจน:
- ในโรคผิวหนังสำหรับการเย็บ
- เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของผิวหนังและเนื้อเยื่อ
- เพื่อส่งเสริมการรักษาบาดแผล
นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นพาหนะในการจัดส่งยาหรือสำหรับการรักษาเนื้องอกบางอย่าง
5. ประโยชน์ด้านความงามสำหรับหมิ่นประมาท
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคอลลาเจนส่วนใหญ่ในตลาดเป็นผลิตภัณฑ์จากสัตว์ซึ่งหมายความว่าผู้ที่ใช้ชีวิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมหรือเป็นมิตรกับมังสวิรัติจะไม่สามารถเข้าถึงผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้
ด้วยตัวเลือกอาหารมังสวิรัติตอนนี้พวกเขาสามารถใช้คอลลาเจนเพื่อช่วยลดเลือนริ้วรอยและกระตุ้นให้ร่างกายผลิตคอลลาเจนได้มากขึ้นตามธรรมชาติรวมทั้งสนับสนุนสุขภาพของข้อต่อและระบบทางเดินอาหาร
แต่วิทยาศาสตร์ยังคงสร้างผลิตภัณฑ์และแอพพลิเคชั่นเหล่านี้ดังนั้นในเวลานี้คำสัญญาส่วนใหญ่เกี่ยวกับอาหารเสริมยังคงถือได้ว่าเป็นโฆษณา
หากคอลลาเจนมังสวิรัติไม่สามารถเข้าถึงได้ง่ายคุณสามารถหันไปหาทางเลือกเหล่านี้:
ปัจจุบันคอลลาเจนมังสวิรัติที่แท้จริงหาได้ยาก บริษัท ส่วนใหญ่ขาย“ คอลลาเจนบูสเตอร์” เป็นอาหารเสริม
สารกระตุ้นเหล่านี้ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆเช่นวิตามินซีและสังกะสีที่ร่างกายต้องการเพื่อสร้างคอลลาเจน
บางอย่างอาจรวมถึงสารสกัดจากพืชและสมุนไพรที่พบว่าช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน
คุณสามารถเพิ่มวิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้ผ่านอาหารของคุณแทนที่จะเป็นอาหารเสริมเพื่อช่วยให้คุณได้รับกรดอะมิโนที่ต้องการ กรดอะมิโนที่มีอยู่มากที่สุดในคอลลาเจน ได้แก่ ไกลซีนไลซีนและโพรลีน
อาหารจากพืชที่มีกรดอะมิโนทั้งสามชนิดสูง ได้แก่ :
- ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง: เทมเป้เต้าหู้และโปรตีนถั่วเหลือง
- ถั่วดำ
- ถั่วไต
- พืชตระกูลถั่วอื่น ๆ อีกมากมาย
- เมล็ด: โดยเฉพาะฟักทองสควอชทานตะวันและเจีย
- ถั่ว: พิสตาชิโอถั่วลิสงและเม็ดมะม่วงหิมพานต์
อีกวิธีหนึ่งในการได้รับประโยชน์ของคอลลาเจนในฐานะมังสวิรัติคือการเสริมกรดอะมิโนแต่ละชนิด นี่คือสิ่งที่ บริษัท ที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติจำนวนมากขายแทนผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคอลลาเจนบริสุทธิ์
ตัวเลือกคอลลาเจนมังสวิรัติ:
- myKind Organics Plant Collagen Builder โดย Garden of Life ประกอบด้วย: ไบโอตินซิลิกาสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด ราคา: $ 27.19
- Reserveage Vegan ตัวสร้างคอลลาเจนจากพืชประกอบด้วย: วิตามินซีกรดอะมิโนและสารสกัดจากชาขาว ราคา: $ 39.99
- Genius Liquid Collagen by Algenist ครีมทาหน้าที่มีส่วนผสมของคอลลาเจนมังสวิรัติและสาหร่ายขนาดเล็ก ราคา; $ 115
คอลลาเจนมังสวิรัติที่แท้จริงยังคงเป็นอีกทางหนึ่ง แต่เช่นเดียวกับเบอร์เกอร์ที่เป็นไปไม่ได้เรามีความรู้สึกว่ามันจะเปิดตัวในร้านค้าใกล้ ๆ เราเร็วกว่าที่เราคิด
Ana Reisdorf มีประสบการณ์ 11 ปีในฐานะนักกำหนดอาหารที่ขึ้นทะเบียน เธอหลงใหลในการแบ่งปันข้อมูลโภชนาการตามหลักฐานในระดับที่ใหญ่ขึ้นผ่านงานเขียนของเธอ เมื่อเธอไม่ได้อยู่ที่แล็ปท็อปเธอจะพบว่าเธอกำลังทะเลาะกับเด็กผู้ชายที่เกเรและรักชีวิตในแนชวิลล์รัฐเทนเนสซี
