กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่มีการบริโภคมากที่สุดทั่วโลก
อุดมไปด้วยสารประกอบที่มีประโยชน์มากมายซึ่งอาจช่วยรักษาสุขภาพที่ดีที่สุดและปกป้องคุณจากโรคบางชนิด
นอกจากนี้กาแฟยังช่วยลดอาการอักเสบได้อย่างน้อยก็ในบางคน
บทความนี้จะทบทวนผลของกาแฟต่อการอักเสบรวมทั้งกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนก็มีผลเช่นเดียวกันหรือไม่
ประกอบด้วยส่วนผสมที่ซับซ้อนของสารออกฤทธิ์
กาแฟธรรมดามีส่วนผสมที่ซับซ้อนของสารออกฤทธิ์ ได้แก่ คาเฟอีนกรดคลอโรเจนิก (CGA) คาเฟสตอลไตรโคเนลลีนและคาห์วีโอล กาแฟไม่มีคาเฟอีนมีสารประกอบเดียวกันแม้ว่าจะมีคาเฟอีนเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยก็ตาม
การศึกษาชี้ให้เห็นว่าสารประกอบในกาแฟมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต้านการอักเสบที่น่าจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ
ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าการปรากฏตัวของพวกเขาอาจอธิบายได้ว่าเหตุใดการดื่มกาแฟไม่ว่าจะเป็นแบบปกติหรือแบบ decaf มักเชื่อมโยงกับความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยที่ลดลงเช่นโรคเบาหวานประเภท 2 โรคหัวใจและอาจเป็นมะเร็งบางชนิด
สรุปกาแฟมีสารออกฤทธิ์ที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบซึ่งอาจช่วยลดการอักเสบระดับต่ำและป้องกันโรคบางชนิด
ผลต่อการอักเสบ
การวิจัยในปัจจุบันชี้ให้เห็นว่ากาแฟอาจช่วยลดการอักเสบได้อย่างน้อยก็ในบางคน
ในการศึกษาหนึ่งผู้ดื่มกาแฟทั่วไปมีระดับของสารบ่งชี้การอักเสบต่ำกว่าผู้ดื่มกาแฟที่ไม่ได้ดื่มเป็นประจำ
ในการศึกษาอื่นผู้ดื่มกาแฟเป็นประจำพบว่าระดับเครื่องหมายการอักเสบเพิ่มขึ้น 6% เมื่อถูกขอให้งดดื่มกาแฟเป็นเวลา 1 เดือน
ในการเปรียบเทียบพวกเขาพบว่าเครื่องหมายการอักเสบลดลง 8-16% เมื่อถูกขอให้บริโภคกาแฟ 32 หรือ 64 ออนซ์ (0.9 หรือ 1.9 ลิตร) ต่อวันในช่วงเวลาเดียวกัน
ยิ่งไปกว่านั้นการทบทวนการศึกษา 15 เรื่องเกี่ยวกับผลของกาแฟคาเฟอีนและส่วนประกอบอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับกาแฟต่อสารบ่งชี้การอักเสบพบว่าการดื่มกาแฟในระดับต่ำปานกลางและสูงมีฤทธิ์ต้านการอักเสบเป็นส่วนใหญ่
อย่างไรก็ตามหลักฐานบางอย่างชี้ให้เห็นว่ากาแฟอาจเพิ่มการอักเสบในบางคน ดังนั้นความแตกต่างของแต่ละบุคคลในพันธุกรรมหรือปัจจัยอื่น ๆ จึงมีผลต่อผลของกาแฟต่อการอักเสบ
การอักเสบอาจนำไปสู่ผลกระทบหลายอย่างรวมถึงการติดเชื้อบ่อยๆความเหนื่อยล้าความเจ็บปวดและปัญหาการย่อยอาหาร หากคุณพบสิ่งเหล่านี้ในขณะที่ดื่มกาแฟให้ลองลดปริมาณการดื่มลงเพื่อดูว่าการทำเช่นนั้นช่วยได้หรือไม่
สรุปกาแฟอาจช่วยลดอาการอักเสบในคนส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตามบางคนอาจมีอาการอักเสบเพิ่มขึ้นตามการบริโภคกาแฟ หากสิ่งนี้ใช้ได้กับคุณให้พิจารณาลดการบริโภคของคุณ
กาแฟ decaf มีผลเหมือนกันหรือไม่?
มีงานวิจัยจำนวนไม่มากที่เปรียบเทียบผลของกาแฟที่มีคาเฟอีนและไม่มีคาเฟอีนต่อการอักเสบ
แต่มีบทวิจารณ์หนึ่งรายงานว่าในขณะที่กาแฟโดยทั่วไปมีแนวโน้มที่จะลดการอักเสบ แต่อาหารเสริมคาเฟอีนก็ไม่ได้ให้ผลเช่นเดียวกัน
สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าสารประกอบอื่นที่ไม่ใช่คาเฟอีนในกาแฟอาจมีผลต่อฤทธิ์ต้านการอักเสบของเครื่องดื่มนี้
กาแฟไม่มีคาเฟอีนมีสารประกอบที่เป็นประโยชน์เช่นเดียวกับกาแฟยกเว้นคาเฟอีน
ดังนั้นจึงคาดว่าจะให้ประโยชน์ในการต้านการอักเสบเช่นเดียวกับกาแฟทั่วไป ถึงกระนั้นจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันสิ่งนี้
สรุปกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนมีแนวโน้มที่จะมีฤทธิ์ลดการอักเสบเช่นเดียวกับกาแฟทั่วไป อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อยืนยันสิ่งนี้ก่อนจะได้ข้อสรุปที่ชัดเจน
บรรทัดล่างสุด
กาแฟเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ
การวิจัยชี้ให้เห็นว่าการดื่มกาแฟแม้ในปริมาณเล็กน้อยอาจช่วยลดการอักเสบได้ ในทางกลับกันสิ่งนี้อาจลดความเสี่ยงของคุณต่อภาวะบางอย่างเช่นโรคเบาหวานประเภท 2 โรคหัวใจและมะเร็งบางชนิด
อย่างไรก็ตามกาแฟอาจเพิ่มการอักเสบในบางคน หากคุณสงสัยว่าเป็นเช่นนี้ให้พิจารณาลดหรือ จำกัด การดื่มกาแฟของคุณเพื่อประเมินว่าการทำเช่นนั้นช่วยเพิ่มอาการที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบของคุณหรือไม่
