ทับทิม (ปูนิกากรานาตัม L. ) เป็นไม้พุ่มที่ให้ผล
มันสามารถเติบโตได้สูงถึง 30 ฟุต (9 เมตร) ผลิตผลไม้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2–5 นิ้ว (5–12 ซม.)
ภายในผลไม้เปลือกหนามีเมล็ดประมาณ 600 เมล็ดหรือเมล็ดที่กินได้ซึ่งสามารถรับประทานแบบดิบหรือแปรรูปเป็นน้ำผลไม้
การนำเมล็ดทับทิมออกสามารถพิสูจน์ได้ว่าท้าทาย แต่การรู้เทคนิคที่ถูกต้องสามารถทำให้กระบวนการนี้เป็นเรื่องง่าย
บทความนี้จะอธิบายวิธีการเอาเมล็ดทับทิมออกอย่างง่ายดายและเสนอคำแนะนำในการผสมผสานเข้ากับอาหารของคุณ
2 วิธีง่ายๆในการเปิดและเพาะเมล็ดทับทิม
มีสองวิธีง่ายๆในการเอาเมล็ดทับทิมออกด้วยช้อนหรือมีด
ด้วยช้อน
วิธีหนึ่งที่เป็นที่นิยมและง่ายในการกำจัดเมล็ดทับทิมคือการใช้ช้อนไม้
ขั้นแรกผ่าครึ่งผลไม้ตรงกลาง จากนั้นถือไว้เหนือชามโดยให้ด้านเมล็ดคว่ำลง
ใช้หลังช้อนไม้ตีผิวทับทิมให้แน่นจนเมล็ดหลุดออกทั้งหมด
คุณสามารถเติมน้ำลงในชามได้ครึ่งหนึ่งเพื่อให้เมล็ดจมลงไปด้านล่างในขณะที่ชิ้นส่วนของหลุมฝังศพจะลอยขึ้นไปด้านบน ทำให้ง่ายต่อการแยกเมล็ด
ล้างและกรองเมล็ดเพื่อกำจัดเศษหินที่ไม่ต้องการออกไป ตอนนี้ arils พร้อมที่จะสนุก
ให้คะแนนด้วยมีด
อีกวิธีหนึ่งที่ได้รับความนิยมและมีประสิทธิภาพไม่แพ้กันในการดึงเมล็ดทับทิมคือการใช้มีดแต้มผลไม้
ขั้นแรกใช้มีดปอกเปลือกเอาก้านเล็ก ๆ ที่ด้านบนของผลไม้ซึ่งเรียกว่าดอกไม้
จากนั้นให้คะแนนด้านข้างโดยตัดผิวหนังระหว่างสันจากบนลงล่าง หากคุณไม่สามารถรู้สึกถึงสันเขาได้ให้ทำการตัดรอบผลไม้โดยเว้นระยะเท่า ๆ กันประมาณหกชิ้น
เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำผลไม้เล็ดลอดออกไปอย่าตัดให้ลึกเกินไป
จากนั้นจับผลไม้และวางนิ้วหัวแม่มือไว้ที่ด้านบนของดอกไม้ ค่อยๆดึงผลไม้ออกเพื่อแยกส่วน
การทำเช่นนี้บนชามอาจช่วยได้เพื่อให้เมล็ดที่หลวมทั้งหมดถูกจับ
หากต้องการดำเนินการต่อให้ลอกเยื่อสีขาวที่ล้อมรอบเมล็ดพืชแต่ละส่วนออก
สุดท้ายทำงานบนชามหรือพื้นผิวที่สะอาดดึงขอบของแต่ละส่วนกลับเข้าหาตัวคุณเพื่อดันเมล็ดออกและเข้าไปในชาม
ขึ้นอยู่กับความสุกของผลไม้และเมล็ดที่หลุดออกมาได้ง่ายเพียงใดคุณอาจต้องค่อยๆถูเมล็ดเพื่อแยกออก
ตอนนี้พวกเขาพร้อมที่จะเพลิดเพลินแล้ว
สรุปคุณสามารถเอาเมล็ดทับทิมแสนอร่อยออกจากผลโดยใช้ช้อนไม้หรือมีดปอกเปลือก
วิธีง่ายๆในการเพิ่มทับทิมในอาหารของคุณ
เมล็ดทับทิมมีรสชาติอร่อยและมีประโยชน์หลากหลายทำให้ง่ายต่อการเพิ่มอาหารที่หลากหลาย
คุณสามารถเพลิดเพลินกับเมล็ดทับทิมได้หลายวิธีดังนี้
- โยนลงในสลัดผักใบเขียวหรือผลไม้
- โรยเมล็ดพืชลงบนโยเกิร์ตหรือข้าวโอ๊ต
- เพิ่มลงในสมูทตี้หรือน้ำผลไม้
- ใช้เมล็ดทับทิมเป็นเครื่องปรุงบนขนมปังปิ้งอะโวคาโด
- ตกแต่งจานเนื้อย่างหรือย่างด้วยเมล็ดพืชแสนอร่อย
- เพิ่มลงใน Sangria ค็อกเทลหรือม็อกเทล
- กินสดจากผลไม้
สรุปเมล็ดทับทิมเป็นอาหารที่หลากหลายและเพิ่มรสชาติให้กับอาหารทั้งคาวและหวาน
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์บางส่วนเพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากประสบการณ์ทับทิมของคุณ:
- เลือกผลไม้สุก. ไม่เพียง แต่แกะเมล็ดออกจากผลสุกง่ายกว่า แต่ยังมีรสชาติที่ดีกว่าด้วย ผลไม้ควรมีน้ำหนักมากที่มีผิวเต่งตึง โปรดทราบว่ารอยขีดข่วนเล็ก ๆ บนผิวหนังจะไม่ส่งผลกระทบต่อภายใน
- กินเมล็ดเท่านั้น แม้ว่าส่วนที่มีสีขาว แต่มีรสเผ็ดจะกินได้อย่างปลอดภัย แต่ก็มีรสขมและคนส่วนใหญ่เลือกที่จะทิ้งมันไป ผิวหนังสามารถกินได้ในทางเทคนิคเช่นกัน แต่โดยทั่วไปจะใช้ในรูปแบบสารสกัดและแบบผง
- แช่แข็งเมล็ด คุณสามารถเก็บเมล็ดทับทิมที่เหลือไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 12 เดือน เพียงแค่แช่แข็งไว้บนถาดอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจากนั้นเก็บไว้ในถุงแช่แข็ง
สรุปเพื่อให้เพลิดเพลินกับทับทิมของคุณได้ดียิ่งขึ้นให้พิจารณาเลือกผลไม้สุกรับประทานเฉพาะเมล็ดและแช่แข็งที่เหลือไว้ใช้ในภายหลัง
บรรทัดล่างสุด
ทับทิมเป็นผลไม้ที่มีเมล็ดกินได้อร่อย
การตีด้านหลังของทับทิมที่ผ่าครึ่งด้วยช้อนไม้หรือแต้มผลไม้เพื่อแยกส่วนเป็นสองวิธีที่ง่ายและได้ผลในการเอาเมล็ดออก
กระบวนการนี้ง่ายขึ้นเมื่อผลไม้สุก
เมื่อนำออกแล้วคุณสามารถเพลิดเพลินกับเมล็ดสีแดงทับทิมที่สดใสหรือเพิ่มลงในสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบเพื่อให้ได้รสชาติที่มีรสเปรี้ยว แต่หวานและสดชื่น
