6 ประโยชน์ที่เกิดขึ้นใหม่และการใช้เมล็ด Carom (Ajwain)

เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา

เมล็ด Carom เป็นเมล็ดของสมุนไพร ajwain หรือ Trachyspermum ammi. ซึ่งเป็นอาหารที่พบเห็นได้ทั่วไปในอาหารอินเดีย

แม้ว่าจะเรียกว่า "เมล็ด" เมล็ด carom เป็นผลไม้ของสมุนไพร ajwain

มีสีเขียวถึงน้ำตาลเล็กน้อยและมีรสฉุนและขมมีลักษณะคล้ายกับเมล็ดยี่หร่า แต่รสชาติและกลิ่นหอมใกล้เคียงกับไธม์มากกว่า

มักขายเป็นเมล็ดทั้งเมล็ด แต่ยังสามารถบดเป็นผงและใช้เป็นเครื่องเทศปรุงอาหารได้อีกด้วย

เมล็ด Carom มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่ออุดมไปด้วยไฟเบอร์สารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ ด้วยเหตุนี้จึงมีความเกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพและถูกนำมาใช้ในการแพทย์แผนอินเดียมายาวนาน

ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ 6 อันดับแรกและการใช้เมล็ด carom

1. ต่อสู้กับแบคทีเรียและเชื้อรา

เมล็ด Carom มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราที่มีประสิทธิภาพ

สิ่งนี้น่าจะเกิดจากสารประกอบที่ใช้งานอยู่ 2 ชนิดคือไทมอลและคาร์วาโครอลซึ่งแสดงให้เห็นว่าสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อราได้

การศึกษาในหลอดทดลองระบุว่าสารประกอบเหล่านี้อาจต่อสู้กับแบคทีเรียที่อาจเป็นอันตรายเช่น Escherichia coli (อีโคไล) และ ซัลโมเนลลา - สาเหตุของอาหารเป็นพิษและภาวะสุขภาพอื่น ๆ

การศึกษาในหลอดทดลองชิ้นหนึ่งพบว่าเมล็ด carom มีประสิทธิภาพมากขึ้นในการต่อต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราหลายสายพันธุ์รวมถึง Candida albicans, Candida krusei, และ Streptococcus mutans เมื่อเทียบกับตัวทำละลายอื่น ๆ

อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบว่าเมล็ดอาจมีผลต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อราในมนุษย์อย่างไร

สรุป

การศึกษาในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่าเมล็ด carom และสารประกอบของมันอาจยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อราบางสายพันธุ์รวมถึง อีโคไล, ซัลโมเนลลาและ Candida albicans.

2. ปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอล

การวิจัยในสัตว์ระบุว่าเมล็ด carom อาจลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ ระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์สูงเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ

ในการศึกษากระต่าย 1 ตัวผงเมล็ด carom ช่วยลดคอเลสเตอรอลรวม LDL (ไม่ดี) คอเลสเตอรอลและระดับไตรกลีเซอไรด์

ในทำนองเดียวกันการศึกษาในหนูพบว่าสารสกัดจากเมล็ด carom มีประสิทธิภาพในการลดระดับคอเลสเตอรอลรวมไตรกลีเซอไรด์และ LDL (ไม่ดี) คอเลสเตอรอลในขณะเดียวกันก็เพิ่มระดับ HDL (ดี) ที่ป้องกันหัวใจด้วย

อย่างไรก็ตามในการศึกษาทั้งสองชิ้นผงเมล็ด carom ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการรักษาระดับคอเลสเตอรอลสูงเมื่อใช้ในปริมาณที่สูงซึ่งคุณจะไม่ได้รับจากการรับประทานเมล็ดพืชผ่านอาหารปกติ

จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อประเมินว่าเมล็ดอาจมีผลต่อระดับคอเลสเตอรอลในมนุษย์อย่างไร

สรุป

การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าผงเมล็ด carom และสารสกัดในปริมาณสูงอาจลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ที่สูงขึ้นซึ่งทั้งสองอย่างนี้เป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ

3. อาจลดความดันโลหิต

ความดันโลหิตสูงหรือความดันโลหิตสูงเป็นภาวะที่พบบ่อยที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด

การรักษาแบบดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับการใช้ยาเช่นแคลเซียมแชนแนลบล็อกเกอร์ ตัวบล็อกเหล่านี้ป้องกันไม่ให้แคลเซียมเข้าสู่เซลล์ของหัวใจและคลายตัวและขยายหลอดเลือดส่งผลให้ความดันโลหิตลดลง

งานวิจัยบางชิ้นระบุว่าไธมอลซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของเมล็ด carom อาจมีฤทธิ์ในการปิดกั้นแคลเซียมและสามารถช่วยลดระดับความดันโลหิตได้

ตัวอย่างเช่นการศึกษาแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากเมล็ด carom ช่วยลดระดับความดันโลหิตในหนู

อย่างไรก็ตามการวิจัยเกี่ยวกับประสิทธิผลของเมล็ด carom ในการลดระดับความดันโลหิตยังมีข้อ จำกัด จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจว่าเมล็ดพืชอาจมีผลต่อความดันโลหิตในมนุษย์อย่างไร

สรุป

เมล็ด Carom อาจทำหน้าที่เป็นตัวป้องกันช่องแคลเซียมและช่วยลดระดับความดันโลหิตแม้ว่าการวิจัยในปัจจุบันจะ จำกัด เฉพาะการศึกษาในสัตว์

4. ต่อสู้กับแผลในกระเพาะอาหารและบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อย

เมล็ด Carom มักใช้เป็นยาสามัญประจำบ้านสำหรับปัญหาทางเดินอาหารในยาอายุรเวช

การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากเมล็ด carom อาจต่อสู้กับแผลในกระเพาะอาหารซึ่งเป็นแผลในหลอดอาหารกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็ก

ตัวอย่างเช่นการศึกษาในหนูสองสัปดาห์พบว่าการรักษาด้วยสารสกัดจากเมล็ด carom ช่วยเพิ่มแผลในกระเพาะอาหารที่เกิดจาก ibuprofen

จากการศึกษาพบว่าผลของสารสกัดนั้นเทียบได้กับยาทั่วไปที่ใช้ในการรักษาแผลในกระเพาะอาหาร

สารสกัดจากเมล็ด Carom อาจช่วยป้องกันและรักษาแก๊สและอาหารไม่ย่อยเรื้อรัง อาหารไม่ย่อยจัดเป็นอาการปวดอย่างต่อเนื่องและรู้สึกไม่สบายบริเวณส่วนบนของกระเพาะอาหาร การล้างกระเพาะอาหารล่าช้าเป็นหนึ่งในสาเหตุของอาหารไม่ย่อย

ที่น่าสนใจคือ carom seed spice ช่วยเร่งกระบวนการให้อาหารผ่านกระเพาะอาหารในหนูซึ่งอาจช่วยให้อาหารไม่ย่อยดีขึ้น ถึงกระนั้นสิ่งนี้ยังไม่ได้รับการพิสูจน์ในการศึกษาในมนุษย์

สรุป

มีหลักฐานบางอย่างที่แสดงว่าเมล็ด carom อาจช่วยต่อสู้กับแผลในกระเพาะอาหารและทำให้อาหารไม่ย่อยดีขึ้น แต่การวิจัย จำกัด เฉพาะการศึกษาในสัตว์

5. อาจป้องกันการไอและปรับปรุงการไหลเวียนของอากาศ

หลักฐานบางอย่างชี้ให้เห็นว่าเมล็ด carom อาจช่วยบรรเทาอาการไอได้

แม้ว่างานวิจัยจะไม่เพียงพอ แต่งานวิจัยชิ้นหนึ่งในหนูตะเภาพบว่าเมล็ด carom มีฤทธิ์ต้านการไอมากกว่าโคเดอีนซึ่งเป็นยาทั่วไปที่ใช้ในการรักษาอาการไอ

เมล็ด Carom อาจช่วยเพิ่มการไหลเวียนของอากาศไปยังปอด

ในการศึกษาในผู้ที่เป็นโรคหอบหืดการรักษาด้วย 0.057–0.113 มล. ต่อปอนด์ (0.125–0.25 มล. ต่อกก.) ของน้ำหนักตัวของสารสกัดจากเมล็ด carom จะเพิ่มการไหลเวียนของอากาศไปยังปอด 30–180 นาทีหลังการให้ยา

ผลดังกล่าวเทียบได้กับ theophylline ซึ่งเป็นยารักษาโรคหอบหืดทั่วไป

ในที่สุดจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้เข้าใจถึงผลของเมล็ด carom ต่ออาการไอและอาการทางเดินหายใจอื่น ๆ ในมนุษย์

สรุป

มีงานวิจัยที่ จำกัด ที่ชี้ให้เห็นว่าเมล็ด carom อาจมีฤทธิ์ต้านอาการไอและสามารถช่วยเพิ่มการไหลเวียนของอากาศไปยังปอดได้

6. มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

การอักเสบอาจดีหรือไม่ดี การอักเสบในระยะสั้นเป็นวิธีธรรมชาติของร่างกายในการป้องกันความเจ็บป่วยหรือการบาดเจ็บ

ในทางกลับกันการอักเสบเรื้อรังอาจส่งผลเสียต่อร่างกายและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคบางชนิด

เมล็ด Carom แสดงให้เห็นว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบและอาจลดการอักเสบในร่างกายของคุณ

การศึกษาในหนูพบว่าการเสริมด้วยสารสกัดจากเมล็ด carom มีฤทธิ์ต้านการอักเสบอย่างมีนัยสำคัญ

ในทำนองเดียวกันการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่าหนูที่เป็นโรคข้ออักเสบที่ได้รับสารสกัดจากเมล็ด carom เป็นเวลา 21 วันมีการปรับปรุงเครื่องหมายการอักเสบเช่นระดับอีลาสเตสที่ลดลงซึ่งเป็นเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ

ในขณะที่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมนักวิทยาศาสตร์สรุปว่าสารสกัดจากเมล็ด carom อาจมีศักยภาพในการรักษาโรคอักเสบ

สรุป

หลักฐานบางอย่างชี้ให้เห็นว่าสารสกัดจากเมล็ด carom อาจมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ อย่างไรก็ตามการวิจัย จำกัด เฉพาะการศึกษาในสัตว์ทดลอง

เมล็ด Carom ปลอดภัยหรือไม่?

สำหรับคนส่วนใหญ่เมล็ด carom สามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัย

อย่างไรก็ตามสตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตรควรหลีกเลี่ยงเนื่องจากอาจมีผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของทารกในครรภ์รวมถึงความพิการที่อาจเกิดขึ้นหรือแม้แต่การแท้งบุตร

หากคุณกำลังตั้งครรภ์สิ่งสำคัญคือต้องปรึกษากับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อนรับประทานเมล็ด carom ในเมล็ดสารสกัดหรือในรูปแบบผง

นอกจากนี้ยังมีการบันทึกรายงานเล็กน้อยเกี่ยวกับอาการคลื่นไส้หลังจากรับประทานเมล็ด carom ในปริมาณสูง ด้วยเหตุนี้จึงควรรับประทานเมล็ดในปริมาณน้อย

สรุป

เมล็ดพันธุ์คาร์อมปลอดภัยต่อการบริโภคสำหรับคนส่วนใหญ่ ผู้หญิงที่ตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรควรหลีกเลี่ยงการรับประทานเมล็ด carom เนื่องจากพบว่ามีผลเป็นพิษต่อทารกในครรภ์

บรรทัดล่างสุด

เมล็ด Carom ถูกนำมาใช้ในอาหารอินเดียแบบดั้งเดิมและการแพทย์อายุรเวชมานานแล้ว

แสดงให้เห็นว่ามีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบและอาจมีประสิทธิภาพในการรักษาแผลในกระเพาะอาหารและลดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอล

อย่างไรก็ตามหลักฐานส่วนใหญ่มาจากการศึกษาในสัตว์ทดลองและในหลอดทดลองและจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้เข้าใจถึงประโยชน์ของเมล็ด carom ที่มีต่อสุขภาพของมนุษย์มากขึ้น

เมล็ด Carom ถือว่าปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตามเมล็ดพืชไม่ปลอดภัยสำหรับสตรีมีครรภ์เนื่องจากมีความเกี่ยวข้องกับผลเสียต่อทารกในครรภ์

หากคุณต้องการเพิ่มเมล็ด carom ในอาหารของคุณคุณสามารถหาได้จากร้านค้าและทางออนไลน์