ไม่ว่าคุณจะฟื้นตัวจากความเจ็บป่วยหรือการผ่าตัดอาหารและเครื่องดื่มที่คุณบริโภคสามารถช่วยหรือขัดขวางการฟื้นตัวของคุณได้
อาหารหลายชนิดรวมทั้งผลไม้ผักไขมันที่ดีต่อสุขภาพและแหล่งโปรตีนได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถลดการอักเสบปรับปรุงการทำงานของภูมิคุ้มกันส่งเสริมการรักษาและเป็นเชื้อเพลิงที่จำเป็นสำหรับคุณในการรักษา
นี่คืออาหารบำบัด 10 อย่างที่สามารถช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวได้
1. ผักใบเขียว
ผักใบเขียวเช่นคะน้าผักโขมอารูกูลามัสตาร์ดกรีนและชาร์ดสวิสเต็มไปด้วยสารอาหารที่ช่วยลดการอักเสบเพิ่มการทำงานของภูมิคุ้มกันและปรับปรุงการรักษาบาดแผลทำให้เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบในการส่งเสริมการฟื้นตัว
ผักใบเขียวมีวิตามินซีแมงกานีสแมกนีเซียมโฟเลตและโปรวิตามินเอสูงซึ่งทั้งหมดนี้จำเป็นต่อการทำงานของภูมิคุ้มกันและสุขภาพโดยรวม
นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและภูมิคุ้มกันที่มีประสิทธิภาพ
ในความเป็นจริงการวิจัยแสดงให้เห็นว่าโพลีฟีนอลบางชนิดรวมทั้งเควอซิตินที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเข้มข้นในผักใบเขียวอาจช่วยยับยั้งการผลิตโปรตีนอักเสบเช่น TNF-alpha
ยิ่งไปกว่านั้นวิตามินซียังจำเป็นต่อการรักษาบาดแผลทำให้ผักใบเขียวเป็นทางเลือกที่ดีในการพักฟื้นหลังการผ่าตัด
2. ไข่
หลังการผ่าตัดร่างกายของคุณต้องการโปรตีนมากกว่าค่าเผื่อรายวันที่แนะนำ (RDA) ในปัจจุบัน 0.36 กรัมต่อปอนด์ (0.8 กรัมต่อกิโลกรัม) ของน้ำหนักตัว
American Society for Enhanced Recovery แนะนำให้โปรตีน 0.7–0.9 กรัมต่อปอนด์ (1.5–2 กรัมต่อกิโลกรัม) ของน้ำหนักตัวหลังการผ่าตัด ซึ่งเท่ากับ 105–135 กรัมสำหรับคน 150 ปอนด์ (68 กิโลกรัม)
ไข่ไม่เพียง แต่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดูดซึมได้ดีเยี่ยมโดยให้ 6 กรัมต่อไข่ขนาดใหญ่ (50 กรัม) แต่ยังมีสารอาหารที่สนับสนุนสุขภาพภูมิคุ้มกันและการรักษาบาดแผลอีกด้วย
ไข่ทั้งฟองมีวิตามิน A และ B12 เช่นเดียวกับสังกะสีเหล็กและซีลีเนียมซึ่งทั้งหมดนี้มีบทบาทสำคัญในการสร้างภูมิคุ้มกัน
3. ปลาแซลมอน
ปลาแซลมอนเต็มไปด้วยโปรตีนวิตามินบีซีลีเนียมธาตุเหล็กสังกะสีและไขมันโอเมก้า 3
ยิ่งไปกว่านั้นการศึกษาแสดงให้เห็นว่าไขมันโอเมก้า 3 อาจส่งเสริมการหายของบาดแผลเพิ่มการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันและลดการอักเสบเมื่อรับประทานในรูปแบบอาหารเสริม
นอกจากนี้ปลาแซลมอนที่จับได้จากป่าเพียง 3 ออนซ์ (85 กรัม) ยังให้ซีลีเนียมมากกว่า 70% ของความต้องการต่อวันซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ควบคุมการอักเสบและการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน
แม้ว่าการรับประทานปลาแซลมอนจะปลอดภัย แต่คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานอาหารเสริมน้ำมันปลาก่อนหรือหลังการผ่าตัด การวิจัยล่าสุดระบุว่าอาหารเสริมเหล่านี้ไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือด แต่ศัลยแพทย์บางคนแนะนำให้งดน้ำมันปลา
4. เบอร์รี่
ผลเบอร์รี่เต็มไปด้วยสารอาหารและสารประกอบจากพืชที่สามารถช่วยสนับสนุนการฟื้นตัวของร่างกาย
ตัวอย่างเช่นผลเบอร์รี่ให้วิตามินซีอย่างเพียงพอซึ่งส่งเสริมการรักษาบาดแผลโดยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนซึ่งเป็นโปรตีนที่มีอยู่มากที่สุดในร่างกายของคุณ
พวกเขายังบรรจุสารต้านอนุมูลอิสระเช่นแอนโธไซยานินซึ่งเป็นเม็ดสีจากพืชที่ให้สีที่สดใสของผลเบอร์รี่นอกเหนือจากการให้ฤทธิ์ต้านการอักเสบไวรัสและภูมิคุ้มกัน
5. ถั่วและเมล็ดพืช
ถั่วและเมล็ดพืชเช่นอัลมอนด์พีแคนวอลนัทเมล็ดทานตะวันและเมล็ดป่านเป็นทางเลือกที่ดีในการเติมพลังให้ร่างกายของคุณในระหว่างกระบวนการพักฟื้น อาหารเหล่านี้ให้โปรตีนจากพืชไขมันที่ดีต่อสุขภาพและวิตามินและแร่ธาตุที่สนับสนุนการรักษา
ตัวอย่างเช่นถั่วและเมล็ดพืชเป็นแหล่งสังกะสีวิตามินอีแมงกานีสและแมกนีเซียมที่ดี วิตามินอีทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายของคุณป้องกันความเสียหายของเซลล์ นอกจากนี้ยังมีความสำคัญต่อสุขภาพภูมิคุ้มกัน
การศึกษาบางชิ้นระบุว่าระดับวิตามินอีที่ดีต่อสุขภาพอาจช่วยปรับปรุงการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกันป้องกันเช่นเซลล์นักฆ่าตามธรรมชาติ (NK cells) ซึ่งช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อและโรค
6. สัตว์ปีก
กรดอะมิโนเฉพาะซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของโปรตีนมีบทบาทสำคัญในการรักษาบาดแผลและการทำงานของภูมิคุ้มกัน
สัตว์ปีก ได้แก่ ไก่และไก่งวงบรรจุกลูตามีนและอาร์จินีนกรดอะมิโนสองชนิดที่อาจช่วยฟื้นฟูและรักษาได้
กลูตามีนให้การปกป้องเซลล์ในช่วงเวลาแห่งความเครียดเช่นความเจ็บป่วยและการบาดเจ็บในขณะที่อาร์จินีนช่วยในการผลิตคอลลาเจนและการรักษาบาดแผล
ยิ่งไปกว่านั้นอาร์จินีนจะหมดลงอย่างรวดเร็วในช่วงเวลาแห่งความเครียดการบาดเจ็บและความเจ็บป่วยทำให้การบริโภคกรดอะมิโนนี้อย่างเพียงพอมีความสำคัญมากขึ้น
7. เนื้ออวัยวะ
เนื้ออวัยวะเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดที่คุณสามารถรับประทานได้ พวกมันมีสารอาหารที่สนับสนุนภูมิคุ้มกันมากมาย ได้แก่ วิตามินเอเหล็กสังกะสีวิตามินบีและทองแดงซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและคอลลาเจน
วิตามินเอซึ่งจำเป็นสำหรับการตอบสนองของเซลล์ภูมิคุ้มกันที่เหมาะสมช่วยยับยั้งเซลล์อักเสบและมีความสำคัญต่อสุขภาพผิวและการรักษาบาดแผล
นอกจากนี้เนื้ออวัยวะยังเป็นแหล่งโปรตีนชั้นยอดซึ่งจำเป็นสำหรับการฟื้นตัวหลังการผ่าตัดและการเจ็บป่วย
8. ผักตระกูลกะหล่ำ
ผักตระกูลกะหล่ำเช่นกะหล่ำดอกบรอกโคลีกะหล่ำบรัสเซลส์และคะน้าเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประทับใจ พวกเขาอาจสนับสนุนการฟื้นตัวเนื่องจากวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระที่หลากหลาย
ผักตระกูลกะหล่ำมีกลูโคซิโนเลตซึ่งเป็นสารประกอบที่ร่างกายของคุณเปลี่ยนเป็นไอโซไทโอไซยาเนต Isothiocyanates ได้รับการแสดงเพื่อส่งเสริมสุขภาพภูมิคุ้มกันโดยการยับยั้งการอักเสบกระตุ้นภูมิคุ้มกันและกระตุ้นการตายในเซลล์ที่ติดเชื้อ
นอกจากนี้ผักเหล่านี้ยังมีสารอาหารมากมายที่ร่างกายของคุณต้องการในช่วงพักฟื้นเช่นวิตามินซีและวิตามินบี
9. หอย
หอยเช่นหอยนางรมหอยแมลงภู่และหอยกาบนั้นเต็มไปด้วยสารอาหารโดยเฉพาะสังกะสีซึ่งอาจส่งเสริมการฟื้นตัว
สังกะสีมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการทำงานของภูมิคุ้มกันที่ดี แร่ธาตุนี้อาจช่วยเร่งการฟื้นตัวและส่งเสริมการหายของบาดแผลทำให้หอยเหมาะสำหรับการพักฟื้นจากการผ่าตัด
หอยนางรมขนาดกลาง 6 ตัว (59 กรัม) ให้สังกะสีมากกว่า 300% ของมูลค่ารายวัน (DV)
10. มันเทศ
การรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตสูงที่ดีต่อสุขภาพเช่นมันเทศมีความสำคัญต่อการฟื้นตัว คาร์โบไฮเดรตไม่เพียง แต่ให้พลังงานที่เซลล์ของคุณต้องการในการรักษา แต่ยังรวมถึงเอนไซม์เช่นเฮกโซคิเนสและซิเตรตซิเตรตซึ่งช่วยซ่อมแซมบาดแผล
ในความเป็นจริงการบริโภคคาร์บไม่เพียงพออาจส่งผลเสียต่อการรักษาบาดแผลและทำให้การฟื้นตัวช้าลง
มันเทศเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเต็มไปด้วยสารประกอบจากพืชต้านการอักเสบวิตามินและแร่ธาตุรวมถึงวิตามินซีแคโรทีนอยด์และแมงกานีสซึ่งอาจเพิ่มประสิทธิภาพการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันและช่วยให้ร่างกายของคุณฟื้นตัว
วิธีอื่น ๆ ในการช่วยรักษาร่างกายของคุณ
นอกเหนือจากการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่เต็มไปด้วยอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่นแล้วการปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตอื่น ๆ อาจสนับสนุนการรักษา
การพักผ่อนเป็นสิ่งสำคัญเมื่อฟื้นตัวจากความเจ็บป่วยการบาดเจ็บหรือการผ่าตัด นอกจากนี้การนอนหลับให้เพียงพอยังช่วยเสริมกระบวนการซ่อมแซมร่างกายของคุณ
ในความเป็นจริงการนอนหลับไม่เพียงพออาจเป็นอันตรายต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและชะลอการฟื้นตัว
การให้น้ำยังมีความสำคัญต่อการรักษาและการฟื้นตัวในทุกๆด้านโดยเฉพาะการดูแลบาดแผลอย่างเหมาะสม นอกจากนี้ความเจ็บป่วยที่เกี่ยวข้องกับไข้และท้องร่วงอาจทำให้คุณต้องการน้ำมากขึ้น
นอกจากนี้คุณควรหลีกเลี่ยงบุหรี่และแอลกอฮอล์เมื่อพักฟื้นจากความเจ็บป่วยหรือบาดเจ็บ การสูบบุหรี่และการดื่มสุราสามารถชะลอการฟื้นตัวส่งผลต่อการรักษาบาดแผลและกดระบบภูมิคุ้มกันของคุณได้
ข้อบกพร่องของสังกะสีและวิตามิน B12 และ A อาจขัดขวางการฟื้นตัวได้เช่นกัน พูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณหากคุณกังวลเกี่ยวกับการขาดสารอาหาร
บรรทัดล่างสุด
เมื่อฟื้นตัวจากความเจ็บป่วยหรือการผ่าตัดคุณควรเติมพลังให้ร่างกายด้วยอาหารที่มีสารอาหารและสารประกอบสูงที่ส่งเสริมการรักษา
ปลาแซลมอนถั่วผักตระกูลกะหล่ำและอาหารอื่น ๆ อีกมากมายอาจช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการฟื้นตัว
การพักผ่อนให้เพียงพอการดื่มน้ำให้เพียงพอและหลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่และแอลกอฮอล์ก็จะช่วยให้การรักษาหายดีเช่นกัน
