29 การใช้น้ำมันมะพร้าวอย่างชาญฉลาด - อาหารการกิน

หลัก / อาหารการกิน / 2021

29 การใช้น้ำมันมะพร้าวอย่างชาญฉลาด

น้ำมันมะพร้าวเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อและด้วยเหตุผลที่ดี

มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและสามารถหาซื้อได้ทั่วไป

นอกจากนี้ยังเป็นน้ำมันอเนกประสงค์ที่มีประโยชน์หลายอย่างที่คุณอาจไม่ทราบ

นี่คือ 29 การใช้น้ำมันมะพร้าวอย่างชาญฉลาด

1. ปกป้องผิวของคุณจากรังสี UV

เมื่อทาลงบนผิวของคุณน้ำมันมะพร้าวอาจป้องกันรังสีอัลตราไวโอเลต (UV) ของดวงอาทิตย์ซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งผิวหนังและทำให้เกิดริ้วรอยและจุดสีน้ำตาล

ในความเป็นจริงการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าน้ำมันมะพร้าวสกัดกั้นรังสียูวีจากดวงอาทิตย์ได้ประมาณ 20%

อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าครีมกันแดดไม่ได้ให้การปกป้องเช่นเดียวกับครีมกันแดดทั่วไปซึ่งป้องกันรังสียูวีได้ประมาณ 90%

การศึกษาอื่นคาดว่าน้ำมันมะพร้าวมีค่าป้องกันแสงแดด (SPF) อยู่ที่ 7 ซึ่งยังต่ำกว่าคำแนะนำขั้นต่ำในบางประเทศ

2. เพิ่มการเผาผลาญของคุณ

น้ำมันมะพร้าวมีไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลาง (MCTs) กรดไขมันเหล่านี้ถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและสามารถเพิ่มจำนวนแคลอรี่ที่คุณเผาผลาญได้

การศึกษาที่มีการควบคุมแสดงให้เห็นว่า MCT สามารถเพิ่มอัตราการเผาผลาญของคุณได้อย่างมากอย่างน้อยก็ชั่วคราว

การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่า MCT 15–30 กรัมช่วยเพิ่มจำนวนแคลอรี่ที่เผาผลาญโดยเฉลี่ย 120 ในช่วง 24 ชั่วโมง

3. ปรุงอาหารอย่างปลอดภัยในอุณหภูมิสูง

น้ำมันมะพร้าวมีปริมาณไขมันอิ่มตัวสูงมาก ในความเป็นจริงประมาณ 87% ของไขมันอิ่มตัว

คุณลักษณะนี้ทำให้เป็นหนึ่งในไขมันที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงรวมถึงการทอด

ไขมันอิ่มตัวจะคงโครงสร้างไว้เมื่อได้รับความร้อนถึงอุณหภูมิสูงซึ่งแตกต่างจากกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่พบในน้ำมันพืช

น้ำมันเช่นข้าวโพดและดอกคำฝอยจะถูกเปลี่ยนเป็นสารประกอบที่เป็นพิษเมื่อถูกความร้อน สิ่งเหล่านี้อาจมีผลเสียต่อสุขภาพ

ดังนั้นน้ำมันมะพร้าวจึงเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยกว่าสำหรับการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูง

4. ปรับปรุงสุขภาพฟันของคุณ

น้ำมันมะพร้าวสามารถเป็นอาวุธที่มีประสิทธิภาพในการต่อต้านแบคทีเรียรวมทั้ง Streptococcus mutansแบคทีเรียในปากที่เป็นสาเหตุของคราบฟันฟันผุและโรคเหงือก

ในการศึกษาหนึ่งการฟาดด้วยน้ำมันมะพร้าวเป็นเวลา 10 นาทีหรือที่เรียกว่าการดึงน้ำมัน - ช่วยลดแบคทีเรียเหล่านี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพเช่นเดียวกับการล้างด้วยน้ำยาบ้วนปากฆ่าเชื้อ

ในการศึกษาอื่นการรับประทานน้ำมันมะพร้าวทุกวันช่วยลดการอักเสบและคราบจุลินทรีย์ในวัยรุ่นที่เป็นโรคเหงือกอักเสบ (เหงือกอักเสบ) ได้อย่างมีนัยสำคัญ

5. บรรเทาอาการระคายเคืองผิวหนังและกลาก

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าน้ำมันมะพร้าวช่วยปรับปรุงผิวหนังอักเสบและความผิดปกติของผิวหนังอื่น ๆ อย่างน้อยเช่นเดียวกับน้ำมันแร่และมอยส์เจอร์ไรเซอร์ทั่วไปอื่น ๆ

ในการศึกษาในเด็กที่เป็นโรคเรื้อนกวาง 47% ของผู้ที่ได้รับการรักษาด้วยน้ำมันมะพร้าวสังเกตเห็นการปรับปรุงที่สำคัญ

6. ปรับปรุงการทำงานของสมอง

MCT ในน้ำมันมะพร้าวจะถูกทำลายโดยตับของคุณและกลายเป็นคีโตนซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานทดแทนสำหรับสมองของคุณ

การศึกษาหลายชิ้นพบว่า MCT มีประโยชน์ที่น่าประทับใจสำหรับความผิดปกติของสมองรวมถึงโรคลมบ้าหมูและโรคอัลไซเมอร์

นักวิจัยบางคนแนะนำให้ใช้น้ำมันมะพร้าวเป็นแหล่ง MCT เพื่อเพิ่มการผลิตคีโตน

7. ทำมายองเนสเพื่อสุขภาพ

มายองเนสทางการค้ามักมีน้ำมันถั่วเหลืองและน้ำตาลเพิ่ม

อย่างไรก็ตามการทำมายองเนสด้วยน้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันมะกอกเป็นเรื่องง่าย

สูตรที่สองในรายการนี้ใช้น้ำมันมะพร้าวเป็นหนึ่งในไขมันสำหรับมายองเนสโฮมเมดเพื่อสุขภาพ

8. บำรุงผิวให้ชุ่มชื้น

น้ำมันมะพร้าวเป็นมอยส์เจอร์ไรเซอร์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับขาแขนและข้อศอกของคุณ

คุณสามารถใช้กับใบหน้าได้เช่นกันแม้ว่าจะไม่แนะนำให้ใช้กับผู้ที่มีผิวมันมาก

นอกจากนี้ยังสามารถช่วยซ่อมแซมส้นเท้าแตก เพียงแค่ใช้เสื้อคลุมบาง ๆ ที่ส้นเท้าก่อนนอนสวมถุงเท้าและทำต่อเนื่องทุกคืนจนกว่าส้นเท้าของคุณจะเรียบเนียน

9. อาจช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อ

น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์มีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียที่สามารถช่วยรักษาการติดเชื้อ

การศึกษาในหลอดทดลองพบว่ามันหยุดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในลำไส้ Clostridium difficileหรือที่เรียกกันทั่วไปว่า C. diff ซึ่งทำให้เกิดอาการท้องร่วงอย่างรุนแรง

นอกจากนี้ยังดูเหมือนจะต่อสู้กับยีสต์ - ผลกระทบโดยทั่วไปเกิดจากกรดลอริกซึ่งเป็นกรดไขมันหลักในน้ำมันมะพร้าว

อย่างไรก็ตามไม่มีการศึกษาใดที่พิสูจน์ได้ว่าน้ำมันมะพร้าวมีประสิทธิภาพในการรักษาการติดเชื้อเมื่อรับประทานหรือทาที่ผิวหนัง

10. เพิ่มคอเลสเตอรอล HDL ที่ ‘ดี’ ของคุณ

น้ำมันมะพร้าวช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในบางคน

อย่างไรก็ตามผลที่แข็งแกร่งและสม่ำเสมอที่สุดคือการเพิ่มขึ้นของ HDL คอเลสเตอรอลที่“ ดี”

การศึกษาหนึ่งในผู้หญิงที่เป็นโรคอ้วนในช่องท้องพบว่า HDL เพิ่มขึ้นในกลุ่มที่บริโภคน้ำมันมะพร้าวในขณะที่น้ำมันถั่วเหลืองที่บริโภคลดลง

11. ทำดาร์กช็อกโกแลตไร้น้ำตาล

ดาร์กช็อกโกแลตแบบโฮมเมดเป็นวิธีที่อร่อยเพื่อให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำมันมะพร้าว

อย่าลืมเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเนื่องจากน้ำมันมะพร้าวละลายที่ 76 ° F (24 ° C)

ค้นหาสูตรอาหารออนไลน์และเริ่มต้นได้ง่ายๆ เพื่อรักษาสุขภาพให้มองหาแนวคิดที่ปราศจากน้ำตาล

12. อาจลดไขมันหน้าท้อง

น้ำมันมะพร้าวอาจช่วยลดไขมันหน้าท้องหรือที่เรียกว่าไขมันในอวัยวะภายในซึ่งเชื่อมโยงกับความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เพิ่มขึ้นเช่นโรคหัวใจและโรคเบาหวานประเภท 2

ในการศึกษาหนึ่งผู้ชายอ้วนลดไขมันรอบเอว 1 นิ้ว (2.54 ซม.) โดยการเติมน้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ (1 ออนซ์หรือ 30 มล.) ในอาหาร

การศึกษาอื่นดูผู้หญิงที่รับประทานอาหารที่ จำกัด แคลอรี่ ผู้ที่รับประทานน้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) ต่อวันจะมีขนาดรอบเอวลดลงในขณะที่กลุ่มน้ำมันถั่วเหลืองสังเกตว่ามีการเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

13. ปกป้องเส้นผมของคุณจากความเสียหาย

น้ำมันมะพร้าวสามารถช่วยให้ผมของคุณมีสุขภาพดี

การศึกษาชิ้นหนึ่งเปรียบเทียบผลของน้ำมันมะพร้าวน้ำมันแร่และน้ำมันดอกทานตะวันที่มีต่อเส้นผม

เฉพาะน้ำมันมะพร้าวเท่านั้นที่ช่วยลดการสูญเสียโปรตีนจากเส้นผมได้อย่างมีนัยสำคัญเมื่อทาก่อนหรือหลังสระผม ผลลัพธ์นี้เกิดขึ้นกับผมที่เสียและมีสุขภาพดี

นักวิจัยสรุปว่าโครงสร้างที่เป็นเอกลักษณ์ของกรดลอริกซึ่งเป็นกรดไขมันหลักในน้ำมันมะพร้าวสามารถแทรกซึมเข้าไปในเส้นผมได้ในแบบที่ไขมันอื่น ๆ ส่วนใหญ่ไม่สามารถทำได้

14. ลดความหิวและการบริโภคอาหาร

ไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลาง (MCTs) ในน้ำมันมะพร้าวอาจช่วยลดความหิวซึ่งส่งผลให้ปริมาณแคลอรี่ลดลงตามธรรมชาติ

ในการศึกษาขนาดเล็กผู้ชายที่รับประทานอาหาร MCT สูงรับแคลอรี่น้อยลงและลดน้ำหนักได้มากกว่าผู้ชายที่รับประทานอาหารที่มีปริมาณ MCT ต่ำหรือปานกลาง

15. ปรับปรุงการรักษาบาดแผล

การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าหนูที่รักษาบาดแผลด้วยน้ำมันมะพร้าวมีฤทธิ์ลดการอักเสบและเพิ่มการผลิตคอลลาเจนซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของผิวหนัง ส่งผลให้บาดแผลของพวกเขาหายเร็วขึ้นมาก

ในการรักษาบาดแผลเล็ก ๆ น้อย ๆ ให้หายเร็วขึ้นให้ทาน้ำมันมะพร้าวลงบนแผลโดยตรงและปิดด้วยผ้าพันแผล

16. เพิ่มสุขภาพกระดูก

การวิจัยในสัตว์ทดลองชี้ให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์อาจปกป้องสุขภาพของกระดูกโดยการต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งอาจทำลายเซลล์กระดูกได้

การศึกษาในหนูเป็นเวลา 6 สัปดาห์พบว่ากลุ่มที่ได้รับแคลอรี่ 8% จากน้ำมันมะพร้าวมีปริมาณกระดูกเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญและโครงสร้างกระดูกดีขึ้น

17. ทำสารไล่แมลงปลอดสารพิษ

น้ำมันหอมระเหยบางชนิดอาจเป็นวิธีธรรมชาติในการป้องกันแมลงและหลีกเลี่ยงการกัดและต่อย

อย่างไรก็ตามแทนที่จะใช้น้ำมันเหล่านี้โดยตรงกับผิวของคุณจำเป็นต้องใช้ร่วมกับน้ำมันตัวพา

ในการศึกษาหนึ่งการผสมผสานน้ำมันหอมระเหยของไทยกับน้ำมันมะพร้าวช่วยป้องกันยุงบางชนิดได้มากกว่า 98%

18. การต่อสู้ Candida

Candida albicans เป็นเชื้อราที่ทำให้เกิดการติดเชื้อยีสต์ซึ่งมักเกิดขึ้นในบริเวณที่อบอุ่นและชื้นของร่างกายเช่นปากหรือช่องคลอด

การศึกษาในหลอดทดลองชี้ให้เห็นว่าน้ำมันมะพร้าวอาจช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อราแคนดิดา

นักวิจัยพบว่าน้ำมันมะพร้าวมีประสิทธิภาพเทียบเท่ากับฟลูโคนาโซลซึ่งเป็นยาต้านเชื้อราที่มักกำหนดไว้สำหรับการติดเชื้อราแคนดิดา

19. ขจัดคราบ

น้ำมันมะพร้าวสามารถใช้เพื่อกำจัดคราบสกปรกรวมทั้งคราบสกปรกบนพรมและเฟอร์นิเจอร์

ผสมน้ำมันมะพร้าวหนึ่งส่วนกับเบกกิ้งโซดาส่วนหนึ่งแล้วผสมให้เข้ากัน ทาลงบนคราบรอห้านาทีแล้วเช็ดออก

20. ลดการอักเสบ

การศึกษาในสัตว์หลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการกินน้ำมันมะพร้าวมีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่รุนแรง

การศึกษาในมนุษย์ชี้ให้เห็นว่าการกินน้ำมันมะพร้าวอาจลดเครื่องหมายของความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและการอักเสบโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับน้ำมันที่ไม่อิ่มตัวสูง อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

21. ผลิตภัณฑ์ระงับกลิ่นกายตามธรรมชาติ

ในขณะที่เหงื่อไม่มีกลิ่นแบคทีเรียที่อาศัยอยู่บนผิวหนังของคุณสามารถสร้างกลิ่นที่ไม่พึงปรารถนาได้

คุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียที่แข็งแกร่งของน้ำมันมะพร้าวทำให้เป็นสารระงับกลิ่นกายตามธรรมชาติที่ดีเยี่ยมโดยไม่มีสารเคมี

คุณสามารถค้นหาสูตรง่าย ๆ มากมายสำหรับผลิตภัณฑ์ระงับกลิ่นกายที่ทำจากน้ำมันมะพร้าวและส่วนผสมจากธรรมชาติอื่น ๆ ทางออนไลน์

22. แหล่งพลังงานด่วน

น้ำมันมะพร้าวมีกรดไขมันไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ขนาดกลางซึ่งย่อยได้แตกต่างจากไตรกลีเซอไรด์สายยาวที่พบในอาหารส่วนใหญ่

ไขมันเหล่านี้จะส่งตรงจากลำไส้ของคุณไปยังตับซึ่งสามารถใช้เป็นแหล่งพลังงานอย่างรวดเร็วที่จะไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด

23. รักษาหนังกำพร้ามอมแมม

น้ำมันมะพร้าวสามารถใช้เพื่อปรับปรุงหนังกำพร้าของคุณได้รวมถึงหางนกยูงด้วย

เพียงทาน้ำมันมะพร้าวเล็กน้อยลงบนหนังกำพร้าและนวดสักครู่ ทำหลาย ๆ ครั้งต่อสัปดาห์เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

24. บรรเทาอาการของโรคข้ออักเสบ

โรคข้ออักเสบมีลักษณะความเจ็บปวดและความไม่สามารถเคลื่อนไหวได้ของข้อต่อเนื่องจากการอักเสบ

การวิจัยในสัตว์ทดลองชี้ให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าโพลีฟีนอลที่พบในน้ำมันมะพร้าวอาจช่วยบรรเทาอาการของโรคข้ออักเสบได้

การศึกษาในหนูที่เป็นโรคข้ออักเสบพบว่าการรักษาด้วยโพลีฟีนอลจากน้ำมันมะพร้าวช่วยลดอาการบวมและมีสารบ่งชี้การอักเสบหลายชนิด

อย่างไรก็ตามไม่มีหลักฐานว่าระดับต่ำกว่าของโพลีฟีนอลที่พบในน้ำมันมะพร้าวมีผลเช่นเดียวกัน

25. ทำให้เฟอร์นิเจอร์ไม้ของคุณเปล่งประกาย

น้ำมันมะพร้าวอาจช่วยให้เฟอร์นิเจอร์ของคุณดูเงางามและเป็นมันเงา

นอกเหนือจากการดึงความสวยงามของไม้ธรรมชาติออกมาแล้วดูเหมือนว่าจะทำหน้าที่เป็นตัวไล่ฝุ่นอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ซึ่งแตกต่างจากน้ำยาขัดเฟอร์นิเจอร์เชิงพาณิชย์หลายชนิดที่มีกลิ่นหอมแรง

26. ลบเครื่องสำอางสำหรับดวงตา

น้ำมันมะพร้าวเป็นผลิตภัณฑ์ล้างเครื่องสำอางรอบดวงตาที่อ่อนโยนและมีประสิทธิภาพ ทาด้วยสำลีและเช็ดเบา ๆ จนกว่าร่องรอยของการแต่งหน้าจะหายไป

27. ปรับปรุงสุขภาพตับ

การวิจัยในสัตว์พบว่าไขมันอิ่มตัวในน้ำมันมะพร้าวสามารถช่วยป้องกันตับของคุณจากความเสียหายอันเนื่องมาจากแอลกอฮอล์หรือสารพิษ

ในการศึกษาหนึ่งหนูที่ได้รับการรักษาด้วยน้ำมันมะพร้าวหลังจากสัมผัสกับสารประกอบที่เป็นพิษจะมีฤทธิ์ลดการอักเสบของตับและเพิ่มการทำงานของเอนไซม์ในตับที่เป็นประโยชน์