ทารกสามารถกินมะเขือเทศได้หรือไม่?

เมื่อลูกของคุณเข้าสู่วัยเตาะแตะจะไม่มีใครแปลกใจถ้าอาหารโปรดของพวกเขา ได้แก่ มะเขือเทศ พิซซ่าสปาเก็ตตี้กับมารินาราและเฟรนช์ฟรายกับซอสมะเขือเทศล้วนแล้วแต่เป็นเมนูที่ถูกใจเด็ก ๆ (ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาอยู่ในเมนูสำหรับเด็กทุกร้าน)

เมื่อกินมะเขือเทศไปตลอดชีวิตแล้วเวลา“ สุก” ที่จะให้ลูกน้อยของคุณได้ลิ้มรสผลไม้สีแดงฉ่ำเป็นครั้งแรกเมื่อไหร่? มะเขือเทศเป็นกรดเกินไปสำหรับทารกหรือไม่? จ๋อยเกินไป? ด้วย…อย่างอื่นที่คุณยังไม่ได้คิด?

นี่คือทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการให้ลูกน้อยของคุณเริ่มต้นด้วยเส้นทางที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการไปสู่อาหารที่ทำจากมะเขือเทศ

เมื่อใดที่ควรแนะนำมะเขือเทศให้ลูกน้อยของคุณ

ในฐานะพ่อแม่มือใหม่คุณจะมั่นใจได้เสมอเมื่อหน่วยงานที่เชื่อถือได้สามารถบอกคุณได้ว่าจะทำสิ่งต่าง ๆ ที่เหมาะสมกับลูกน้อยของคุณอย่างไร (เมื่อไหร่และทำไม) แต่เมื่อต้องแนะนำบุตรหลานของคุณให้รู้จักอาหารใหม่ ๆ คำแนะนำไม่ได้เจาะจงอย่างที่คุณคาดหวัง

ตามที่ American Academy of Pediatrics (AAP) เด็ก ๆ ควรเริ่มกินอาหารแข็งประมาณ 6 เดือน และเชื่อหรือไม่ตาม AAP อาหารแรกของพวกเขาไม่ได้เป็นจริง มี เป็นข้าวธัญพืชและกล้วยบด ในความเป็นจริงการตัดสินใจว่าจะให้ลูกกินอาหารประเภทต่างๆเมื่อใดนั้นขึ้นอยู่กับคุณเป็นส่วนใหญ่

มะเขือเทศอยู่บนโต๊ะเหรอ? พนันได้เลย! “ ทารกสามารถบริโภคมะเขือเทศได้อย่างปลอดภัยทันทีที่พวกเขาพร้อมสำหรับของแข็งซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะมีอายุประมาณ 6 เดือน” Amy Chow, RDN นักโภชนาการเด็กกล่าว

เพียงจำไว้ว่าอาหารประเภทแรกควรอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและโปรตีน มะเขือเทศไม่ใช่แหล่งที่ดีของสารอาหารเหล่านี้ดังนั้นสิ่งสำคัญคือมะเขือเทศเป็นหนึ่งในอาหารหลายชนิดที่ถูกนำมาใช้ในช่วงหย่านม

วิธีเสิร์ฟมะเขือเทศขึ้นอยู่กับอายุของลูกน้อยและความสามารถในการเคี้ยวอาหารอย่างเหมาะสม มะเขือเทศบดหรือมันบดแบบไม่มีผิวหนังเหมาะสำหรับเด็กเล็กที่เพิ่งเริ่มกินของแข็ง

มะเขือเทศขนาดเล็กที่หั่นแล้ว (และปอกเปลือก) ยังเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการหย่านมที่นำโดยทารกหากลูกของคุณโตขึ้นเล็กน้อย แนวปฏิบัตินี้เกี่ยวข้องกับการปล่อยให้ kiddos ป้อนอาหารด้วยตัวเองแทนที่จะให้อาหารด้วยช้อนเพื่อส่งเสริมความเป็นอิสระและการตัดสินใจด้วยตนเองด้วยอาหาร

มะเขือเทศสุกหลากสีบนถาดเก้าอี้ทรงสูงอาจเป็นเพียงสิ่งที่ดึงดูดให้ลูกน้อยของคุณกลืนความตั้งใจของตัวเองลงไป

ซอสมะเขือเทศโฮมเมดซุปสตูว์และอาหารประเภทเนื้อเป็นพาหนะเพิ่มเติมเพื่อให้ทารกได้ลอง (และเพลิดเพลิน) มะเขือเทศ

ประโยชน์ทางโภชนาการของมะเขือเทศสำหรับทารก

แน่นอนว่ามะเขือเทศอาจทำหน้าที่เป็นฐานสำหรับอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพเช่นพิซซ่าและซอสมะเขือเทศ แต่ผลไม้เองก็มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก สำหรับเด็กทารกมะเขือเทศมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายประการ พวกเขาคือ:

• มะเขือเทศมีวิตามินซีสูงเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีถึง 16.9 มิลลิกรัม (มก.) ผลไม้ขนาดกลางหนึ่งผลจะลดลง 34 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการวิตามินซีต่อวันสำหรับทารก 7 ถึง 12 เดือน “ วิตามินซีสามารถช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กได้เมื่อบริโภคด้วยแหล่งของธาตุเหล็ก” Chow กล่าว นอกจากนี้สารอาหารรองนี้ยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและช่วยสมานแผล
• มีโปรวิทามินเอสูงเพิ่มโปรวิทามินเอลงในส่วนผสมของสารอาหารรองที่น่าประทับใจของมะเขือเทศ (ร่างกายจะเปลี่ยนแคโรทีนอยด์โปรวิทามินเอเป็นวิตามินเอ) มะเขือเทศสดขนาดกลางมี 51 ไมโครกรัม (ไมโครกรัม) หรือประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการประจำวันของเด็ก 7-12 เดือน สารอาหารนี้ช่วยส่งเสริมการสื่อสารและการเจริญเติบโตของเซลล์พัฒนาการการมองเห็นและการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
• เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ หากคุณเคยอ่านฉลากซอสมะเขือเทศคุณคงเคยได้ยินชื่อไลโคปีนสารต้านอนุมูลอิสระที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของมะเขือเทศ ไลโคปีนช่วยป้องกันความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระลดความเครียดจากการออกซิเดชั่นในร่างกาย
• มีประโยชน์สำหรับการชุ่มชื้นคุณรู้ว่ามะเขือเทศมีรสฉ่ำ แต่ก็เฉยๆ อย่างไร ฉ่ำ? มะเขือเทศโดยเฉลี่ยมีน้ำ 94 เปอร์เซ็นต์ หากทารกกำลังดิ้นรนกับอาการท้องผูกหรือดีซ่านของเหลวพิเศษจากมะเขือเทศสามารถช่วยได้

ข้อควรระวังเมื่อทารกกินมะเขือเทศ

ดูเหมือนว่า - กับอาหารใด ๆ - มีบางสิ่งที่ต้องระวังเสมอ โชคดีที่มะเขือเทศไม่น่าจะก่อให้เกิดปัญหาร้ายแรงสำหรับลูกน้อยของคุณ ประการแรกพวกเขาไม่ได้เป็นหนึ่งในสารก่อภูมิแพ้ในอาหารแปดอันดับแรกดังนั้นอาการแพ้มะเขือเทศจึงหาได้ยาก (แม้ว่าจะไม่เคยได้ยินมาทั้งหมดก็ตาม)

ในการตรวจสอบอาการแพ้ที่อาจเกิดขึ้นควรแนะนำอาหารใหม่ ๆ ให้ลูกน้อยเพียง 1 มื้อทุกๆ 3 ถึง 5 วัน หากมีผื่นท้องร่วงหายใจหอบหรืออาการไม่พึงประสงค์อื่น ๆ ปรากฏขึ้นหลังจากกัด Roma ไม่กี่ชิ้นก็ถึงเวลาพูดคุยกับกุมารแพทย์ของคุณเกี่ยวกับความเป็นไปได้ที่จะเป็นโรคภูมิแพ้

สำหรับความกังวลว่ามะเขือเทศจะเป็นอันตรายต่อการสำลักคุณสามารถทำตามขั้นตอนเพื่อให้แน่ใจว่ามะเขือเทศจะลดลงอย่างง่ายดาย

“ มะเขือเทศควรปอกเปลือกเว้นแต่จะนำเสนอเป็นชิ้นเล็ก ๆ ” Chow ให้คำแนะนำ ชิ้นควรมีขนาดไม่เกินครึ่งนิ้ว อ้อและข่าวดีเกี่ยวกับเมล็ด:“ เมล็ดมะเขือเทศมีขนาดเล็กมากและไม่เสี่ยงต่อการสำลัก”

สุดท้ายมะเขือเทศสำหรับทารกที่มีอาการกรดไหลย้อนหรือมีอาการแพ้ง่ายเป็นอย่างไร? ผลไม้สีแดงมีฤทธิ์เป็นกรดมากจนกลับมาเป็นกรดอีกครั้งหรือไม่? มันขึ้นอยู่กับ. หากลูกน้อยของคุณมีอาการกรดไหลย้อนให้คอยสังเกตปฏิกิริยาของพวกเขาที่มีต่อท่าจอดเรือของคุณยายอย่างใกล้ชิด

“ มะเขือเทศสามารถเพิ่มการผลิตกรดในกระเพาะอาหารและทำให้กรดไหลย้อนแย่ลง อย่างไรก็ตามความจำเป็นในการหลีกเลี่ยงมะเขือเทศและผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศนั้นขึ้นอยู่กับแต่ละผลิตภัณฑ์” Chow กล่าว “ หากไม่รบกวนบุตรหลานของคุณก็ไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงพวกเขา”

สูตรมะเขือเทศง่ายๆสำหรับทารก

แตกต่างจากผักอื่น ๆ เช่นแครอทหรือถั่วคุณอาจไม่พบไหมะเขือเทศบดละเอียดในทางเดินอาหารเด็ก (อย่างไรก็ตามผู้ใหญ่ส่วนใหญ่จะไม่นั่งตักซอสมะเขือเทศตรงจากโถด้วยเช่นกัน)

และในขณะที่คุณอาจเจออาหารเด็กสำเร็จรูปที่มีมะเขือเทศเช่นเนื้อสัตว์หรือพาสต้าผสมอาหารที่ปรุงเองที่บ้านอาจมีคุณค่าทางโภชนาการและถูกปากสำหรับลูกของคุณมากกว่า

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารง่ายๆที่จะแนะนำลูกน้อยของคุณให้รู้จักกับโลกแห่งอาหารมะเขือเทศที่อวบอิ่มและชุ่มฉ่ำ

ซอสมะเขือเทศพื้นฐาน

1. ความร้อน 2 ช้อนโต๊ะล. น้ำมันมะกอกในหม้อตั้งไฟปานกลาง
2. ใส่หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/2 ถ้วยแล้วปรุงจนนิ่มประมาณ 3-5 นาที
3. ใส่กระเทียมสับ 2 กลีบและปรุงจนมีกลิ่นหอม
4. เท 28 ออนซ์ มะเขือเทศทั้งลูก (พร้อมน้ำผลไม้) บดมะเขือเทศเล็กน้อย
5. ผัด 1/2 ช้อนชา ใบโหระพาแห้งหรือออริกาโน
6. เคี่ยว 20 นาทีคนเป็นครั้งคราวเพื่อให้มะเขือเทศแตกตัวจากนั้นเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เก็บส่วนที่ไม่ได้ใส่ไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็น

พิซซ่าเด็ก

อันนี้เหมาะสำหรับลูกน้อยของคุณที่มีความช่ำชองในการเคี้ยวของแข็ง

เมื่อคุณทำซอสมะเขือเทศขั้นพื้นฐานได้แล้วคุณก็ไปทานพิซซ่ายามค่ำคืนได้ดี! ช้อนซอสมะเขือเทศลงบนแป้งพิซซ่าขนมปังแบนหรือมัฟฟินแบบอังกฤษ ท็อปด้วยมอสซาเรลล่าหั่นฝอยและอบที่อุณหภูมิ 400 ° F (204 ° C) ประมาณ 10 นาที เด็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

พาสต้ามะเขือเทศสด

เตรียมพาสต้าโฮลวีตขนาดเล็กเช่นเปลือกหอยข้อศอกหรือออร์โซตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยพาร์เมซาน

นี่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กโตที่สามารถเคี้ยวอาหารได้อย่างปลอดภัย

ไข่เจียวมะเขือเทศ

1. อุ่น 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอกตั้งไฟปานกลางในกระทะ nonstick
2. ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 กำมือลงไปผัดจนนิ่มประมาณ 2-3 นาที
3. ใส่ไข่ตี 2 ฟองและปรุงอาหารยกขอบเป็นระยะ ๆ เพื่อให้สุกเท่า ๆ กัน
4. โรยชีสที่คุณเลือกแล้วตะล่อมให้เข้ากัน
5. พักให้เย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

บรรทัดล่างสุด

เมื่อลูกของคุณพร้อมสำหรับอาหารแข็งประมาณ 6 เดือนคุณสามารถนำเสนอมะเขือเทศและอาหารที่ทำจากมะเขือเทศได้ (อย่าลืมปรุงอาหารหรือปอกเปลือกผลไม้เมื่อเริ่มทำครั้งแรก) ไม่นานลูกน้อยของคุณก็มีแนวโน้มที่จะเข้าร่วมการจัดอันดับของคนรักมะเขือเทศทั่วโลก