ทำไมหน่อไม้ฝรั่งถึงทำให้ฉี่ของคุณมีกลิ่น?

คุณอาจสังเกตเห็นว่าหลังจากกินหน่อไม้ฝรั่งฉี่ของคุณจะมีกลิ่นไม่พึงประสงค์

สิ่งนี้มักเกิดขึ้นเนื่องจากการเผาผลาญของกรดหน่อไม้ฝรั่งและแนวคิดนี้เรียกว่าฉี่หน่อไม้ฝรั่ง

อย่างไรก็ตามผลข้างเคียงของการกินหน่อไม้ฝรั่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นกับทุกคนและบางคนอาจไม่เคยได้กลิ่นเช่นนี้มาก่อน

บทความนี้อธิบายว่าเหตุใดการกินหน่อไม้ฝรั่งจึงทำให้มีกลิ่นฉี่และทำไมมีเพียงบางคนเท่านั้นที่ได้กลิ่น

กรดหน่อไม้ฝรั่งคืออะไร?

กรดหน่อไม้ฝรั่งเป็นสารประกอบที่มีกำมะถันซึ่งดูเหมือนว่าจะพบได้เฉพาะในหน่อไม้ฝรั่ง

เป็นสารปลอดสารพิษที่ก่อให้เกิดกลิ่นกำมะถันซึ่งบางคนบอกว่าคล้ายกับกะหล่ำปลีเน่า

เนื่องจากกลิ่นที่รุนแรงและฉุนบ่งบอกถึงส่วนประกอบที่มีกำมะถันจำนวนมากเช่นไข่เน่าก๊าซธรรมชาติหรือสเปรย์เหม็นนักวิทยาศาสตร์จึงเชื่อว่ากรดหน่อไม้ฝรั่งอาจเป็นสาเหตุของกลิ่นฉี่ของคุณหลังจากรับประทานผัก

สรุป

กรดหน่อไม้ฝรั่งเป็นสารประกอบที่ไม่เป็นพิษและมีกำมะถันซึ่งอาจทำให้ฉี่ของคุณมีกลิ่นที่แตกต่างออกไปหลังจากรับประทานหน่อไม้ฝรั่ง

มีผลต่อกลิ่นปัสสาวะอย่างไร?

เมื่อร่างกายของคุณเผาผลาญกรดหน่อไม้ฝรั่งแล้วจะทำให้เกิดผลพลอยได้หลายอย่างที่มีกำมะถันซึ่งมีความผันผวนสูงซึ่งหมายความว่าพวกมันระเหยได้ง่าย

เมื่อคุณฉี่สารประกอบเหล่านี้จะระเหยเกือบจะในทันทีซึ่งทำให้พวกมันเดินทางจากปัสสาวะขึ้นไปที่จมูกของคุณทำให้คุณได้กลิ่น

แม้ว่านักวิทยาศาสตร์จะไม่สามารถระบุได้ว่าสารประกอบใดมีส่วนรับผิดชอบต่อกลิ่นหรือไม่หรือเกิดจากส่วนผสมของสารทั้งหมด แต่สารประกอบที่เรียกว่าเมธาเอธิออลก็มีการกล่าวถึงอย่างกว้างขวางในวรรณกรรม

Methanethiol หรือที่เรียกว่า methyl mercaptan มีลักษณะเฉพาะคือกลิ่นที่รุนแรงและไม่พึงประสงค์ซึ่งมักเกี่ยวข้องกับกลิ่นอุจจาระและกลิ่นปากและเป็นกลิ่นที่พบบ่อยที่สุดในปัสสาวะหลังจากรับประทานหน่อไม้ฝรั่ง

กลิ่นติดทนนานแค่ไหน?

บางคนสังเกตเห็นกลิ่นเหม็นเน่าภายใน 15-30 นาทีหลังจากรับประทานหน่อไม้ฝรั่งและจากการศึกษาพบว่าภายใน 25 นาทีกรดแอสพารากัสครึ่งหนึ่งที่บริโภคเข้าไปจะถูกดูดซึมไปแล้ว

อัตราการดูดซึมที่รวดเร็วแสดงให้เห็นว่าผลของหน่อไม้ฝรั่งต่อกลิ่นปัสสาวะสามารถปรากฏได้ค่อนข้างเร็วและการศึกษาล่าสุดยังยอมรับว่าสามารถอยู่ได้นานกว่าสองสามชั่วโมง

การศึกษาหนึ่งใน 87 คนที่กินหน่อไม้ฝรั่ง 3–9 หอกพบว่าครึ่งชีวิตของกลิ่นหน่อไม้ฝรั่งอยู่ที่ 4-5 ชั่วโมง

ครึ่งชีวิตของสารจะบอกคุณว่าต้องใช้เวลานานแค่ไหนในการลดลงเหลือครึ่งหนึ่งของปริมาณเริ่มต้น ดังนั้นหากประมาณครึ่งชีวิตของกลิ่นหน่อไม้ฝรั่งอยู่ที่ 4–5 ชั่วโมงหมายความว่าผลทั้งหมดอาจอยู่ได้นานถึง 8–10 ชั่วโมง

กระนั้นการศึกษาอีกชิ้นใน 139 คนที่บริโภคหน่อไม้ฝรั่ง 3–9 หอกรายงานว่าครึ่งชีวิตของกลิ่นอยู่ที่ 7 ชั่วโมงซึ่งหมายความว่าผลอาจอยู่ได้นานถึง 14 ชั่วโมง

ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดคุณสามารถคาดหวังว่าฉี่ของคุณจะมีกลิ่นหอมสักระยะหนึ่ง

สรุป

เมื่อร่างกายของคุณเผาผลาญกรดแอสพารากัสมันจะก่อให้เกิดสารประกอบที่มีกลิ่นเหม็นและมีกำมะถันจำนวนมากซึ่งทำให้ฉี่ของคุณมีกลิ่นเหม็นเน่าซึ่งอยู่ได้นาน 8–14 ชั่วโมง

ไม่ได้เกิดขึ้นกับทุกคน

ผลของหน่อไม้ฝรั่งต่อกลิ่นปัสสาวะไม่เป็นสากลและมีหลายสมมติฐานที่พยายามอธิบายปรากฏการณ์นี้

สมมติฐานหนึ่งที่เรียกว่าสมมติฐานการผลิตชี้ให้เห็นว่ามีเพียงบางคนเท่านั้นที่สามารถผลิตสารประกอบกำมะถันที่รับผิดชอบต่อกลิ่นได้ในขณะที่บางคนไม่ได้เป็นผู้ผลิต

สมมติฐานนี้ยืนยันว่าผู้ที่ไม่ใช่ผู้ผลิตขาดเอนไซม์หลักที่ช่วยในการเผาผลาญกรดแอสพารากูซิกจึงไม่สามารถสร้างผลพลอยได้ที่มีกลิ่นเหม็นได้

ตัวอย่างเช่นการศึกษาขนาดเล็กในผู้ใหญ่ 38 คนพบว่าประมาณ 8% ของพวกเขาไม่ได้สร้างกลิ่นหรือผลิตในระดับความเข้มข้นที่ต่ำเกินไปที่จะตรวจพบ

สมมติฐานอื่น ๆ ที่เรียกว่าสมมติฐานการรับรู้กล่าวว่าทุกคนก่อให้เกิดกลิ่น แต่บางคนไม่สามารถตรวจจับหรือรับรู้ได้

ในกรณีนี้นักวิจัยพบการดัดแปลงทางพันธุกรรมที่เปลี่ยนแปลงตัวรับกลิ่นอย่างน้อยหนึ่งตัวที่ควรตอบสนองต่อกลิ่นหน่อไม้ฝรั่งทำให้เกิดสิ่งที่เรียกว่า anosmia ของหน่อไม้ฝรั่งหรือไม่สามารถดมกลิ่นฉี่ของหน่อไม้ฝรั่งได้

ในความเป็นจริงการวิจัยชี้ให้เห็นว่าคนส่วนใหญ่ไม่สามารถได้กลิ่นฉี่ของหน่อไม้ฝรั่ง

การศึกษาหนึ่งในผู้ใหญ่ 6,909 คนพบว่า 58% ของผู้ชายและ 62% ของผู้หญิงมีภาวะ anosmia ของหน่อไม้ฝรั่งซึ่งบ่งชี้ว่าการดัดแปลงพันธุกรรมเฉพาะนี้เป็นเรื่องปกติธรรมดา

สรุป

ไม่ใช่ทุกคนที่คุ้นเคยกับฉี่ของหน่อไม้ฝรั่งและนักวิจัยเชื่อว่าเป็นเพราะบางคนไม่ได้กลิ่นหรือไม่สามารถรับรู้ได้

บรรทัดล่างสุด

กรดหน่อไม้ฝรั่งในหน่อไม้ฝรั่งก่อให้เกิดผลพลอยได้จากกำมะถันมากมายที่ทำให้ฉี่ของคุณมีกลิ่นเหม็นเน่า

สามารถตรวจจับกลิ่นได้เร็วที่สุด 15 นาทีหลังจากรับประทานหน่อไม้ฝรั่งและอาจนานถึง 14 ชั่วโมง

อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่ได้กลิ่นและคนส่วนใหญ่จะไม่ได้กลิ่นเนื่องจากการดัดแปลงทางพันธุกรรมที่เฉพาะเจาะจง