หากคุณได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งต่อมน้ำเหลืองเซลล์แมนเทิล (MCL) อาจมีหลายสิ่งที่อยู่ในใจคุณ การคิดถึงอาหารอาจไม่ได้เป็นสิ่งสำคัญในตอนนี้
โปรดทราบว่าโภชนาการที่ดีเป็นสิ่งสำคัญสำหรับทุกคน การบำรุงร่างกายเป็นส่วนสำคัญในการดูแลตนเองในช่วงเวลาที่ท้าทายนี้ อาหารสามารถช่วยให้ร่างกายของคุณดีเพียงพอสำหรับการรักษาและเพื่อสนับสนุนการทำงานของภูมิคุ้มกัน
การรับประทานอาหารอาจเป็นเรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณรู้สึกไม่สบายหรือระดับพลังงานของคุณต่ำมาก อาหารบางอย่างอาจให้ผลดีกับคุณมากกว่าอาหารอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับอาการของคุณและความรู้สึกของคุณ
ทำไมโภชนาการจึงมีความสำคัญในระหว่างการรักษา MCL
อาหารเป็นเชื้อเพลิงสำหรับร่างกายของคุณ ให้พลังงานและสารอาหารที่หลากหลายเพื่อช่วยส่งเสริมความเป็นอยู่ของคุณ คุณสามารถคิดว่าอาหารเป็นยาประเภทหนึ่ง
การรับประทานอาหารที่ดีสามารถช่วยได้:
- ปรับปรุงระดับพลังงานและอารมณ์ของคุณ
- จัดการอาการบางอย่างของคุณ
- รักษาน้ำหนักและมวลกล้ามเนื้อ
- รักษาความแข็งแรงของคุณเพื่อช่วยในการรักษา
- สนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของคุณ
อาหารที่ควรกิน
การรับประทานอาหารที่หลากหลายสามารถช่วยให้ร่างกายของคุณได้รับสิ่งที่ต้องการ อาหารให้สารอาหารที่แตกต่างกันซึ่งล้วนมีบทบาทต่อสุขภาพของคุณ นี่คือสารอาหารและอาหารที่สำคัญบางส่วนที่ให้พวกมัน
คาร์โบไฮเดรต
คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งเชื้อเพลิงที่ร่างกายคุณโปรดปราน ให้พลังงานอย่างรวดเร็วสำหรับสมองและร่างกายของคุณ แหล่งที่มาของคาร์โบไฮเดรต ได้แก่ อาหารเช่นพาสต้าข้าวมันฝรั่งขนมปังและธัญพืช ผลิตภัณฑ์นมและผลไม้ยังมีคาร์โบไฮเดรตบางส่วน
เมื่อพูดถึงการเลือกแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีที่สุดตัวเลือกบางอย่างมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าอาหารอื่น ๆ ลองเลือกตัวเลือกต่างๆเช่นสควอชบัตเตอร์นัทเมล็ดธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว
โปรตีน
คิดว่าโปรตีนเป็นส่วนประกอบสำคัญ โปรตีนถูกใช้เพื่อสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อทั่วร่างกายของคุณ หากไม่มีโปรตีนเพียงพอกล้ามเนื้อจะเริ่มสลายในร่างกาย
โปรตีนยังจำเป็นสำหรับการสื่อสารของเซลล์การรักษาสมดุลของของเหลวการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและอื่น ๆ
คุณสามารถรับโปรตีนจากเนื้อสัตว์ไก่ปลาถั่วถั่วเลนทิลผลิตภัณฑ์จากนมถั่วเหลืองถั่วเมล็ดพืชและไข่
ไขมัน
ไขมันช่วยเพิ่มการดูดซึมสารอาหารบางชนิดรวมทั้งวิตามิน A, D, E และ K. ไขมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกระบวนการต่างๆของร่างกายที่สำคัญรวมถึงปฏิกิริยาทางเคมีที่จำเป็นสำหรับการทำงานของภูมิคุ้มกันและการเผาผลาญ ไขมันยังเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติให้กับอาหาร
แหล่งที่มาของไขมัน ได้แก่ น้ำมันเนยอะโวคาโดปลาไข่ผลิตภัณฑ์จากนมถั่วและเมล็ดพืช
ไฟเบอร์
ไฟเบอร์เป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ร่างกายไม่สามารถย่อยสลายได้ การได้รับไฟเบอร์อย่างเพียงพอจะช่วยให้ระบบย่อยอาหารของคุณทำงานได้อย่างราบรื่นและป้องกันอาการท้องผูก ไฟเบอร์พบได้ในผลิตภัณฑ์จากเมล็ดธัญพืชถั่วเมล็ดพืชถั่วรำผลไม้และผัก
วิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระ
มีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆมากมายในอาหาร พวกเขาแต่ละคนมีบทบาทเฉพาะในร่างกาย ช่วยให้เราใช้สารอาหารอื่น ๆ และสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของเรา
การรับประทานอาหารที่หลากหลายช่วยให้มั่นใจได้ว่าคุณจะได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่หลากหลาย นอกจากนี้อาหารยังให้สารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยต่อสู้กับการอักเสบและความเสียหายของเซลล์
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
เมื่อคุณได้รับการวินิจฉัยโรคมะเร็งเป้าหมายคือการรับประทานอาหารให้หลากหลายมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อตอบสนองความต้องการด้านโภชนาการของคุณมากที่สุด
อาจมีอาหารบางอย่างที่คุณไม่สามารถทนได้ในตอนนี้เนื่องจากผลข้างเคียงของมะเร็งหรือการรักษาของคุณ อาจมีอาหารที่ไม่ถูกใจคุณในตอนนี้ ไม่เป็นไร. ฟังร่างกายของคุณและทำให้ดีที่สุด
อาหารบางอย่างมีแนวโน้มที่จะทำให้คุณป่วยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อระบบภูมิคุ้มกันของคุณทำงานได้ไม่ดี ไม่แนะนำให้รับประทานอาหารที่มีความเสี่ยงสูงต่อเชื้อโรคในอาหารเช่นนมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเนื้อสัตว์ที่ปรุงไม่สุกอาหารทะเลดิบและไข่ดิบหรือไม่สุก
หากคุณมีปัญหาในการเคี้ยวหรือกลืนคุณอาจทำได้ดีกว่าเมื่อรับประทานอาหารที่นิ่มกว่า อาหารที่เหนียวเคี้ยวกรุบหรือแห้งเกินไปอาจไม่เหมาะกับคุณ
หากคุณมีปัญหาในการรับประทานอาหารให้เพียงพอหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันหรือแคลอรี่ (พลังงาน) ต่ำ ตอนนี้ร่างกายของคุณต้องการไขมันและแคลอรี่เป็นพิเศษ เลือกอาหารที่มีโปรตีนแคลอรี่และไขมันที่ดีต่อสุขภาพสูงกว่าเพื่อช่วยตอบสนองความต้องการพลังงานแม้ว่าคุณจะอยากอาหารน้อยก็ตาม
อาหารพิเศษ: ช่วยได้ไหม?
ไม่มีหลักฐานสำหรับอาหารที่เฉพาะเจาะจงเมื่อคุณมี MCL อย่างไรก็ตามการวิจัยแสดงให้เห็นว่าการบริโภคอาหารที่สมดุลซึ่งอุดมไปด้วยอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่นอาจส่งผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันของคุณซึ่งอาจช่วยในการรักษามะเร็งได้
มุ่งมั่นที่จะกินอาหารที่มีวิตามินแร่ธาตุสารต้านอนุมูลอิสระและโปรตีนสูง สิ่งนี้อาจเพิ่มระดับพลังงานของคุณ การศึกษาจำนวนมากได้เชื่อมโยงรูปแบบการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพกับอัตราการรอดชีวิตที่เพิ่มขึ้นและอัตราการกลับมาของมะเร็งที่ลดลงในผู้ที่เป็นมะเร็งประเภทต่างๆ
ตัวอย่างเช่นลองกินอาหารมากขึ้นเช่น:
- ผัก
- ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว
- พืชตระกูลถั่ว
- ปลา
นอกจากนี้การหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่นสูงเช่นอาหารจานด่วนเนื้อสัตว์แปรรูปและโซดาอาจช่วยส่งเสริมสุขภาพโดยรวมของร่างกายในขณะที่คุณกำลังรับการรักษา
แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องระมัดระวังในการตัดอาหารใด ๆ ออกจากอาหารของคุณเมื่อคุณอยู่กับโรคมะเร็ง หากคุณพบว่ายากที่จะอดกลั้นอาหารบางประเภทให้เน้นกินในสิ่งที่ทำได้
ความปลอดภัยของอาหารในระหว่างการรักษา
เมื่อระบบภูมิคุ้มกันของคุณทำงานได้ไม่ดีความปลอดภัยของอาหารเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ร่างกายของคุณจะต่อสู้กับเชื้อโรคในอาหารได้ยากขึ้นซึ่งอาจทำให้คุณป่วยได้
คำแนะนำบางประการเพื่อให้อาหารของคุณปลอดภัย:
- ละลายเนื้อสัตว์แช่แข็งในตู้เย็นไม่ใช่ที่เคาน์เตอร์
- ล้างมือก่อนปรุงอาหารหรือรับประทานอาหาร
- หากมีคนอื่นกำลังเตรียมอาหารของคุณขอให้พวกเขาล้างมือก่อนสัมผัสอาหารใด ๆ
- ล้างผักและผลไม้ทั้งหมดให้สะอาดก่อนรับประทาน
- หลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้ามโดยใช้พื้นผิวและภาชนะที่แตกต่างกันสำหรับอาหารดิบและปรุงสุก
- ล้างพื้นผิวและเครื่องมือทั้งหมดที่ใช้กับเนื้อดิบด้วยน้ำสบู่ร้อนจัดหลังใช้
- ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารสุกถูกต้อง ดูอุณหภูมิการปรุงอาหารตามรายการด้านล่าง
- จัดเก็บอาหารอย่างเหมาะสม ควรเก็บอาหารเย็นไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 40 ° F (4 ° C) และอาหารร้อนต้องสูงกว่า 140 ° F (60 ° C) เพื่อป้องกันการเติบโตของแบคทีเรีย จำกัด ระยะเวลาที่อาหารอยู่ในโซน 40 ถึง 140 ° F (4 ถึง 60 ° C) ให้น้อยกว่า 2 ชั่วโมง
การปรุงอาหารให้มีอุณหภูมิภายในที่เหมาะสมสามารถช่วยให้รับประทานได้อย่างปลอดภัย เพื่อช่วยป้องกันตัวเองจากการเจ็บป่วยจากอาหารให้ปรุงอาหารเหล่านี้ให้ได้อุณหภูมิต่ำสุดตามที่ระบุไว้ที่นี่:
- เนื้อวัวเนื้อลูกวัวและเนื้อแกะอย่างน้อย 145 ° F (63 ° C)
- เนื้อดินถึง 160 ° F (71 ° C)
- เนื้อหมูถึง 160 ° F (71 ° C)
- สัตว์ปีกพื้นถึง 165 ° F (74 ° C)
- อกไก่ถึง 170 ° F (77 ° C)
- น่องไก่หรือไก่ทั้งตัวถึง 180 ° F (82 ° C)
โปรดจำไว้ว่าเมื่อใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์คุณต้องตรวจสอบอุณหภูมิภายในของอาหาร อย่าแตะต้องพื้นผิวเพียงอย่างเดียว
หากคุณติดเทอร์โมมิเตอร์ให้ลึกมากขึ้นระวังอย่าแตะกระทะซึ่งอาจร้อนกว่าตัวอาหาร
จะทำอย่างไรเมื่อคุณรู้สึกไม่อยากรับประทานอาหาร
อาจเป็นเรื่องปกติที่จะมีความอยากอาหารน้อยเมื่อคุณเป็นมะเร็ง คุณอาจรู้สึกไม่สบายและไม่อยากรับประทานอาหาร
นี่คือแนวคิดบางส่วนที่อาจช่วยได้:
- รับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ เป็นประจำ มุ่งมั่นที่จะกินอะไรเล็ก ๆ น้อย ๆ ทุกๆ 2 ชั่วโมง บางคนพบว่าท้องว่างอาจทำให้อาการคลื่นไส้แย่ลง
- ตั้งนาฬิกาปลุก. คุณอาจต้องการตั้งเวลาเพื่อเตือนตัวเองให้กินอาหาร
- เตรียมอาหารที่เรียบง่ายและอ่อนโยน ลองอาหารธรรมดาที่ไม่มีกลิ่นแรงเช่นแครกเกอร์ขนมปังปิ้งข้าวและพาสต้า
- ทานของว่างด่วนพร้อมลุย เมื่อคุณรู้สึกไม่สบายอาจเป็นเรื่องยากที่จะเผชิญกับการเตรียมอาหารใด ๆ ลองอาหารที่พร้อมรับประทานเช่นโยเกิร์ตผลไม้ฝานกับเนยถั่วเทรลมิกซ์ไข่ลวกลูกพลังงานหรือผักที่มีครีมหรือกัวคาโมเล่
- ลองของเหลว บางครั้งเครื่องดื่มสามารถทนได้ดีกว่าอาหารแข็ง สมูทตี้หรือการเปลี่ยนอาหารเหลวสามารถให้สารอาหารมากมาย ซึ่งอาจเป็นประโยชน์เมื่อคุณไม่อยากรับประทานอาหาร
- ลองขิงหรือมะนาว. บางคนพบว่าการจิบชาขิงหรือเคี้ยวลูกอมขิงสามารถช่วยได้เมื่อรู้สึกคลื่นไส้ มะนาวสดอาจเป็นกลิ่นที่ผ่อนคลาย คุณสามารถเติมมะนาวลงในน้ำหรือชาได้
- สร้างพื้นที่ที่เงียบสงบ อาจช่วยให้ทานอาหารร่วมกับคนอื่นได้ หากคุณอยู่คนเดียวพยายามสร้างสภาพแวดล้อมที่ผ่อนคลาย คุณสามารถอ่านหนังสือฟังเพลงหรือดูรายการทีวีที่ชื่นชอบ
- กินอะไรก็ได้ที่ฟังดูน่ากิน หากคุณกำลังดิ้นรนกับการรับประทานอาหารอย่ากังวลกับการรับประทานอาหารที่สมดุล กินอะไรก็ได้ที่ร่างกายของคุณรู้สึกว่าสามารถจัดการได้
ควรพบนักโภชนาการเมื่อใด
นักกำหนดอาหารเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและโภชนาการ อาจมีนักกำหนดอาหารที่ทำงานร่วมกับทีมดูแลโรคมะเร็งของคุณ ขอคำแนะนำจากคนในทีมดูแลของคุณ
นักโภชนาการสามารถช่วยคุณได้:
- ตอบสนองความต้องการสารอาหารของคุณได้ดีที่สุดโดยพิจารณาจากความท้าทายที่คุณมี
- ปรับเปลี่ยนอาหารเพื่อช่วยจัดการกับอาการของคุณ
- หากคุณเคยลดน้ำหนักและกังวลเกี่ยวกับการขาดสารอาหาร
- ด้วยการตัดสินใจเกี่ยวกับการสนับสนุนการให้อาหารหากคุณไม่ได้รับสารอาหารตามความต้องการผ่านอาหารปัจจุบันของคุณ
ซื้อกลับบ้าน
โภชนาการเป็นส่วนสำคัญในการดูแลร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณเป็นมะเร็ง ร่างกายของเราต้องการสารอาหารที่หลากหลายเพื่อให้ทำงานได้ดี
การเปลี่ยนแปลงอาหารอาจช่วยจัดการอาการบางอย่างของมะเร็งหรือผลข้างเคียงของการรักษาได้ หากคุณมีปัญหาในการตอบสนองความต้องการด้านโภชนาการการทำงานร่วมกับนักกำหนดอาหารสามารถช่วยได้
.jpg)
