ความสัมพันธ์ระหว่างโรคเกาต์กับน้ำตาลคืออะไร?

ภาพรวม

การบริโภคน้ำตาลมากเกินไปเกี่ยวข้องกับสภาวะสุขภาพหลายประการเช่นโรคอ้วนโรคหัวใจและโรคเบาหวาน น้ำตาลฟรุกโตสบางชนิดเชื่อมโยงกับโรคเกาต์

โรคเกาต์และฟรุกโตส

พบในน้ำผึ้งและผลไม้ฟรุกโตสเป็นน้ำตาลธรรมชาติ ทำจากข้าวโพดน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสที่ให้ความหวานสูงที่มนุษย์สร้างขึ้นนั้นมีทั้งฟรุกโตส 55 หรือ 42 เปอร์เซ็นต์และส่วนผสมที่เหลือคือน้ำตาลกลูโคสและน้ำ

เมื่อร่างกายของคุณสลายฟรุกโตสพิวรีนจะถูกปล่อยออกมา เนื่องจากสารประกอบทางเคมีเหล่านี้ถูกย่อยสลายกรดยูริกจึงเกิดขึ้น กรดยูริกสามารถสร้างผลึกที่เจ็บปวดในข้อต่อทำให้เกิดโรคเกาต์

ฟรุกโตสสามารถสร้างกรดยูริกได้ภายในไม่กี่นาทีหลังจากบริโภค

โรคเกาต์และน้ำตาลจากน้ำอัดลม

บทความในปี 2011 กล่าวถึงคู่ขนานระหว่างการเติบโตของการบริโภคน้ำอัดลมที่มีรสหวานกับน้ำตาลและการเพิ่มขึ้นสองเท่าของความชุกและอุบัติการณ์ของโรคเกาต์

การสำรวจสุขภาพและโภชนาการแห่งชาติ (NHANES) จัดทำโดยศูนย์ควบคุมโรค (CDC) ระหว่างปี 2531-2537 พบความเชื่อมโยงที่สอดคล้องกันเกี่ยวกับผลกระทบของโซดาน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง (และสารอาหารฟรุกโตส) และโรคเกาต์ในผู้ชาย

การสำรวจนี้ยังชี้ให้เห็นว่าโซดาที่ไม่มีน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงไม่มีความสัมพันธ์กับกรดยูริกในซีรัม สิ่งนี้ช่วยเสริมความเชื่อที่ว่าการบริโภคฟรุกโตสที่เพิ่มขึ้นอาจทำให้กรดยูริกในเลือดมากเกินไป

จากข้อมูลของมูลนิธิโรคข้ออักเสบผลการศึกษาในปี 2551 ระบุว่าผู้ชายที่ดื่มน้ำอัดลมที่มีน้ำตาลตั้งแต่ 2 กระป๋องขึ้นไปทุกวันมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเกาต์มากกว่าผู้ชายที่ดื่มโซดาน้อยกว่าหนึ่งเดือนถึง 85 เปอร์เซ็นต์

ความเสี่ยงของโรคเกาต์สำหรับผู้หญิงที่ดื่มโซดาหวานวันละหนึ่งกระป๋องสูงกว่าผู้หญิงที่ไม่ค่อยดื่มโซดาหวานถึง 74 เปอร์เซ็นต์จากการศึกษาในปี 2010 ที่วิเคราะห์ข้อมูลจากผู้หญิง 78,906 คนในช่วง 22 ปี

โรคเกาต์และน้ำผลไม้

ฟรุกโตสเกิดขึ้นตามธรรมชาติในน้ำผลไม้เช่นน้ำส้ม Mayo Clinic แนะนำว่าหากคุณเป็นโรคเกาต์คุณควร จำกัด ปริมาณน้ำผลไม้รสหวานตามธรรมชาติที่คุณดื่ม

จากการศึกษาในปี 2010 ความเสี่ยงของการเป็นโรคเกาต์สำหรับผู้หญิงที่ดื่มน้ำส้มทุกวันสูงกว่าผู้หญิงที่ไม่ค่อยดื่มน้ำส้มถึง 41 เปอร์เซ็นต์

ฉันจะหลีกเลี่ยงฟรุกโตสได้อย่างไร?

• อย่ากินอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีน้ำเชื่อมข้าวโพดที่มีฟรุกโตสสูง
• จำกัด ปริมาณน้ำผลไม้รสหวานตามธรรมชาติที่คุณดื่ม
• หลีกเลี่ยงน้ำตาลเพิ่มเช่นน้ำผึ้งและน้ำหวานหางจระเข้

กินเชอร์รี่รักษาโรคเกาต์ได้จริงหรือ?

มีการศึกษาบางชิ้นรวมถึงในปี 2554 และ 2555 ที่ชี้ว่าเชอร์รี่อาจช่วยรักษาหรือรักษาโรคเกาต์ได้

แต่จากข้อมูลของ Harvard Medical School จำเป็นต้องมีการศึกษาทางคลินิกในขนาดใหญ่และมีคุณภาพสูงเพื่อตรวจสอบว่าการบริโภคเชอร์รี่สามารถช่วยโรคเกาต์ได้หรือไม่

Takeaway

การบริโภคน้ำตาลฟรุกโตสธรรมชาติและน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสที่ให้ความหวานสูงที่มนุษย์สร้างขึ้นช่วยเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเกาต์ อาหารที่เป็นมิตรกับโรคเกาต์ร่วมกับการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตเล็กน้อยสามารถช่วยควบคุมระดับกรดยูริกและลดอาการวูบวาบจากโรคเกาต์ได้

พูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงอาหารและวิถีชีวิตที่คุณสามารถทำได้เพื่อช่วยรักษาโรคเกาต์ของคุณ