เบคอนอยู่ได้นานแค่ไหน?

ด้วยกลิ่นที่น่าหลงใหลและรสชาติที่อร่อยทำให้เบคอนเป็นที่นิยมทั่วโลก

หากคุณเคยเตรียมไว้ที่บ้านคุณอาจสังเกตเห็นว่าเบคอนส่วนใหญ่มีวันที่ขายระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์โดยตรง

อย่างไรก็ตามวันที่นี้ไม่จำเป็นต้องระบุว่าสามารถใช้เบคอนได้นานเพียงใดและรับประทานได้อย่างปลอดภัย

ในความเป็นจริงอายุการเก็บรักษาของเบคอนขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการรวมถึงประเภทวิธีการเก็บรักษาและการเปิดหรือปรุงหรือไม่

บทความนี้จะทบทวนว่าเบคอนมีอายุการใช้งานนานเพียงใด - และคุณควรเก็บรักษาอย่างไรเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและอายุการเก็บรักษา

อายุการเก็บรักษาโดยเฉลี่ย

ปัจจัยหลายประการเป็นตัวกำหนดระยะเวลาที่ดีสำหรับเบคอนรวมถึงวิธีการเก็บรักษาไม่ว่าจะสุกหรือไม่และประเภทของเบคอน

โดยทั่วไปเบคอนที่ยังไม่ได้เปิดจะอยู่ได้นานถึง 2 สัปดาห์ในตู้เย็นและนานถึง 8 เดือนในช่องแช่แข็ง

ในขณะเดียวกันเบคอนที่เปิดแล้วแต่ยังไม่สุกอาจอยู่ได้ประมาณ 1 สัปดาห์ในตู้เย็นและนานถึง 6 เดือนในช่องแช่แข็ง

เบคอนปรุงสุกที่ได้รับการจัดเก็บอย่างถูกต้องยังมีอายุการเก็บรักษาที่สั้นกว่าและโดยทั่วไปสามารถอยู่ได้ประมาณ 4-5 วันในตู้เย็นและนานถึง 1 เดือนในช่องแช่แข็ง

หากคุณเลือกที่จะประหยัดไขมันเบคอนหลังจากปรุงอาหารสามารถแช่เย็นได้ 6 เดือนหรือแช่แข็งได้นานถึง 9 เดือนก่อนที่จะเหม็นหืน

เบคอนบางชนิดอาจมีอายุการเก็บรักษาที่แตกต่างกัน

ตัวอย่างเช่นเบคอนแคนาดาที่ปรุงสุกแล้วสามารถแช่เย็นได้ 3-4 วันหรือแช่แข็งได้นาน 4–8 สัปดาห์

พันธุ์อื่น ๆ เช่นแพนเซ็ตตาเบคอนไก่งวงและเบคอนเนื้อทั้งหมดใช้เวลาในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเท่า ๆ กันกับเบคอนทั่วไป

สรุป

ด้วยการจัดเก็บที่เหมาะสมเบคอนสามารถอยู่ได้ทุกที่ตั้งแต่สองสามวันถึงหลายเดือนในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งขึ้นอยู่กับชนิดของมันและไม่ว่าจะสุกหรือเปิดแล้ว

วิธีเก็บเบคอน

การจัดเก็บที่เหมาะสมสามารถช่วยยืดอายุการเก็บรักษาและคุณภาพของเบคอนได้มากที่สุด

สำหรับการเริ่มต้นให้แน่ใจว่าได้แช่เย็นหรือแช่แข็งโดยตรงหลังใช้งาน

แม้ว่าจะสามารถเก็บเบคอนที่ยังไม่ได้ปรุงและยังไม่ได้เปิดได้ แต่คุณอาจต้องการห่อด้วยฟอยล์ดีบุกหากมีการแช่แข็งเพื่อป้องกันการไหม้ของช่องแช่แข็ง

เบคอนที่ยังไม่สุกที่เปิดแล้วควรห่อด้วยฟอยล์ดีบุกหรือเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อเพิ่มความสดใหม่ก่อนวางในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง

ในขณะเดียวกันควรแยกเบคอนที่ปรุงสุกแล้วออกเป็นส่วนเล็ก ๆ และห่อด้วยผ้าขนหนูกระดาษก่อนนำไปแช่แข็ง

นอกจากนี้ยังสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือวางในภาชนะที่ปิดสนิทและเก็บไว้ในตู้เย็นได้ครั้งละสองสามสัปดาห์

อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าไม่ควรแช่แข็งเนื่องจากสามารถทำให้เหม็นหืนได้เร็วมาก

สรุป

การเก็บเบคอนไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งโดยการห่ออย่างถูกต้องหรือวางไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทสามารถช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้มากที่สุด

สัญญาณของการเน่าเสีย

การใส่ใจอย่างใกล้ชิดกับกลิ่นเนื้อสัมผัสและลักษณะของเบคอนสามารถช่วยบ่งบอกได้ว่ายังคงสดอยู่หรือไม่

เมื่อบูดเสียสีแดงอันเป็นเอกลักษณ์ของเบคอนของคุณอาจเริ่มหมองคล้ำและจางหายไปเป็นสีเทาน้ำตาลหรือเขียว

เบคอนที่บูดอาจมีความลื่นหรือเหนียวแทนที่จะนุ่มและชุ่ม

ควรทิ้งเบคอนที่มีกลิ่นเปรี้ยวหรือมีกลิ่นเหม็นเน่าเพราะนี่เป็นสัญญาณของการเน่าเสียอีกอย่างหนึ่ง

หากคุณสังเกตเห็นสัญญาณของการเน่าเสียจากเบคอนของคุณให้ทิ้งทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ปนเปื้อนในครัวของคุณ

สรุป

การเปลี่ยนแปลงสีกลิ่นหรือเนื้อสัมผัสของเบคอนล้วนบ่งบอกถึงการเน่าเสีย

บรรทัดล่างสุด

ด้วยการจัดเก็บที่เหมาะสมอายุการเก็บรักษาของเบคอนอาจมีตั้งแต่สองสามวันถึงสองสามเดือนในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง

มีปัจจัยหลายประการที่ต้องพิจารณาในการกำหนดอายุการเก็บรักษาของเบคอนรวมถึงประเภทของเบคอนวิธีการเก็บรักษาและไม่ว่าจะเปิดหรือปรุงแล้ว

การจัดเก็บอาหารอย่างถูกต้องและการเรียนรู้สัญญาณทั่วไปบางประการของการเน่าเสียสามารถช่วยยืดอายุการเก็บรักษาและคุณภาพของเบคอนได้มากที่สุด