อาหารช่วยรักษาโรคสะเก็ดเงินได้หรือไม่?

โรคสะเก็ดเงินเกิดขึ้นเมื่อระบบภูมิคุ้มกันโจมตีเนื้อเยื่อปกติในร่างกายผิดพลาด ปฏิกิริยานี้นำไปสู่การบวมและการผลัดเซลล์ผิวเร็วขึ้น

ด้วยจำนวนเซลล์ที่เพิ่มขึ้นสู่ชั้นผิวมากเกินไปร่างกายจึงไม่สามารถกำจัดมันออกไปได้เร็วพอ พวกมันหมักหมมก่อให้เกิดอาการคันเป็นหย่อม ๆ สีแดง

โรคสะเก็ดเงินสามารถเกิดขึ้นได้ในทุกช่วงอายุ แต่มักเกิดกับผู้ที่มีอายุระหว่าง 15 ถึง 35 ปี อาการหลัก ได้แก่ คันเป็นหย่อม ๆ สีแดงของผิวหนังที่หนาและมีเกล็ดสีเงินบน:

• ข้อศอก
• หัวเข่า
• หนังศีรษะ
• กลับ
• ใบหน้า
• ฝ่ามือ
• ฟุต

โรคสะเก็ดเงินสามารถระคายเคืองและเครียดได้ ครีมขี้ผึ้งยาและการบำบัดด้วยแสงอาจช่วยได้

อย่างไรก็ตามงานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าการรับประทานอาหารอาจช่วยบรรเทาอาการได้เช่นกัน

อาหาร

จนถึงขณะนี้การวิจัยเกี่ยวกับอาหารและโรคสะเก็ดเงินมี จำกัด ถึงกระนั้นการศึกษาเล็ก ๆ บางชิ้นได้ให้เบาะแสว่าอาหารอาจส่งผลต่อโรคได้อย่างไร เมื่อย้อนกลับไปเมื่อปีพ. ศ. 2512 นักวิทยาศาสตร์มองถึงความเชื่อมโยงที่อาจเกิดขึ้น

นักวิจัยตีพิมพ์ผลการศึกษาในวารสาร Archives of Dermatology ซึ่งไม่พบความเชื่อมโยงระหว่างอาหารที่มีโปรตีนต่ำกับโรคสะเก็ดเงิน อย่างไรก็ตามการศึกษาล่าสุดพบผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน

อาหารแคลอรี่ต่ำ

งานวิจัยล่าสุดบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าอาหารไขมันต่ำแคลอรี่ต่ำอาจลดความรุนแรงของโรคสะเก็ดเงินได้

ในการศึกษาปี 2013 ที่ตีพิมพ์ใน JAMA Dermatology นักวิจัยได้ให้ผู้ที่เกี่ยวข้องกับการศึกษาอาหารพลังงานต่ำ 800 ถึง 1,000 แคลอรี่ต่อวันเป็นเวลา 8 สัปดาห์ จากนั้นพวกเขาเพิ่มเป็น 1,200 แคลอรี่ต่อวันอีก 8 สัปดาห์

กลุ่มการศึกษาไม่เพียงลดน้ำหนัก แต่ยังพบว่ามีแนวโน้มความรุนแรงของโรคสะเก็ดเงินลดลงด้วย

นักวิจัยคาดการณ์ว่าคนที่เป็นโรคอ้วนจะมีอาการอักเสบในร่างกายทำให้โรคสะเก็ดเงินแย่ลง ดังนั้นการรับประทานอาหารที่เพิ่มโอกาสในการลดน้ำหนักอาจเป็นประโยชน์

อาหารที่ปราศจากกลูเตน

แล้วอาหารที่ปราศจากกลูเตนล่ะ? มันช่วยได้ไหม? จากการศึกษาบางชิ้นขึ้นอยู่กับความอ่อนไหวของบุคคลนั้น ๆ ผู้ที่เป็นโรค celiac หรือแพ้ข้าวสาลีอาจบรรเทาได้ด้วยการหลีกเลี่ยงกลูเตน

การศึกษาในปี 2544 พบว่าผู้ที่มีความไวต่อกลูเตนในอาหารที่ปราศจากกลูเตนพบว่าอาการของโรคสะเก็ดเงินดีขึ้น เมื่อพวกเขากลับไปรับประทานอาหารตามปกติโรคสะเก็ดเงินก็แย่ลง

การศึกษาในปี 2548 ยังพบว่าบางคนที่เป็นโรคสะเก็ดเงินมีความไวต่อกลูเตนสูงขึ้น

อาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

แม้ว่าผักและผลไม้จะเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ก็อาจมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคสะเก็ดเงิน

ตัวอย่างเช่นการศึกษาในปี 1996 พบความสัมพันธ์แบบผกผันระหว่างการบริโภคแครอทมะเขือเทศผลไม้สดและโรคสะเก็ดเงิน อาหารทั้งหมดนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพสูง

การศึกษาอื่นที่ตีพิมพ์ในไม่กี่ปีต่อมาพบว่าคนที่เป็นโรคสะเก็ดเงินมีระดับกลูตาไธโอนในเลือดลดลง

กลูตาไธโอนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งพบได้ในกระเทียมหัวหอมบรอกโคลีผักคะน้ากะหล่ำปลีและกะหล่ำดอก นักวิทยาศาสตร์คาดเดาว่าอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอาจช่วยได้

น้ำมันปลา

จากข้อมูลของ Mayo Clinic การศึกษาจำนวนหนึ่งแสดงให้เห็นว่าน้ำมันปลาอาจช่วยให้อาการของโรคสะเก็ดเงินดีขึ้น

ในการศึกษาในปี 1989 ผู้เข้าร่วมได้รับประทานอาหารไขมันต่ำเสริมด้วยน้ำมันปลาเป็นเวลา 4 เดือน มากกว่าครึ่งมีอาการดีขึ้นในระดับปานกลางหรือดีเยี่ยม

หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

การศึกษาในปี 1993 แสดงให้เห็นว่าผู้ชายที่ดื่มแอลกอฮอล์ในทางที่ผิดมีประสบการณ์เพียงเล็กน้อยหรือแทบไม่ได้รับประโยชน์จากการรักษาโรคสะเก็ดเงิน

การศึกษาในปี 1990 เปรียบเทียบผู้ชายที่เป็นโรคสะเก็ดเงินกับผู้ที่ไม่มีโรค ผู้ชายที่ดื่มแอลกอฮอล์ประมาณ 43 กรัมต่อวันมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคสะเก็ดเงินมากกว่าผู้ชายที่ดื่มเพียง 21 กรัมต่อวัน

แม้ว่าเราต้องการการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับการบริโภคแอลกอฮอล์ในระดับปานกลาง แต่การลดลงอาจช่วยบรรเทาอาการของโรคสะเก็ดเงินได้

การรักษาในปัจจุบัน

การรักษาในปัจจุบันมุ่งเน้นไปที่การจัดการอาการของโรคสะเก็ดเงินซึ่งมีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นเรื่อย ๆ

ครีมและขี้ผึ้งช่วยลดการอักเสบและการผลัดเซลล์ผิวช่วยลดการเกิดแพทช์ การบำบัดด้วยแสงพบว่าช่วยลดอาการวูบวาบในบางคน

สำหรับกรณีที่รุนแรงมากขึ้นแพทย์อาจใช้ยาที่ไปกดภูมิคุ้มกันหรือขัดขวางการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกันที่เฉพาะเจาะจง

อย่างไรก็ตามยาอาจมีผลข้างเคียง หากคุณกำลังมองหาวิธีการรักษาแบบอื่นการศึกษาบางชิ้นจะแสดงผลลัพธ์ที่เป็นไปได้ด้วยการรับประทานอาหารบางประเภท

Takeaway

แพทย์ผิวหนังแนะนำมานานแล้วว่าอาหารที่ดีต่อสุขภาพดีที่สุดสำหรับผู้ที่เป็นโรคสะเก็ดเงิน นั่นหมายถึงผักและผลไม้ธัญพืชและโปรตีนไม่ติดมันจำนวนมาก

นอกจากนี้การรักษาน้ำหนักให้แข็งแรงอาจช่วยบรรเทาได้มาก

การศึกษาในปี 2550 พบว่ามีความเชื่อมโยงอย่างมากระหว่างการเพิ่มน้ำหนักและโรคสะเก็ดเงิน การมีรอบเอวที่สูงขึ้นรอบสะโพกและอัตราส่วนรอบเอวต่อสะโพกมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นในการเกิดโรค

พยายามกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพและรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ที่ดีเพื่อช่วยลดอาการสะเก็ดเงิน