วันหยุดมักจะเป็นฤดูแห่งความอุดมสมบูรณ์ สำหรับพวกเราส่วนใหญ่ช่วงปี 2020 ตั้งแต่วันขอบคุณพระเจ้าจนถึงปีใหม่กำลังจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
แทนที่จะเป็นอาหารค่ำแบบไก่งวงเป็นเวลา 40 ปีหรือคริสต์มาสอีฟกับลูกพี่ลูกน้องคนที่สองทุกคนจะมีคนจำนวนมากมารวมตัวกันบนโต๊ะที่เล็กกว่านี้
ถึงกระนั้นก็ไม่ได้หมายความว่าเราจะขอบคุณ (และสำหรับ) คนที่ใกล้ชิดกับเราไม่ได้ - และเพลิดเพลินกับอาหารอร่อย ๆ ในขณะที่เราอยู่ที่นั่น
สำหรับบางคนการทำอาหารน้อยลงอาจช่วยบรรเทาได้ ไม่มีมันฝรั่งสักโหลสำหรับปอกเปลือกหรือนกขนาดใหญ่เพื่อละลายน้ำแข็ง
ยิ่งไปกว่านั้นเมื่อมีคนเอาใจน้อยลงคุณอาจตัดสินใจที่จะสร้างสรรค์มากขึ้นทดลองกับอาหารและรสชาติที่คุณอาจไม่เคยลอง
หากคุณมีการรวมตัวกันในช่วงวันหยุดเล็ก ๆ เรามีให้คุณ สูตรอาหารชุดเล็ก 20 รายการสำหรับแอปอาหารจานข้างและขนมหวานให้บริการได้ถึงหกรายการ
อาหารว่าง
กัวคาโมเลทับทิม
แน่นอนว่าคุณเคยมีกัวคาโมเล่ แต่คุณเคยลองกับทับทิมหรือไม่? ความชุ่มฉ่ำของพวกเขาคือการเพิ่มรสชาติที่คุณไม่เคยรู้มาก่อนว่า guac ของคุณขาดหายไป
ทำหน้าที่ 4 รับสูตรที่นี่
ปลาแซลมอนรมควัน
สีแดง (ตกลงสีชมพู) จากปลาแซลมอนรมควันและสีเขียวจากตอร์ตียารสผักโขมเติมสีสันของคริสต์มาส การเตรียมตัว 10 นาทีของพวกเขาทำให้พวกเขาเป็นเรื่องง่ายสำหรับความบันเทิง
ทำหน้าที่ 4 รับสูตรที่นี่
เห็ดยัดไส้วิเศษ
สำหรับสิ่งที่ดีต่อสุขภาพเล็กน้อยก่อนอาหารเย็นลองเครมินิสยัดไส้สุดวิเศษเหล่านี้ ด้วยแคลอรี่เพียง 66 แคลอรี่ต่อห้องอาหารจะไม่ทำให้อาหารมื้อเย็นของใครเสียไป
ทำหน้าที่ 6 รับสูตรที่นี่
ครีมมันเทศย่าง
คุณสามารถเพิ่มพิซซ่าลงในครีมได้โดยใช้ผักชนิดใดชนิดหนึ่ง ทำไมไม่ไปกับคลาสสิกวันหยุดเช่นมันฝรั่งหวาน? ผักสีส้มทำให้เมดิเตอเรเนียนยอดนิยมนี้แพร่กระจายได้ดียิ่งขึ้น (และมีสีสันมากขึ้น) หยิบ pita chips มาถุงนึงแล้วจุ่ม.
ทำหน้าที่ 6 รับสูตรที่นี่
เครื่องดื่ม
แครนเบอร์รี่มาการิต้า
สำหรับขนมปังปิ้งในช่วงวันหยุดที่สวยและสดชื่นเล่นกับบาร์เทนเดอร์กับมาการิต้าแครนเบอร์รี่เหล่านี้ ขอให้ปีหน้าดีกว่านี้!
ทำหน้าที่ 1. รับสูตรที่นี่
ไวน์บด
มีอะไรที่อุ่นใจพอ ๆ กับไวน์หมักเครื่องเทศสักแก้วไหม? เทคาเบอร์เน็ตหรือเมอร์ล็อตหนึ่งขวดลงในหม้อหุงช้าพร้อมกานพลูทั้งใบกระวานและซินนามอน อีกไม่กี่ชั่วโมงคุณก็พร้อมจะปิ้งเครื่องดื่มหอม ๆ
ทำหน้าที่ 6 รับสูตรที่นี่
Eggnog โฮมเมดที่ไม่มีแอลกอฮอล์
ไม่ใช่ทุกเครื่องดื่มในวันหยุดจะต้องมีแอลกอฮอล์ เมื่อคุณหรือคนในครอบครัวหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์ให้เลือกใช้ Eggnog ครีมบริสุทธิ์นี้
ทำหน้าที่ 4 ถึง 5 รับสูตรที่นี่
อาหารจานหลัก
ไก่คอร์นิชพร้อมไส้คลาสสิกโฮมเมด
ไก่คอร์นิชเป็นไก่ประเภทหนึ่ง ด้วยน้ำหนักเพียง 1 ถึง 1 1/4 ปอนด์ต่อตัวสัตว์ปีกขนาดไพน์ตัวนี้จึงเป็นนกที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเลี้ยงแบบใกล้ชิดสำหรับสองคน
เสิร์ฟ 2. รับสูตรที่นี่
แฮมสเต็กเคลือบฮันนี่มัสตาร์ด
แทนที่จะใช้ "หมูทั้งตัว" อบแฮมทั้งชิ้นให้ได้รสชาติที่เหมือนกันเพื่อการทำงานที่น้อยลง แฮมสเต๊กที่เคลือบด้วยมัสตาร์ดหวาน ๆ ต้องใช้เวลาย่างเพียง 8 นาที
ทำหน้าที่ 4 รับสูตรที่นี่
อกไก่งวงอบกระเทียมและสมุนไพร
เช่นเดียวกับแฮมทั้งตัวการปรุงไก่งวงทั้งตัวถือเป็นงานหลัก หากคุณไม่ได้รับใช้ฝูงชนให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นด้วยการปรุงอาหารเพียงแค่เต้านม คุณอาจตัดสินใจทำสิ่งนี้ทุกปี!
ทำหน้าที่ 6 รับสูตรที่นี่
เห็ด seitan ย่าง
แล้วไฟเบอร์และโปรตีนจากพืชที่เป็นศูนย์กลางของงานเลี้ยงวันหยุดล่ะ? มังสวิรัติและมังสวิรัติสามารถเข้าร่วมกับความดีงามชุดเล็ก ๆ ได้ด้วยการย่างซีตันเห็ดที่เลียนแบบมีทโลฟ
ทำหน้าที่ 6 รับสูตรที่นี่
ด้าน
มันฝรั่งบดหม้อทันที
ไชโยสำหรับหม้อทันที! เครื่องใช้ไฟฟ้าเล็ก ๆ น้อย ๆ นี้ทำให้มันฝรั่งบดบนโต๊ะวันหยุดของคุณในเวลาเพียง 30 นาที
เสิร์ฟ 2. รับสูตรที่นี่
ถั่วงอกบรัสเซลส์ย่างชุดเล็กกับพาร์เมซาน
แม้ว่าพวกมันจะอุดมไปด้วยสารอาหาร แต่กะหล่ำบรัสเซลส์มักจะได้รับรสชาติที่ขมขื่น แต่แม้แต่ผู้เกลียดถั่วงอกก็อาจจะชอบพวกมันย่างจนกรอบและโรยด้วยพาร์เมซานชีสรสเผ็ด
เสิร์ฟ 2. รับสูตรที่นี่
สลัดฤดูใบไม้ร่วง
สลัดสับหลากสีทำให้สะดุดตา สูตรนี้เรียกร้องให้ใช้พีแคนแอปเปิ้ลขึ้นฉ่ายและแครนเบอร์รี่แห้ง แต่คุณสามารถผสมและจับคู่ส่วนเสริมที่คุณชื่นชอบเพื่อเสริมอาหารจานหลักของคุณได้
เสิร์ฟ 2. รับสูตรที่นี่
หม้อข้าวโพดหวานขนาดเล็ก
การเสิร์ฟส่วนบุคคลในราเมกินหมายความว่าทุกคนจะได้รับหม้อปรุงอาหารข้าวโพดหวานทั้งหมดสำหรับตัวเอง ด้วยจุดศูนย์กลางที่เหนอะหนะและมีละอองของน้ำผึ้งเกือบจะเหมือนพุดดิ้งรสเผ็ด
ทำหน้าที่ 6 รับสูตรที่นี่
ฮันนี่ออเรนจ์ซอสแครนเบอร์รี่
ข้ามซอสแครนเบอร์รี่กระป๋องไปใช้กับเวอร์ชั่น DIY แสนอร่อยพร้อมคำใบ้ของส้ม สูตรนี้ซึ่งทำให้เพียง 1 ถ้วยมีวิตามินซีสูงจากแครนเบอร์รี่สดและใช้น้ำผึ้งแทนน้ำเชื่อมข้าวโพดที่มีฟรุกโตสสูงที่คุณอาจได้รับในกระป๋อง
ทำหน้าที่ประมาณ 4 รับสูตรที่นี่
ของหวาน
เค้กฟักทองขนาดเล็ก
พายฟักทองเป็นวัตถุดิบหลักในวันหยุดที่ปฏิเสธไม่ได้ แต่เส้นผ่านศูนย์กลาง 8 นิ้วนั้นมีมาก สำหรับของหวานที่น่าสนใจยิ่งขึ้นลองเค้กฟักทองอบในกระทะขนาด 6 นิ้วและราดด้วยเปลือกน้ำฅาลครีมชีสที่เสื่อมคุณภาพ
ทำหน้าที่ 4 ถึง 6 รับสูตรที่นี่
คุกกี้เปลือกสะระแหน่ช็อคโกแลตชุดเล็ก
สะระแหน่และช็อคโกแลตเป็นการจับคู่ที่เกิดขึ้นในสวรรค์ของวันหยุดโดยเฉพาะในรูปแบบคุกกี้ สูตรง่ายๆนี้ทำคุกกี้ได้เพียง 6 ถึง 8 ชิ้น แน่นอนว่าจะเป็นที่ถูกใจของฝูงชน (เล็ก ๆ )
ทำหน้าที่ 4 รับสูตรที่นี่
ทาร์ตแอปเปิ้ลคาราเมล
ทาร์ตเล็ตอบในกระป๋องมัฟฟินทาร์ตเล็ตเต็มไปด้วยแอปเปิ้ลและปิดท้ายด้วยซอสคาราเมลโฮมเมดง่ายๆ ไอศกรีมวานิลลาสามารถเลือกได้ แต่จำเป็น
ทำหน้าที่ 6 รับสูตรที่นี่
Sugarplums
อะไร คือ ลูกพลัมน้ำตาลหรือไม่? โดยทั่วไปแล้วพวกเขาเป็นส่วนผสมของผลไม้ถั่วและสารให้ความหวานซึ่งเป็นของหวานที่เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถทนต่อกลูเตนนมหรือไข่ได้ พัลส์สองสามตัวในเครื่องเตรียมอาหารจะนำส่วนผสมเข้าด้วยกันในพริบตา วิสัยทัศน์ของการปฏิบัติที่เป็นเอกลักษณ์เหล่านี้จะ อย่างแน่นอน จะเต้นในหัวของคุณ
ทำหน้าที่ 3 ถึง 4 รับสูตรที่นี่
ขนาดเล็กรสชาติใหญ่
เพียงเพราะครอบครัวขยายของคุณอาจอยู่ไกลไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของวันหยุดด้วยส่วนที่เป็นประโยชน์
แม้ว่าสูตรอาหารสำหรับวันหยุดเหล่านี้อาจมีขนาดเล็ก แต่ก็ยังให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม
Sarah Garone, NDTR เป็นนักโภชนาการนักเขียนด้านสุขภาพอิสระและบล็อกเกอร์ด้านอาหาร เธออาศัยอยู่กับสามีและลูกสามคนในเมซารัฐแอริโซนา ค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับสุขภาพและโภชนาการแบบลงสู่พื้นดินของเธอและสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ (ส่วนใหญ่) ได้ที่ จดหมายรักถึงอาหาร.
.jpg)
