5 อาหารมังสวิรัติที่อร่อยและง่ายสำหรับเนื้อสัตว์

ไม่มีเนื้อ? ไม่มีปัญหา!

ใครบอกว่าคุณต้องการเนื้อวัวสัตว์ปีกหมูหรือปลาเพื่อสร้างอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ?

ตั้งแต่เบอร์เกอร์ไปจนถึงฮอทดอกและเบคอนเรากำลังเปลี่ยนเนื้อสัตว์ในอาหารเป็นผักสดแสนอร่อยที่เรียบง่าย เอะอะไม่. รสชาติมากมาย

ไม่ว่าคุณจะเป็นมังสวิรัติมือใหม่หรือกำลังมองหาแรงบันดาลใจจาก Meatless Monday ทุกคน สามารถได้รับประโยชน์จากผักมากขึ้นในอาหารของพวกเขา

ยังคงสนใจ? เยี่ยมมากลองดูสูตรอาหารมังสวิรัติ 5 สูตรด้านล่างนี้

1. แครอท

ไม่ใช่สายตาของคุณกำลังเล่นตลกกับคุณ “ Carrot Dogs” กลายเป็นปรากฏการณ์ในอินสตาแกรมที่ดูเหมือนของจริง

มีเหตุผลที่ดีบางประการในการทิ้งเนื้อสัตว์ที่ผ่านการแปรรูปและแครอทก็สามารถแลกเปลี่ยนได้อย่างดีเยี่ยม แครอทย่างเป็นฮอทดอกมังสวิรัติแบบ "เนื้อ" ที่กลายเป็นรสหวานและคาราเมลเมื่อย่างไฟ ส่งรสชาติทั้งหมดให้เรา

ไม่ต้องพูดถึงไฟเบอร์ที่ดีต่อหัวใจเบต้าแคโรทีนและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพทั้งหมดที่แครอทมีให้

เคล็ดลับสำหรับมือโปร: การหมักแครอทสุนัขของคุณเป็นสิ่งที่ต้องทำดังนั้นอย่าข้ามขั้นตอนสำคัญนี้ไป!

2. เห็ดพอร์โทเบลโล

แฮมเบอร์เกอร์พบกับคู่ของคุณ

การเปลี่ยนเนื้อพายเป็นเห็ดพอร์โทเบลโลย่างไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น (สวัสดีรสอูมามิ) แต่ยังดีต่อสุขภาพของคุณอีกด้วย เบอร์เกอร์เนื้อฉ่ำเหล่านี้จะเป็นเมนูยอดนิยมสำหรับผักในทุก ๆ ฤดูร้อนบาร์บีคิว

ไม่เพียง แต่คุณจะลดแคลอรี่เท่านั้น แต่คุณยังได้เพิ่มไฟเบอร์วิตามินและแร่ธาตุอีกด้วย เห็ดเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินบีและโพแทสเซียม

3. มะเขือยาว

มีเบคอนที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติอยู่มากมาย แต่เราคิดว่ามะเขือยาวเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด (และง่ายที่สุด)

การทำเบคอนมะเขือยาวนั้นง่ายมากและทำให้ได้แซนวิชสลัดและอื่น ๆ อีกมากมาย

ประโยชน์ต่อสุขภาพของมะเขือยาวไม่เจ็บเช่นกัน ผักที่อุดมด้วยสารอาหารนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงและการศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2554 แสดงให้เห็นว่ามะเขือยาวอาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

4. ขนุน

เราสามารถพูดได้ว่าเรามีความสุขแค่ไหนที่ขนุนหั่นฝอยกลายเป็นสิ่งของ?

ผลไม้ชนิดนี้มีรสหวานเล็กน้อยและเนื้อสัมผัสคล้ายเนื้อหั่นฝอยและดึง วางไว้บนขนมปังมันฝรั่งหรือทานคู่กับโคลสลอว์กรุบกรอบ

ขนุนมีโปรตีนในปริมาณที่น่าประทับใจซึ่งแตกต่างจากผลไม้ส่วนใหญ่จึงเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ขนุนมีประโยชน์ต่อผิวพรรณเพิ่มภูมิคุ้มกันและช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด

นอกจากนี้ยังทำให้ไส้ทาโก้มังสวิรัติที่น่าตื่นตาตื่นใจอีกด้วย

5. มะเขือยาว

เราชอบมะเขือยาวมากจนรวมไว้สองครั้ง

มะเขือยาวอุดมไปด้วยแมงกานีสไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระมะเขือยาวจึงเป็นไก่หยองที่สมบูรณ์แบบ

กองแซนวิชบาร์บีคิวมะเขือยาวเหล่านี้ไว้สูงขุดและขอบคุณเราในภายหลัง

Tiffany La Forge เป็นเชฟมืออาชีพนักพัฒนาสูตรอาหารและนักเขียนอาหารที่ดูแลบล็อกพาร์สนิปและขนมอบ บล็อกของเธอมุ่งเน้นไปที่อาหารที่แท้จริงเพื่อชีวิตที่สมดุลสูตรอาหารตามฤดูกาลและคำแนะนำด้านสุขภาพที่เข้าถึงได้ เมื่อเธอไม่ได้อยู่ในครัวทิฟฟานี่ชอบเล่นโยคะเดินป่าท่องเที่ยวทำสวนออร์แกนิกและออกไปเที่ยวกับคอร์กี้โกโก้ ไปที่บล็อกของเธอหรือบนอินสตาแกรมของเธอ