autophagy คืออะไร?
Autophagy เป็นวิธีหนึ่งของร่างกายในการทำความสะอาดเซลล์ที่เสียหายเพื่อสร้างเซลล์ใหม่ที่มีสุขภาพดีขึ้นตามที่ Priya Khorana ปริญญาเอกสาขาการศึกษาด้านโภชนาการจากมหาวิทยาลัยโคลัมเบีย
“ อัตโนมัติ” หมายถึงตัวเองและ“ phagy” หมายถึงกิน ดังนั้นความหมายที่แท้จริงของ autophagy คือ "การกินเอง"
นอกจากนี้ยังเรียกว่า "การกินตัวเอง" แม้ว่าสิ่งนี้อาจฟังดูเหมือนเป็นสิ่งที่คุณไม่เคยต้องการให้เกิดขึ้นกับร่างกาย แต่ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวมของคุณ
เนื่องจาก autophagy เป็นกลไกการเก็บรักษาตัวเองที่มีวิวัฒนาการซึ่งร่างกายสามารถขจัดเซลล์ที่ผิดปกติและรีไซเคิลชิ้นส่วนของเซลล์เหล่านี้เพื่อซ่อมแซมและทำความสะอาดเซลล์ตามที่ดร. Luiza Petre ผู้เชี่ยวชาญโรคหัวใจที่ได้รับการรับรองจากคณะกรรมการ
Petre อธิบายว่าจุดประสงค์ของ autophagy คือการกำจัดเศษซากและควบคุมตนเองให้กลับมาทำงานได้อย่างราบรื่นที่สุด
“ เป็นการรีไซเคิลและทำความสะอาดในเวลาเดียวกันเช่นเดียวกับการกดปุ่มรีเซ็ตที่ร่างกายของคุณ นอกจากนี้ยังส่งเสริมการอยู่รอดและการปรับตัวเพื่อตอบสนองต่อความเครียดและสารพิษต่างๆที่สะสมในเซลล์ของเรา” เธอกล่าวเสริม
autophagy มีประโยชน์อย่างไร?
ประโยชน์หลักของ autophagy ดูเหมือนจะมาในรูปแบบของหลักการต่อต้านวัย อันที่จริง Petre กล่าวว่าเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดว่าเป็นวิธีของร่างกายในการหมุนนาฬิกากลับและสร้างเซลล์ที่อายุน้อยกว่า
Khorana ชี้ให้เห็นว่าเมื่อเซลล์ของเราเครียดการทำงานอัตโนมัติจะเพิ่มขึ้นเพื่อปกป้องเราซึ่งจะช่วยเพิ่มอายุการใช้งานของคุณ
นอกจากนี้นักโภชนาการที่ลงทะเบียนแล้ว Scott Keatley, RD, CDN กล่าวว่าในช่วงเวลาแห่งความอดอยาก autophagy จะช่วยให้ร่างกายดำเนินไปโดยการทำลายวัสดุของเซลล์และนำกลับมาใช้ใหม่ในกระบวนการที่จำเป็น
“ แน่นอนว่าสิ่งนี้ต้องใช้พลังงานและไม่สามารถดำเนินต่อไปได้ตลอดไป แต่ทำให้เรามีเวลาหาอาหารบำรุงมากขึ้น” เขากล่าวเสริม
ในระดับเซลล์ Petre กล่าวว่าประโยชน์ของ autophagy ได้แก่ :
- กำจัดโปรตีนที่เป็นพิษออกจากเซลล์ที่เป็นสาเหตุของโรคเกี่ยวกับระบบประสาทเช่นโรคพาร์คินสันและอัลไซเมอร์
- รีไซเคิลโปรตีนที่เหลือ
- ให้พลังงานและส่วนประกอบสำหรับเซลล์ที่ยังคงได้รับประโยชน์จากการซ่อมแซม
- ในระดับที่ใหญ่ขึ้นจะกระตุ้นให้เกิดการงอกใหม่และเซลล์ที่แข็งแรง
Autophagy กำลังได้รับความสนใจอย่างมากเกี่ยวกับบทบาทที่อาจมีต่อการป้องกันหรือรักษามะเร็งด้วย
“ Autophagy ลดลงเมื่อเราอายุมากขึ้นดังนั้นจึงหมายความว่าเซลล์ที่ไม่ทำงานอีกต่อไปหรืออาจทำอันตรายได้รับอนุญาตให้เพิ่มจำนวนขึ้นซึ่งเป็น MO ของเซลล์มะเร็ง” Keatley อธิบาย
ในขณะที่มะเร็งทั้งหมดเริ่มต้นจากเซลล์ที่มีข้อบกพร่องบางประเภท Petre กล่าวว่าร่างกายควรรับรู้และกำจัดเซลล์เหล่านั้นออกไปโดยมักใช้กระบวนการ autophagic นั่นเป็นเหตุผลที่นักวิจัยบางคนมองว่าความเป็นไปได้ที่ autophagy อาจลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง
แม้ว่าจะไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ในการสำรองข้อมูลนี้ แต่ Petre กล่าวว่าการศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าเซลล์มะเร็งจำนวนมากสามารถถูกกำจัดออกได้ผ่านทาง autophagy
“ นี่คือวิธีที่ร่างกายตรวจสอบมะเร็งร้าย” เธออธิบาย “ การรับรู้และทำลายสิ่งที่ผิดพลาดและกระตุ้นกลไกการซ่อมแซมจะช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง”
นักวิจัยเชื่อว่าการศึกษาใหม่จะนำไปสู่ความเข้าใจที่จะช่วยให้พวกเขากำหนดเป้าหมายการกินยาอัตโนมัติเป็นการบำบัดโรคมะเร็ง
การเปลี่ยนแปลงอาหารที่สามารถเพิ่มการกินอาหารอัตโนมัติ
โปรดจำไว้ว่า autophagy หมายถึง“ การกินตัวเอง” อย่างแท้จริง ดังนั้นจึงเป็นที่ทราบกันดีว่าการอดอาหารและการรับประทานอาหารแบบคีโตเจนิกเป็นระยะ ๆ เป็นที่รู้กันว่าจะกระตุ้นให้เกิด autophagy
“ การอดอาหารเป็น [วิธี] ที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการกระตุ้นการกินอาหารอัตโนมัติ” Petre อธิบาย
“ คีโตซิสอาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตต่ำให้ประโยชน์เหมือนกันของการอดอาหารโดยไม่ต้องอดอาหารเหมือนเป็นทางลัดในการกระตุ้นให้เกิดการเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญที่เป็นประโยชน์เช่นเดียวกัน” เธอกล่าวเสริม “ การที่ร่างกายไม่ได้รับภาระภายนอกมากเกินไปจะทำให้ร่างกายได้หยุดพักเพื่อมุ่งเน้นไปที่สุขภาพและการซ่อมแซมของตัวเอง”
ในอาหารคีโตคุณจะได้รับแคลอรี่ประมาณ 75 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ต่อวันจากไขมันและ 5 ถึง 10 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่จากการทานคาร์โบไฮเดรต
การเปลี่ยนแปลงแหล่งที่มาของแคลอรี่นี้ทำให้ร่างกายของคุณเปลี่ยนเส้นทางการเผาผลาญ มันจะเริ่มใช้ไขมันเป็นเชื้อเพลิงแทนน้ำตาลกลูโคสที่มาจากคาร์โบไฮเดรต
เพื่อตอบสนองต่อข้อ จำกัด นี้ร่างกายของคุณจะเริ่มผลิตเนื้อคีโตนที่มีผลในการป้องกันมากมาย Khorana กล่าวว่าการศึกษาชี้ให้เห็นว่าคีโตซีสยังสามารถทำให้เกิด autophagy ที่เกิดจากความอดอยากซึ่งมีหน้าที่ป้องกันระบบประสาท
“ ระดับกลูโคสต่ำเกิดขึ้นในอาหารทั้งสองชนิดและเชื่อมโยงกับระดับอินซูลินต่ำและระดับกลูคากอนสูง” Petre อธิบาย และระดับกลูคากอนเป็นระดับที่เริ่มการทำงานอัตโนมัติ
“ เมื่อร่างกายมีน้ำตาลต่ำจากการอดอาหารหรือคีโตซิสจะทำให้เกิดความเครียดเชิงบวกที่ปลุกโหมดการซ่อมแซมการอยู่รอด” เธอกล่าวเสริม
พื้นที่ที่ไม่ได้รับประทานอาหารอย่างหนึ่งที่อาจมีบทบาทในการกระตุ้นให้เกิด autophagy คือการออกกำลังกาย จากการศึกษาในสัตว์ชนิดหนึ่งการออกกำลังกายอาจทำให้เกิด autophagy ในอวัยวะที่เป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการควบคุมการเผาผลาญ
ซึ่งอาจรวมถึงกล้ามเนื้อตับตับอ่อนและเนื้อเยื่อไขมัน
บรรทัดล่างสุด
Autophagy จะยังคงได้รับความสนใจเนื่องจากนักวิจัยทำการศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลกระทบที่มีต่อสุขภาพของเรา
สำหรับตอนนี้ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและสุขภาพเช่น Khorana ชี้ให้เห็นว่ายังมีอะไรอีกมากมายที่เราจำเป็นต้องเรียนรู้เกี่ยวกับ autophagy และวิธีการให้กำลังใจที่ดีที่สุด
แต่ถ้าคุณสนใจที่จะพยายามกระตุ้น autophagy ในร่างกายของคุณเธอแนะนำให้เริ่มโดยเพิ่มการอดอาหารและออกกำลังกายเป็นประจำในกิจวัตรของคุณ
อย่างไรก็ตามคุณต้องปรึกษาแพทย์หากคุณกำลังใช้ยากำลังตั้งครรภ์ให้นมบุตรหรือต้องการตั้งครรภ์หรือมีอาการเรื้อรังเช่นโรคหัวใจหรือโรคเบาหวาน
Khorana ขอเตือนว่าคุณไม่ควรอดอาหารหากคุณตกอยู่ในหมวดหมู่ใด ๆ ข้างต้น
