สามารถเพิ่มอะโวคาโดลงในสูตรอาหารมากมายเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับมื้ออาหารของคุณ
เพียง 1 ออนซ์ (28 กรัม) ให้ไขมันไฟเบอร์และโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ
อะโวคาโดอาจช่วยเรื่องสุขภาพหัวใจการควบคุมน้ำหนักและการชะลอวัย
นี่คือ 23 วิธีที่น่าสนใจในการเพิ่มอะโวคาโดในอาหารของคุณ
เรารวมผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่ามีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเรา หากคุณซื้อผ่านลิงก์ในหน้านี้เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย นี่คือกระบวนการของเรา
1. ปรุงรส
วิธีที่ง่ายที่สุดในการเพลิดเพลินกับอะโวคาโดคือการโรยด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
คุณยังสามารถลองปรุงรสอื่น ๆ เช่นปาปริก้าพริกป่นน้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือน้ำมะนาว
วิธีที่รวดเร็วในการปรุงรสอะโวคาโดคือหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วรดด้วยน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูบัลซามิกพริกไทยและเกลือเล็กน้อย
2. ยัดไส้
หากคุณกำลังมองหาอาหารมื้อเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นลองผสมผสานอะโวคาโดลงในอาหารเช้าของคุณ
วิธีหนึ่งที่ทำได้คือเติมอะโวคาโดครึ่งผลกับไข่ 1 ฟองแล้วอบประมาณ 15–20 ที่อุณหภูมิ 425 ℉ (220 ℃) จนไข่ขาวตั้งตัวเต็มที่
คุณยังสามารถทาอะโวคาโดด้วยเบคอนที่บดสุกแล้วปรุงรสด้วยสมุนไพรสดและเครื่องเทศเช่นผักชีฝรั่งพริกป่นเกลือและพริกไทยทั่วไป
นอกจากนี้คุณสามารถแทนที่ไข่ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ เช่นปลาทูน่าไก่ผักและผลไม้
การค้นหาออนไลน์ง่ายๆจะทำให้คุณมีสูตรอะโวคาโดยัดไส้มากมายให้คุณเลือก
3. ในไข่คน
หากคุณต้องการทานอาหารเช้าแบบปกติให้ใส่อะโวคาโดลงในไข่คน
เพียงใส่อะโวคาโดหั่นเต๋าลงในไข่ของคุณในขณะที่พวกเขากำลังปรุงอาหารในกระทะ อย่าลืมทำเช่นนี้เมื่อไข่สุกครึ่งหนึ่งเพื่อไม่ให้อะโวคาโดไหม้และปรุงต่อไปจนกว่าอะโวคาโดจะอุ่น
หากคุณชอบอะโวคาโดที่เย็นกว่าให้เพิ่มหลังจากไข่สุกและปิดเตา
ปิดท้ายจานด้วยชีสขูดฝอยและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. บนขนมปังปิ้ง
เป็นไปได้ที่จะแทนที่สเปรดปกติเช่นเนยและมาการีนด้วยอะโวคาโด
การใช้อะโวคาโดบดเป็นขนมปังปิ้งและแซนวิชยังช่วยเพิ่มวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มเติมให้กับมื้ออาหารของคุณ
5. ในกัวคาโมเล่
Guacamole อาจเป็นหนึ่งในอาหารเม็กซิกันที่มีชื่อเสียงที่สุด
คุณสามารถทำโดยใช้อะโวคาโดสมุนไพรและเครื่องปรุงรสเท่านั้นหรือจะรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ เช่นข้าวโพดสับปะรดบรอกโคลีและควินัว
6. ใช้แทนมายองเนส
อะโวคาโดสามารถทดแทนได้ในอาหารที่ใช้มายองเนสเป็นส่วนผสมของสารยึดเกาะ
ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้อะโวคาโดเพื่อทำสลัดทูน่าไก่หรือไข่
7. ในสลัด
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าแคลอรี่ส่วนเกินจากไขมันและไฟเบอร์ในอะโวคาโดอาจช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้นซึ่งอาจลดปริมาณแคลอรี่ในมื้อต่อ ๆ ไป
เนื่องจากสลัดอาจมีแคลอรีเพียงเล็กน้อยการเพิ่มอะโวคาโดจึงสามารถเติมเต็มมื้ออาหารได้มากขึ้น
8. ในซุป
อีกวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพลิดเพลินกับอะโวคาโดคือในซุป
คุณสามารถใช้อะโวคาโดเป็นส่วนผสมหลักในการทำซุปอะโวคาโดหรือคุณสามารถเพิ่มชิ้นผลไม้สีเขียวนี้ลงในซุปอื่น ๆ
คุณสามารถค้นหาสูตรซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมายที่รวมอะโวคาโดออนไลน์ ซุปเหล่านี้สามารถเพลิดเพลินกับการแช่เย็นหรือร้อนได้
9. ใช้แทนครีมเปรี้ยว
อะโวคาโดเหมาะสำหรับอาหารที่มักทำด้วยครีมเปรี้ยว
ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำมันฝรั่งอบราดด้วยอะโวคาโดบดและชีสขูดฝอย
อีกทางเลือกหนึ่งคือการทำครีมทดแทนที่ปราศจากนมโดยการผสม:
- 2 อะโวคาโด
- น้ำมะนาว 2 ลูก
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.)
- น้ำมันมะกอกหรืออะโวคาโด 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.)
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- พริกไทยเล็กน้อย
10. ในซูชิโรล
ซูชิเป็นอาหารหลักในอาหารญี่ปุ่น มักทำโดยใช้ข้าวสาหร่ายและปลาหรือหอย
อย่างไรก็ตามอะโวคาโดถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในซูชิโรลเช่นกัน พวกเขามีความรู้สึกนุ่มปากและสามารถใช้เติมหรือม้วนซูชิด้านบนได้
11. ย่าง
อะโวคาโดยังสามารถย่างได้ทำให้เป็นเครื่องเคียงที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเนื้อย่าง
เพียงแค่ผ่าครึ่งอะโวคาโดแล้วนำเมล็ดออก หยดน้ำมะนาวครึ่งซีกแล้วทาด้วยน้ำมันมะกอก วางด้านที่ตัดลงบนตะแกรงแล้วปรุงเป็นเวลา 2-3 นาที
สุดท้ายปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่คุณเลือก
12. ดอง
ผักดองอะโวคาโดมีรสชาติอร่อยและสามารถใช้ในอาหารใดก็ได้ที่คุณมักจะใช้อะโวคาโดเช่นสลัดและแซนวิช
ใส่น้ำส้มสายชูขาว 1 ถ้วย (240 มล.) น้ำ 1 ถ้วย (240 มล.) และเกลือ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วนำส่วนผสมไปต้ม
จากนั้นเทส่วนผสมลงในขวดและใส่อะโวคาโดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสามลูก สุดท้ายปิดฝาแล้วหมักไว้สองสามวันก่อนรับประทาน
น้ำยาดองสามารถปรุงแต่งด้วยส่วนผสมต่างๆเช่นกระเทียมสมุนไพรสดเมล็ดมัสตาร์ดพริกไทยหรือพริก
13. เป็นของทอด
อะโวคาโดฟรายด์สามารถทำกับข้าวแสนอร่อยอาหารเรียกน้ำย่อยหรือใช้แทนมันฝรั่งทอดทั่วไปได้
สามารถทอดหรืออบเพื่อสุขภาพที่ดีกว่าก็ได้
คุณสามารถเพลิดเพลินกับอะโวคาโดทอดกับซอสต่างๆเช่นซอสมะเขือเทศมัสตาร์ดไอโอลีหรือฟาร์มปศุสัตว์
14. เป็นราดหน้า
อะโวคาโดเป็นส่วนเสริมที่ดีในหลาย ๆ สูตร ตัวอย่างเช่นอะโวคาโดสไลซ์เหมาะกับแซนวิชเบอร์เกอร์หรือแม้แต่พิซซ่า
นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับโรยหน้าอาหารเม็กซิกันทั่วไปเช่นทาโก้และนาโชส์
15. ในสมูทตี้
สมูทตี้สามารถทดแทนอาหารหรือของว่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ
คุณสามารถรวมอะโวคาโดกับผักใบเขียวเช่นคะน้าและผลไม้เช่นกล้วยสับปะรดหรือเบอร์รี่ นอกจากนี้สำหรับเครื่องดื่มที่มีโปรตีนให้ลองเพิ่มผงโปรตีนกรีกโยเกิร์ตหรือนม
สำหรับการปั่นอย่างรวดเร็วให้ผสมผสานสิ่งต่อไปนี้:
- อะโวคาโดสุก 1 ลูกแบ่งครึ่งและหลุม
- กล้วย 1/2 ลูก
- นม 1 ถ้วย (240 มล.)
- โยเกิร์ตกรีกวานิลลา 1/2 ถ้วย (125 กรัม)
- ผักโขม 1/2 ถ้วย (15 กรัม)
- น้ำแข็งเพื่อลิ้มรส
ตัวเลือกไม่มีที่สิ้นสุดเมื่อพูดถึงสมูทตี้และคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารมากมายได้ทางออนไลน์หรือในหนังสือเฉพาะทาง
16. เป็นไอศกรีม
ไอศกรีมอะโวคาโดเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าไอศกรีมทั่วไป
สามารถทำได้โดยการผสมอะโวคาโดน้ำมะนาวนมครีมและน้ำตาล
สำหรับตัวเลือกที่เบากว่าคุณสามารถเปลี่ยนนมและครีมเป็นอัลมอนด์หรือกะทิและน้ำตาลเป็นน้ำผึ้งได้
นอกจากนี้อะโวคาโดน้ำแข็งป๊อปยังเป็นวิธีที่อร่อยและสดชื่นเพื่อให้คุณเย็นสบายในวันที่อากาศร้อน
17. ในน้ำสลัด
น้ำสลัดครีมที่ซื้อจากร้านสามารถใส่น้ำตาลและน้ำมันพืชที่ไม่เป็นประโยชน์ต่อสลัดลงในสลัดได้ แนะนำให้ทำน้ำสลัดด้วยตัวเองเสมอเพื่อให้สลัดมีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรี่ต่ำ
น้ำสลัดที่ทำจากอะโวคาโดไม่เพียง แต่มีความเนียนนุ่มเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่อร่อยและเต็มไปด้วยสารอาหารอีกด้วย
เพียงผสมส่วนผสมต่อไปนี้เข้าด้วยกันแล้วเติมน้ำเพิ่มตามต้องการเพื่อปรับความสม่ำเสมอ:
- 1/2 อะโวคาโด
- น้ำ 1/2 ถ้วย (120 มล.)
- ผักชีสับ 3/4 ถ้วย (12 กรัม)
- น้ำมะนาว 1 ลูก
- กระเทียม 1 กลีบ
- โยเกิร์ตกรีก 1/4 ถ้วย (60 กรัม)
- 1/2 ช้อนชาเกลือ
- พริกไทยดำบด 1/4 ช้อนชา
18. ในของหวาน
อะโวคาโดสามารถใช้แทนมังสวิรัติสำหรับการชอร์ตเทนนิ่งเนยไข่และน้ำมันในการอบ
การทดแทนนี้สามารถลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารได้ ตัวอย่างเช่นอะโวคาโด 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) มีเพียง 48 แคลอรี่เทียบกับ 200 แคลอรี่สำหรับเนย
นอกจากนี้การสลับอะโวคาโดยังทำได้ง่ายอีกด้วยเนื่องจากน้ำมันหรือเนย 1 ถ้วย (230 กรัม) เท่ากับอะโวคาโดบด 1 ถ้วย (230 กรัม) นอกจากนี้ไข่ 1 ฟองเท่ากับอะโวคาโดบด 2–4 ช้อนโต๊ะ (30–60 กรัม)
อะโวคาโดมักใช้ในการทำเค้กช็อคโกแลตบราวนี่มูสและพุดดิ้งเนื่องจากสีเขียวของมันจะซ่อนอยู่ในสีดาร์กช็อกโกแลต
19. ในขนมปัง
อะโวคาโดเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมในการทำขนมปัง
เปลี่ยนเป็นขนมปังกล้วยสูตรโปรดของคุณกับอะโวคาโดแทนกล้วย
หรืออีกวิธีหนึ่งคือเก็บกล้วยใส่ผงโกโก้และแทนที่เนยหรือน้ำมันด้วยอะโวคาโดสำหรับขนมปังช็อกโกแลต - อะโวคาโด - กล้วยแสนอร่อย
20. ในครีม
Hummus เป็นอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารซึ่งมักทำจากถั่วชิกพีน้ำมันมะกอกและทาฮินี
ถั่วชิกพีเป็นแหล่งโปรตีนและเส้นใยชั้นเยี่ยมส่วนทาฮินีและน้ำมันมะกอกให้ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
การเพิ่มอะโวคาโดลงในส่วนผสมนี้สามารถเพิ่มเส้นใยและไขมันที่ดีต่อสุขภาพของอาหารได้ นอกจากนี้อะโวคาโดยังช่วยเพิ่มความเป็นครีมของครีม
21. ในซอสพาสต้า
อะโวคาโดสามารถใช้ในการทำซอสอะโวคาโดแสนอร่อยสำหรับอาหารพาสต้า
ผักที่เข้ากันได้ดีกับซอสนี้ ได้แก่ มะเขือเทศและข้าวโพด
ยิ่งไปกว่านั้นคุณสามารถเพิ่มสปินให้กับแม็คและชีสของคุณได้โดยผสมผสานอะโวคาโดลงในสูตร
22. ในแพนเค้ก
แพนเค้กมีคาร์โบไฮเดรตสูง แต่การเพิ่มอะโวคาโดสามารถให้สารอาหารวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มเติมได้
แพนเค้กเหล่านี้ยังมีสีเขียวที่น่าดึงดูดและมีความหนาสม่ำเสมอ
นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มผลไม้เช่นบลูเบอร์รี่เพื่อเพิ่มปริมาณสารอาหารของแพนเค้กได้
23. ในเครื่องดื่ม
อะโวคาโดสามารถใช้ในการทำค็อกเทลที่น่าทึ่งเช่นมาการิต้าไดกิริสหรือมาร์ตินี่
แม้ว่าทั้งหมดจะทำแตกต่างกัน แต่ก็มีความสม่ำเสมอของเนื้อครีมที่คล้ายกัน
เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์สามารถทำได้โดยการละเว้นแอลกอฮอล์
บรรทัดล่างสุด
การรับประทานอะโวคาโดแสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณในรูปแบบต่างๆ
พวกเขารวมอยู่ในสูตรอาหารได้ง่ายอย่างน่าประหลาดใจซึ่งมีส่วนช่วยให้ทั้งเนื้อสัมผัสและปริมาณสารอาหารของอาหารหลาย ๆ มื้อ
