โรสแมรี่มีประวัติอันยาวนานในการปรุงอาหารและการใช้กลิ่นหอมนอกเหนือจากการประยุกต์ใช้ในสมุนไพรและยาอายุรเวชแบบดั้งเดิม
พุ่มโรสแมรี่ (Rosmarinus officinalis) มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้และภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน เป็นส่วนหนึ่งของพืชตระกูล Lamiaceae พร้อมด้วยสะระแหน่ออริกาโนเลมอนบาล์มและโหระพา
หลายคนชื่นชอบชาโรสแมรี่เนื่องจากมีรสชาติกลิ่นหอมและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ 6 ประการและการใช้ชาโรสแมรี่รวมถึงปฏิกิริยาระหว่างยาและสูตรอาหารที่เป็นไปได้
1. มีสารต้านอนุมูลอิสระยาต้านจุลชีพและสารต้านการอักเสบสูง
สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารประกอบที่ช่วยปกป้องร่างกายของคุณจากความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและการอักเสบซึ่งอาจนำไปสู่โรคเรื้อรังเช่นมะเร็งโรคหัวใจและโรคเบาหวานประเภท 2
พบได้ในอาหารจากพืชหลายชนิดเช่นผลไม้ผักและสมุนไพรเช่นโรสแมรี่ ชาโรสแมรี่ยังมีสารประกอบที่อาจมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านจุลชีพ
สารต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านการอักเสบของโรสแมรี่ส่วนใหญ่เกิดจากสารประกอบโพลีฟีนอลิกเช่นกรดโรสมารินิกและกรดคาร์โนสิก
เนื่องจากความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระจึงมักใช้กรดโรสมารินิกเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาอาหารที่เน่าเสียง่าย
สารประกอบในชาโรสแมรี่อาจมีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพซึ่งอาจช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อ ใบโรสแมรี่ถูกนำมาใช้ในยาแผนโบราณสำหรับฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและการรักษาบาดแผล
การศึกษายังได้ตรวจสอบผลของ rosmarinic และ carnosic acid ต่อมะเร็ง พวกเขาพบว่ากรดทั้งสองอาจมีคุณสมบัติในการต่อต้านมะเร็งและยังชะลอการเติบโตของมะเร็งเม็ดเลือดขาวเต้านมและเซลล์มะเร็งต่อมลูกหมาก
สรุปชาโรสแมรี่มีสารประกอบที่แสดงว่ามีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระต้านการอักเสบและต้านจุลชีพ สารประกอบที่ศึกษามากที่สุดสองชนิดในโรสแมรี่คือกรดโรสมารินิกและกรดคาร์โนซิก
2. อาจช่วยลดน้ำตาลในเลือดของคุณ
เมื่อปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้รับการรักษาน้ำตาลในเลือดที่สูงสามารถทำลายดวงตาหัวใจไตและระบบประสาทของคุณได้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ผู้ที่เป็นเบาหวานจะจัดการระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างเหมาะสม
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าสารประกอบในชาโรสแมรี่อาจลดน้ำตาลในเลือดซึ่งบ่งชี้ว่าโรสแมรี่อาจมีประโยชน์ในการจัดการน้ำตาลในเลือดสูงในผู้ป่วยโรคเบาหวาน
แม้ว่าจะขาดการศึกษาเกี่ยวกับชาโรสแมรี่โดยเฉพาะ แต่การศึกษาในหลอดทดลองและสัตว์เกี่ยวกับโรสแมรี่ระบุว่ากรดคาร์โนซิคและกรดโรสมารินิกมีผลคล้ายอินซูลินต่อน้ำตาลในเลือด
การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าสารประกอบเหล่านี้สามารถเพิ่มการดูดซึมกลูโคสเข้าสู่เซลล์กล้ามเนื้อลดน้ำตาลในเลือด
สรุปชาโรสแมรี่มีสารประกอบที่อาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงโดยการออกฤทธิ์คล้ายอินซูลินและเพิ่มการดูดซึมกลูโคสเข้าสู่เซลล์กล้ามเนื้อ
3. อาจทำให้อารมณ์และความจำของคุณดีขึ้น
การประสบกับความเครียดและความวิตกกังวลเป็นครั้งคราวเป็นเรื่องปกติ
แม้ว่าจะขาดการศึกษาเกี่ยวกับชาโรสแมรี่โดยเฉพาะ แต่หลักฐานแสดงให้เห็นว่าการดื่มและการสูดดมสารประกอบในชาโรสแมรี่อาจช่วยเพิ่มอารมณ์ของคุณและปรับปรุงความจำของคุณ
การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการรับประทานโรสแมรี่ในช่องปาก 500 มก. วันละสองครั้งเป็นเวลา 1 เดือนช่วยลดระดับความวิตกกังวลได้อย่างมีนัยสำคัญและช่วยเพิ่มความจำและคุณภาพการนอนหลับของนักศึกษาเมื่อเทียบกับยาหลอก
การศึกษาอีก 2 เดือนในพนักงานอุตสาหกรรม 66 คนพบว่าผู้ที่ดื่มโรสแมรี่ 2 ช้อนชา (4 กรัม) ในน้ำ 2/3 ถ้วย (150 มล.) ทุกวันมีรายงานว่ารู้สึกเหนื่อยหน่ายในงานน้อยลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ดื่มอะไรเลย .
ในความเป็นจริงเพียงแค่การดมกลิ่นโรสแมรี่ดูเหมือนจะเป็นประโยชน์ การศึกษาหนึ่งในคนหนุ่มสาวที่มีสุขภาพดี 20 คนพบว่าการสูดดมกลิ่นโรสแมรี่เป็นเวลา 4–10 นาทีก่อนการทดสอบทางจิตจะช่วยเพิ่มสมาธิประสิทธิภาพและอารมณ์
ยิ่งไปกว่านั้นการศึกษาในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี 20 คนพบว่าการสูดดมน้ำมันโรสแมรี่ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองและทำให้อารมณ์ดีขึ้น ระดับกิจกรรมของผู้เข้าร่วมความดันโลหิตอัตราการเต้นของหัวใจและอัตราการหายใจเพิ่มขึ้นหลังจากสูดดมน้ำมัน
สารสกัดจากโรสแมรี่อาจทำให้อารมณ์ดีขึ้นโดยการส่งเสริมความสมดุลของแบคทีเรียในกระเพาะอาหารและลดการอักเสบในฮิปโปแคมปัสซึ่งเป็นส่วนของสมองที่เกี่ยวข้องกับอารมณ์การเรียนรู้และความทรงจำ
สรุปการบริโภคและการสูดดมสารประกอบในโรสแมรี่ช่วยลดความวิตกกังวลเพิ่มอารมณ์และเพิ่มสมาธิและความจำ ทั้งการดมกลิ่นและการดื่มชาโรสแมรี่อาจให้ประโยชน์เหล่านี้ แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม
4. อาจสนับสนุนสุขภาพสมอง
การศึกษาในหลอดทดลองและในสัตว์ทดลองพบว่าสารประกอบในชาโรสแมรี่อาจช่วยปกป้องสุขภาพสมองของคุณโดยการป้องกันการตายของเซลล์สมอง
การวิจัยในสัตว์ทดลองชี้ให้เห็นว่าโรสแมรี่อาจสนับสนุนการฟื้นตัวจากสภาวะที่อาจนำไปสู่ความเสียหายของสมองเช่นโรคหลอดเลือดสมอง
การศึกษาอื่น ๆ ชี้ให้เห็นว่าโรสแมรี่อาจป้องกันผลเสียของความชราของสมองได้แม้กระทั่งการบอกถึงผลในการป้องกันโรคเกี่ยวกับระบบประสาทเช่นอัลไซเมอร์
สรุปสารประกอบในชาโรสแมรี่อาจช่วยปกป้องสุขภาพสมองของคุณได้ทั้งจากการบาดเจ็บและการด้อยค่าจากวัยและโรคเกี่ยวกับระบบประสาท
5. อาจปกป้องการมองเห็นและสุขภาพตา
แม้ว่าจะขาดการศึกษาเกี่ยวกับชาโรสแมรี่และสุขภาพตา แต่ก็มีหลักฐานบ่งชี้ว่าสารประกอบบางอย่างในชาอาจเป็นประโยชน์ต่อดวงตาของคุณ
การศึกษาในสัตว์ทดลองพบว่าการเพิ่มสารสกัดโรสแมรี่ในการรักษาช่องปากอื่น ๆ สามารถชะลอการลุกลามของโรคตาที่เกี่ยวข้องกับอายุ (AREDs) ได้
การศึกษาชิ้นหนึ่งได้ตรวจสอบการเพิ่มสารสกัดโรสแมรี่ในการรักษาทั่วไปเช่นซิงค์ออกไซด์และสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ ของ ARED พบว่าช่วยชะลอการเสื่อมสภาพของอายุที่เกี่ยวข้องกับอายุ (AMD) ซึ่งเป็นภาวะทั่วไปที่มีผลต่อการมองเห็น
การศึกษาในสัตว์และการทดลองอื่น ๆ บ่งชี้ว่ากรดโรสมารินิกในโรสแมรี่ช่วยชะลอการเกิดต้อกระจก - ความทึบของตาทีละน้อยซึ่งนำไปสู่การตาบอด - และลดความรุนแรงของต้อกระจก
โปรดทราบว่าการศึกษาเกี่ยวกับโรสแมรี่และสุขภาพดวงตาส่วนใหญ่ใช้สารสกัดเข้มข้นทำให้ยากที่จะระบุว่าชาโรสแมรี่มีผลอย่างไรรวมถึงปริมาณที่คุณต้องดื่มเพื่อเก็บเกี่ยวผลประโยชน์เหล่านี้
สรุปชาโรสแมรี่อาจมีสารประกอบที่สามารถช่วยปกป้องการมองเห็นของคุณเมื่อคุณอายุมากขึ้นโดยการชะลอการลุกลามและความรุนแรงของโรคเช่นต้อกระจกและความเสื่อมของจอประสาทตาที่เกี่ยวข้องกับอายุ
6. ประโยชน์และการนำไปใช้อื่น ๆ
โรสแมรี่ได้รับการศึกษาเพื่อประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย
ประโยชน์ที่เป็นไปได้อื่น ๆ ของสารประกอบในชาโรสแมรี่ ได้แก่ :
- อาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ การศึกษาในสัตว์ชิ้นหนึ่งพบว่าสารสกัดจากโรสแมรี่ช่วยลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจล้มเหลวหลังจากหัวใจวาย
- อาจส่งเสริมการย่อยอาหาร บางครั้งใช้สารสกัดจากโรสแมรี่เพื่อรักษาอาการอาหารไม่ย่อย แต่ยังขาดการวิจัยเกี่ยวกับการใช้นี้ ยังคงมีความคิดว่าโรสแมรี่ช่วยในการย่อยอาหารโดยส่งเสริมความสมดุลของแบคทีเรียในกระเพาะอาหารและลดการอักเสบ
- อาจช่วยเพิ่มการลดน้ำหนัก การศึกษาในสัตว์ชิ้นหนึ่งระบุว่าโรสแมรี่ป้องกันการเพิ่มน้ำหนักของหนูแม้กระทั่งหนูที่กินอาหารที่มีไขมันสูง
- อาจส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม บางคนอ้างว่าการใช้ชาโรสแมรี่แบบโฮมเมดเป็นยาสระผมช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม แต่ยังขาดการวิจัย งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าน้ำมันหรือสารสกัดจากโรสแมรี่สามารถลดการหลุดร่วงของเส้นผมได้ แต่ต้องใช้กับหนังศีรษะ
แม้ว่าประโยชน์เหล่านี้จะดูเหมือนมีแนวโน้มดี แต่ก็จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อพิจารณาว่าการดื่มชาโรสแมรี่มีประโยชน์อย่างไร
สรุปแม้ว่าจะมีหลักฐาน จำกัด ชาโรสแมรี่อาจมีสารประกอบที่เป็นประโยชน์ต่อหัวใจและสุขภาพทางเดินอาหารของคุณช่วยลดน้ำหนักและยังช่วยรักษาอาการผมร่วงได้อีกด้วย ที่กล่าวว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม
ปฏิกิริยาระหว่างยาที่อาจเกิดขึ้น
เช่นเดียวกับสมุนไพรอื่น ๆ บางคนอาจต้องใช้ความระมัดระวังในการบริโภคชาโรสแมรี่เนื่องจากอาจเกิดปฏิกิริยาระหว่างยา
ยาบางชนิดที่มีความเสี่ยงสูงสุดในการโต้ตอบกับชาโรสแมรี่ในทางลบ ได้แก่ :
- ยาต้านการแข็งตัวของเลือดซึ่งใช้เพื่อป้องกันการอุดตันของเลือดโดยการทำให้เลือดของคุณผอมลง
- ACE inhibitors ซึ่งใช้ในการรักษาความดันโลหิตสูง
- ยาขับปัสสาวะซึ่งช่วยให้ร่างกายของคุณกำจัดของเหลวส่วนเกินโดยการเพิ่มการขับปัสสาวะ
- ลิเธียมซึ่งใช้ในการรักษาภาวะซึมเศร้าคลั่งไคล้และความผิดปกติของสุขภาพจิตอื่น ๆ
โรสแมรี่อาจมีผลคล้ายกับยาเหล่านี้เช่นเพิ่มการขับปัสสาวะทำให้ความสามารถในการแข็งตัวของเลือดลดลงและลดความดันโลหิต หากคุณทานลิเทียมผลของโรสแมรี่ในการขับปัสสาวะอาจทำให้ระดับลิเทียมที่เป็นพิษสะสมอยู่ในร่างกายของคุณ
หากคุณกำลังใช้ยาเหล่านี้หรือยาอื่น ๆ เพื่อวัตถุประสงค์ที่คล้ายคลึงกันขอแนะนำให้พูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อนที่จะเติมชาโรสแมรี่ลงในอาหารของคุณ
สรุปโรสแมรี่อาจให้ผลคล้ายกับยาบางชนิดที่ใช้ในการรักษาความดันโลหิตสูงเพิ่มการขับปัสสาวะและเพิ่มการไหลเวียน หากคุณกำลังใช้ยาให้ปรึกษาผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อนที่จะเพิ่มชาโรสแมรี่ในอาหารของคุณ
วิธีชงชาโรสแมรี่
ชาโรสแมรี่ทำเองที่บ้านได้ง่ายมากและต้องใช้ส่วนผสมเพียง 2 อย่างคือน้ำและโรสแมรี่
วิธีทำชาโรสแมรี่:
- ต้มน้ำ 10 ออนซ์ (295 มล.)
- ใส่ใบโรสแมรี่ 1 ช้อนชาลงในน้ำร้อน หรืออีกวิธีหนึ่งคือวางใบลงในที่กรองชาและแช่ไว้ประมาณ 5-10 นาทีขึ้นอยู่กับรสชาติที่คุณชอบชาของคุณ
- กรองใบโรสแมรี่จากน้ำร้อนโดยใช้กระชอนตาข่ายที่มีรูเล็ก ๆ หรือนำออกจากที่กรองชา คุณสามารถทิ้งใบโรสแมรี่ที่ใช้แล้ว
- เทชาโรสแมรี่ของคุณลงในแก้วแล้วเพลิดเพลิน คุณสามารถเพิ่มสารให้ความหวานเช่นน้ำตาลน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมหางจระเข้ได้หากต้องการ
สรุปการชงชาโรสแมรี่ที่บ้านเป็นวิธีง่ายๆในการควบคุมความแรงและปริมาณ คุณสามารถชงถ้วยโดยใช้ส่วนผสมเพียงสองอย่างและเตาตั้งพื้นหรือไมโครเวฟ
บรรทัดล่างสุด
ชาโรสแมรี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประทับใจ
การดื่มชาหรือแม้แต่การสูดดมกลิ่นหอมของมันอาจส่งผลดีต่ออารมณ์และสมองและสุขภาพตาของคุณ นอกจากนี้ยังอาจช่วยป้องกันความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นที่อาจนำไปสู่โรคเรื้อรังต่างๆ
อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องระวังปฏิสัมพันธ์ที่อาจเกิดขึ้นกับยาบางชนิด
ชาโรสแมรี่สามารถทำเองได้ง่ายๆที่บ้านโดยใช้ส่วนผสมเพียงสองอย่างและเข้ากันได้ดีกับอาหารเพื่อสุขภาพโดยรวมและสมดุล
โปรดทราบว่างานวิจัยหลายชิ้นที่กล่าวถึงข้างต้นใช้สารสกัดจากโรสแมรี่และน้ำมันหอมระเหยดังนั้นจึงยากที่จะทราบว่าชาโรสแมรี่จะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเหมือนกันหรือไม่
