อาหารของฉันควรเปลี่ยนไปอย่างไรหลังจากกำจัดถุงน้ำดี?
ถุงน้ำดีของคุณเป็นอวัยวะรูปไข่ยาว 4 นิ้วที่เชื่อมต่อกับตับของคุณ สารนี้จะนำน้ำดีออกจากตับและปล่อยเข้าสู่ลำไส้เล็กเพื่อช่วยย่อยอาหาร
หากถุงน้ำดีของคุณติดเชื้อหรือพัฒนาเป็นนิ่วอาจจำเป็นต้องเอาออก ขั้นตอนนี้เรียกว่าการผ่าตัดถุงน้ำดี
หากไม่มีถุงน้ำดีน้ำดีจะไหลเข้าสู่ลำไส้เล็กได้อย่างอิสระซึ่งไม่สามารถย่อยสลายอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพเหมือนในถุงน้ำดี แม้ว่าคุณจะมีชีวิตอยู่ได้โดยปราศจากถุงน้ำดี แต่คุณอาจต้องปรับเปลี่ยนอาหารบางอย่างเพื่อชดเชยการเปลี่ยนแปลงนี้
โดยส่วนใหญ่คุณจะต้อง จำกัด หรือหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูงมันเยิ้มและอาหารแปรรูปซึ่งจะทำให้ร่างกายย่อยได้ยากขึ้น คุณอาจไม่จำเป็นต้องทำการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ตลอดไป ในช่วงหลายเดือนหลังจากขั้นตอนนี้คุณอาจค่อยๆเพิ่มอาหารเหล่านี้กลับเข้าไปในอาหารได้อย่างช้าๆ
อ่านต่อเพื่อเรียนรู้สิ่งที่คุณควรกินสิ่งที่คุณควรระวังและสิ่งอื่น ๆ ที่คุณสามารถทำได้เพื่อเร่งการฟื้นตัวจากการผ่าตัดเอาถุงน้ำดีออก
ฉันควรหลีกเลี่ยงอาหารอะไร?
ไม่มีอาหารมาตรฐานที่ผู้คนควรปฏิบัติตามหลังการผ่าตัดถุงน้ำดี โดยทั่วไปควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันมันเยิ้มอาหารแปรรูปและน้ำตาล
การรับประทานอาหารเหล่านี้หลังจากนำถุงน้ำดีออกแล้วจะไม่ทำให้เกิดปัญหาสุขภาพที่รุนแรง แต่อาจทำให้เกิดอาการปวดท้องอืดและท้องร่วงได้ ส่วนหนึ่งเป็นเพราะน้ำดีไหลเข้าสู่ลำไส้ของคุณได้อย่างอิสระทำงานเหมือนยาระบาย
เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน
เนื้อสัตว์ที่ผ่านกระบวนการแปรรูปหรือมีไขมันสูงสามารถสร้างความเสียหายให้กับระบบย่อยอาหารหลังจากกำจัดถุงน้ำดีออกไป
เนื้อสัตว์ดังกล่าว ได้แก่ :
- สเต็กหรือเนื้อแดงที่มีไขมันสูง
- เนื้อวัวทั้งตัวหรือเนื้อดิน
- เนื้อหมู
- เบคอน
- เนื้อสัตว์กลางวันเช่นโบโลน่าและซาลามี่
- ไส้กรอก
- เนื้อแกะ
ผลิตภัณฑ์นม
นมอาจเป็นเรื่องยากสำหรับร่างกายของคุณในการย่อยเนื่องจากมันปรับตัวได้โดยไม่ต้องมีถุงน้ำดี
พยายามหลีกเลี่ยงหรือ จำกัด การบริโภค:
- นมโดยเฉพาะอย่างยิ่งทั้งหมด
- โยเกิร์ตไขมันเต็ม
- ชีสไขมันเต็ม
- เนย
- น้ำมันหมู
- ครีมเปรี้ยว
- ไอศครีม
- วิปครีม
- ซอสหรือน้ำเกรวี่ที่ทำด้วยครีม
หากคุณไม่สามารถตัดนมออกได้จริงให้ลองเลือกโยเกิร์ตไร้ไขมันและชีสไขมันต่ำหรือรุ่นที่มีผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ เช่นนมอัลมอนด์
อาหารแปรรูป
อาหารแปรรูปมักมีไขมันและน้ำตาลเพิ่มเติมจำนวนมาก ทำให้กินได้นานขึ้น แต่ก็ย่อยยากและไม่ได้ให้สารอาหารมากนัก
พยายามอยู่ห่างจาก:
- พาย
- เค้ก
- คุ้กกี้
- ซินนามอนโรล
- ซีเรียลหวาน
- ขนมปังขาวหรือขนมปังแปรรูปอื่น ๆ
- อาหารที่ปรุงด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันเติมไฮโดรเจน
คาเฟอีนและแอลกอฮอล์
คาเฟอีนมีกรดที่สามารถทำให้กระเพาะของคุณสร้างกรดมากขึ้นและระบายได้เร็วขึ้น ซึ่งอาจนำไปสู่อาการปวดท้องและไม่สบายตัวหลังจากเอาถุงน้ำดีออก
จำกัด หรือหลีกเลี่ยงอาหารและเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนเหล่านี้:
- กาแฟ
- ชา
- โซดา
- เครื่องดื่มชูกำลัง
- ของว่างที่มีคาเฟอีนเช่นบาร์ให้พลังงานหรือขนมหวานรสกาแฟ
- ช็อคโกแลต
ควรกินอาหารอะไร?
แม้ว่าจะเป็นการดีที่สุดที่จะหลีกเลี่ยงอาหารบางชนิดเมื่อคุณไม่มีถุงน้ำดี แต่ก็ยังมีสิ่งต่างๆมากมายที่คุณสามารถทำได้และควรรับประทาน
อาหารที่มีเส้นใยสูง
ไฟเบอร์สามารถปรับปรุงการย่อยอาหารในกรณีที่ไม่มีน้ำดีเข้มข้น เพียงเพิ่มปริมาณการบริโภคของคุณอย่างช้าๆเพื่อที่คุณจะได้ไม่หักโหมมากเกินไปหลังการผ่าตัดเพราะอาจทำให้เกิดแก๊สได้
ต่อไปนี้เป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีต่อสุขภาพและสารอาหารอื่น ๆ อีกมากมายเช่นแคลเซียมวิตามินบีและกรดไขมันโอเมก้า 3
- ถั่ว
- ถั่ว
- เมล็ดถั่ว
- มันฝรั่งกับผิวหนัง
- ข้าวโอ้ต
- บาร์เล่ย์
- ขนมปังธัญพืชพาสต้าข้าวและธัญพืช
- ถั่วดิบ (ไม่คั่วในน้ำมัน) เช่นอัลมอนด์วอลนัทและเม็ดมะม่วงหิมพานต์
- เมล็ดดิบเช่นป่านเมล็ดเจียและงาดำ
- เมล็ดงอกถั่วและเมล็ดพืช
- ผลไม้และผัก
ผลไม้และผักที่อุดมด้วยวิตามินและสารอาหาร
เนื่องจากคุณกำลังจะฟื้นตัวจากการผ่าตัดและต้องการไฟเบอร์มากขึ้นให้พยายามรวมผักและผลไม้ที่มีสารอาหารมากในอาหารของคุณให้ได้มากที่สุด
อาหารต่อไปนี้เป็นแหล่งที่ดีของวิตามินเอต้านอนุมูลอิสระไฟเบอร์วิตามินซีเสริมภูมิคุ้มกันและไฟโตนิวเทรียนท์หลายชนิดเพื่อช่วยให้ร่างกายฟื้นตัว
- พืชตระกูลถั่วเช่นถั่วถั่วเลนทิลหรือถั่ว
- กะหล่ำ
- กะหล่ำปลี
- กะหล่ำปลี
- บร็อคโคลี
- ผักขม
- ผักคะน้า
- มะเขือเทศ
- ส้มเช่นส้มและมะนาว
- อะโวคาโด
- บลูเบอร์รี่
- แบล็กเบอร์รี่
- ราสเบอรี่
เนื้อสัตว์ไม่ติดมันหรือเนื้อสัตว์อื่น
หากคุณเคยชินกับการกินเนื้อสัตว์มาก ๆ อาหารกำจัดถุงน้ำดีอาจดูน่ากลัว แต่คุณไม่จำเป็นต้องแล่เนื้อออกทั้งหมด เพียงเลือกใช้เนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมันหรือโปรตีนจากพืชเช่น:
- อกไก่
- ไก่งวง
- แซลมอน
- ปลาเทราท์
- ปลาชนิดหนึ่ง
- ปลาสีขาวเช่นปลาคอดและปลาชนิดหนึ่ง
- พืชตระกูลถั่ว
- เต้าหู้
ไขมันที่ดีต่อสุขภาพและอาหารไขมันต่ำปราศจากไขมัน
พยายามหลีกเลี่ยงน้ำมันหนักโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงอาหาร เปลี่ยนน้ำมันพืชเป็นอะโวคาโดมะกอกหรือน้ำมันมะพร้าว พวกนี้มีไขมันดีมากกว่าน้ำมันปรุงอาหารอื่น ๆ ถึงกระนั้นคุณควรพยายาม จำกัด การบริโภคน้ำมัน
คุณยังสามารถลองอาหารไขมันต่ำที่คุณอาจต้องหลีกเลี่ยงไปชั่วขณะเช่น:
- มายองเนส
- นม
- โยเกิร์ต
- ครีมเปรี้ยว
- ไอศครีม
มีเคล็ดลับการรับประทานอาหารอื่น ๆ หรือไม่?
การปรับเปลี่ยนอาหารเล็กน้อยหลังจากเอาถุงน้ำดีออกจะช่วยให้การฟื้นตัวของคุณราบรื่นขึ้น
นอกเหนือจากการแลกเปลี่ยนอาหารบางอย่างให้กับคนอื่นแล้วคุณยังสามารถลองใช้เคล็ดลับเหล่านี้:
- อย่าเริ่มด้วยอาหารแข็งทันทีหลังการผ่าตัด ค่อยๆแนะนำอาหารแข็งกลับเข้าไปในอาหารของคุณเพื่อป้องกันปัญหาการย่อยอาหาร
- รับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ ตลอดทั้งวัน การทานอาหารจำนวนมากในคราวเดียวอาจทำให้เกิดแก๊สและท้องอืดได้ดังนั้นควรแบ่งมื้ออาหารของคุณออก ลองรับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ ห้าถึงหกมื้อต่อวันโดยห่างกันไม่กี่ชั่วโมง ทานของว่างในอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารไขมันต่ำและโปรตีนสูงระหว่างมื้ออาหาร พยายามอย่ากินไขมันเกิน 3 กรัมในมื้อเดียว
- ทดแทนส่วนผสมพื้นฐานในสูตรอาหาร ตัวอย่างเช่นใช้ซอสแอปเปิ้ลแทนเนยเมื่อคุณอบหรือทำไข่ทดแทนโดยใช้เมล็ดแฟลกซ์และน้ำ
- พิจารณารับประทานอาหารมังสวิรัติ เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมโดยเฉพาะไขมันเต็มมักย่อยยากกว่าโดยไม่มีถุงน้ำดี นี่คือทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการเปลี่ยน
- พอดี การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอและรักษาน้ำหนักให้แข็งแรงสามารถช่วยในการย่อยอาหารได้
บรรทัดล่างสุด
การเอาถุงน้ำดีออกมักจะไม่ร้ายแรงอย่างที่คิด แต่คุณอาจต้องการปรับเปลี่ยนอาหารเล็กน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาการย่อยอาหารในขณะที่คุณฟื้นตัว โปรดจำไว้ว่าคุณอาจต้องใช้เวลาเพียงไม่กี่สัปดาห์หรือหลายเดือนหลังจากขั้นตอนนี้
แต่ถ้าคุณต้องการปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของคุณให้พิจารณาติดกับมัน การเปลี่ยนแปลงอาหารที่แนะนำหลังการกำจัดถุงน้ำดีเช่นการเพิ่มไฟเบอร์และไขมันที่ดีต่อสุขภาพจะเป็นประโยชน์สำหรับคนส่วนใหญ่ที่มีหรือไม่มีถุงน้ำดี นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงของปัญหาการย่อยอาหารในอนาคตเนื่องจากไม่มีถุงน้ำดี
