สปาเก็ตตี้สควอชดีสำหรับคุณหรือไม่? ข้อมูลโภชนาการและอื่น ๆ

สปาเก็ตตี้สควอชเป็นผักฤดูหนาวที่มีชีวิตชีวาซึ่งมีรสชาติที่อร่อยและมีคุณค่าทางอาหารที่น่าประทับใจ

สควอชสปาเก็ตตี้มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับฟักทองสควอชและบวบมีหลายขนาดรูปร่างและสีตั้งแต่สีขาวนวลจนถึงสีส้มเข้ม

ไม่เพียง แต่มีแคลอรี่ต่ำและเต็มไปด้วยสารอาหาร แต่ยังเกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย

บทความนี้จะทบทวนโภชนาการประโยชน์และข้อเสียที่เป็นไปได้ของสควอชสปาเก็ตตี้และเสนอคำแนะนำในการเพิ่มลงในอาหารของคุณ

เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

สปาเก็ตตี้สควอชเป็นอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารซึ่งหมายความว่ามีแคลอรี่ต่ำ แต่มีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญหลายชนิด

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสปาเก็ตตี้สควอชเป็นแหล่งที่ดีของไฟเบอร์วิตามินซีแมงกานีสและวิตามินบี 6

สควอชสปาเก็ตตี้ปรุงสุกหนึ่งถ้วย (155 กรัม) ให้สารอาหารดังต่อไปนี้:

• แคลอรี่: 42
• คาร์โบไฮเดรต: 10 กรัม
• ไฟเบอร์: 2.2 กรัม
• โปรตีน: 1 กรัม
• ไขมัน: 0.5 กรัม
• วิตามินซี: 9% ของปริมาณอ้างอิงประจำวัน (RDI)
• แมงกานีส: 8% ของ RDI
• วิตามินบี 6: 8% ของ RDI
• กรดแพนโทธีนิก: 6% ของ RDI
• ไนอาซิน: 6% ของ RDI
• โพแทสเซียม: 5% ของ RDI

สควอชสปาเก็ตตี้ยังมีไทอามีนแมกนีเซียมโฟเลตแคลเซียมและธาตุเหล็กในปริมาณเล็กน้อย

สรุป

สปาเก็ตตี้สควอชมีแคลอรี่ต่ำ แต่มีเส้นใยวิตามินซีแมงกานีสและวิตามินบี 6 สูง

อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารประกอบที่ทรงพลังที่สามารถช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระได้จึงช่วยป้องกันความเครียดจากการออกซิเดชั่นและลดความเสียหายต่อเซลล์ของคุณ

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระอาจช่วยในการป้องกันภาวะเรื้อรังเช่นโรคหัวใจเบาหวานและมะเร็ง

พันธุ์สควอชฤดูหนาวเช่นสควอชสปาเก็ตตี้เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสควอชฤดูหนาวให้เบต้าแคโรทีนมากซึ่งเป็นเม็ดสีของพืชที่มีศักยภาพซึ่งสามารถช่วยปกป้องเซลล์และดีเอ็นเอของคุณจากความเสียหาย

สควอชสปาเก็ตตี้ยังมีวิตามินซีสูงซึ่งเพิ่มเป็นสองเท่าของสารต้านอนุมูลอิสระและแสดงให้เห็นว่ามีบทบาทสำคัญในการป้องกันโรค

สรุป

สควอชสปาเก็ตตี้มีเบต้าแคโรทีนและวิตามินซีสูงซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสองชนิดที่สามารถยับยั้งการสร้างอนุมูลอิสระและลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง

อาจช่วยส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหาร

สควอชสปาเก็ตตี้เป็นแหล่งไฟเบอร์ชั้นยอด หนึ่งถ้วย (155 กรัม) ให้บริการ 2.2 กรัม - 9% ของความต้องการไฟเบอร์ประจำวันของคุณ

ไฟเบอร์เคลื่อนผ่านระบบย่อยอาหารของคุณอย่างช้าๆเพิ่มจำนวนมากให้กับอุจจาระของคุณซึ่งจะส่งเสริมความสม่ำเสมอและบรรเทาอาการท้องผูก

การเพิ่มปริมาณไฟเบอร์อาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพทางเดินอาหารหลายประการ

ในความเป็นจริงการวิจัยชี้ให้เห็นว่าอาหารที่มีเส้นใยสูงอาจเป็นประโยชน์ต่อการรักษาสภาพต่างๆเช่นโรคถุงลมโป่งพองแผลในลำไส้โรคริดสีดวงทวารและโรคกรดไหลย้อน (GERD)

การเพิ่มสควอชสปาเก็ตตี้เพียงหนึ่งถึงสองเสิร์ฟในอาหารของคุณพร้อมกับอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์อื่น ๆ สามารถเพิ่มความสม่ำเสมอและทำให้ระบบย่อยอาหารของคุณทำงานได้อย่างราบรื่น

สรุป

สควอชสปาเก็ตตี้มีเส้นใยมากมายซึ่งสามารถส่งเสริมความสม่ำเสมอและช่วยในการรักษาปัญหาทางเดินอาหารเช่นโรคถุงลมโป่งพองแผลในลำไส้ริดสีดวงทวารและโรคกรดไหลย้อน

รองรับการลดน้ำหนัก

สควอชสปาเก็ตตี้มีแคลอรี่ต่ำ แต่มีไฟเบอร์สูงจึงเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับการลดน้ำหนักอย่างรอบด้าน

ไฟเบอร์ช่วยในการลดน้ำหนักโดยการทำให้กระเพาะอาหารของคุณช้าลงและทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่เพื่อลดความหิวและความอยากอาหาร

นอกจากนี้ด้วยแคลอรี่เพียง 42 แคลอรี่ต่อถ้วย (155 กรัม) การใช้สควอชสปาเก็ตตี้เป็นทางเลือกที่มีแคลอรีต่ำในสูตรอาหารเช่นกราแตงหม้อปรุงอาหารลาซานญ่าหรือพาสต้าอาจช่วยลดน้ำหนักได้

สปาเก็ตตี้ปรุงสุกหนึ่งถ้วย (155 กรัม) มีแคลอรี่เพียง 28% ของสปาเก็ตตี้ปรุงสุกหนึ่งถ้วย (242 กรัม)

สรุป

สปาเก็ตตี้สควอชมีแคลอรี่ต่ำและมีไฟเบอร์สูงจึงเป็นอาหารลดน้ำหนักได้อย่างดีเยี่ยม

อเนกประสงค์และอร่อย

สปาเก็ตตี้สควอชเป็นผักฤดูหนาวที่มีรสชาติอ่อน ๆ และเนื้อแน่นซึ่งเข้ากันได้ดีในหลาย ๆ สูตร

สามารถอบต้มนึ่งหรือแม้แต่ไมโครเวฟเพื่อให้ได้อาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งพาสต้าเป็นอาหารทดแทนยอดนิยมเนื่องจากสามารถลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ในมื้ออาหารของคุณในขณะที่ทำให้รสชาติอื่น ๆ ในสูตรของคุณเปล่งประกาย

ใช้สปาเก็ตตี้สควอชแทนเส้นก๋วยเตี๋ยวและจับคู่กับส่วนผสมเช่นลูกชิ้นซอสมารินารากระเทียมหรือพาร์มีซาน

คุณยังสามารถลองใส่ไส้เพื่อทำสปาเก็ตตี้เรือสควอชหรือใช้ในแป้งทอดหม้อปรุงอาหารหรือแฮชบราวน์

สรุป

สปาเก็ตตี้สควอชเป็นส่วนผสมที่หลากหลาย คุณสามารถอบย่างหรือไมโครเวฟเพื่อใช้ในสูตรอาหารต่างๆ

เตรียมง่าย

สควอชสปาเก็ตตี้นั้นง่ายต่อการเตรียมและใช้แทนเส้นก๋วยเตี๋ยวในพาสต้าจานโปรดของคุณได้อย่างดีเยี่ยม

ในการเริ่มต้นให้ผ่าครึ่งสควอชตามยาวแล้วใช้ช้อนตักเมล็ดออก

จากนั้นให้หยดน้ำมันมะกอกลงครึ่งหนึ่งปรุงรสด้วยเกลือและวางเคียงข้างกันบนถาดอบโดยให้ด้านที่ตัดคว่ำลง

ย่างสควอชในเตาอบของคุณที่อุณหภูมิ 400 ° F (200 ° C) ประมาณ 40–50 นาทีหรือจนเนื้อนุ่ม

เมื่อสควอชของคุณสุกเต็มที่แล้วให้ใช้ส้อมขูดเส้นที่เหมือนสปาเก็ตตี้ออก

สุดท้ายปิดท้ายด้วยเครื่องปรุงรสซอสและท็อปปิ้งที่คุณเลือกเช่นกระเทียมพาร์เมซานซอสมารินาราลูกชิ้นหรือผักและเพลิดเพลินไปกับอาหารมื้ออร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

สรุป

เตรียมสปาเก็ตตี้สควอชโดยการย่างสควอชขูดเส้นออกและเพิ่มท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ

อาจไม่ใช่สำหรับทุกคน

แม้ว่าสควอชสปาเก็ตตี้จะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ก็มีบางสิ่งที่ควรคำนึงถึงก่อนที่จะเพิ่มลงในอาหารของคุณ

บางคนอาจแพ้ผักฤดูหนาวเช่นสควอชสปาเก็ตตี้ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้อาหารเช่นลมพิษคันบวมและปัญหาทางเดินอาหาร

หากคุณพบอาการไม่พึงประสงค์เหล่านี้หรืออาการไม่พึงประสงค์อื่น ๆ หลังจากรับประทานสปาเก็ตตี้สควอชให้หยุดบริโภคทันทีและปรึกษาแพทย์ของคุณ

ยิ่งไปกว่านั้นสปาเก็ตตี้สควอชยังมีแคลอรี่ต่ำมาก

แม้ว่าสิ่งนี้จะมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น แต่สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการตัดแคลอรี่มากเกินไปเนื่องจากการ จำกัด แคลอรี่อย่างรุนแรงสามารถลดอัตราการเผาผลาญของร่างกายได้

เพื่อเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพของสปาเก็ตตี้สควอชให้เลือกท็อปปิ้งที่ดีต่อสุขภาพและจับคู่กับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอื่น ๆ เช่นผักสมุนไพรเครื่องเทศไขมันที่ดีต่อหัวใจและโปรตีนลีน

สรุป

สปาเก็ตตี้สควอชอาจทำให้แพ้อาหารและมีแคลอรี่ต่ำมาก เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดให้จับคู่กับอาหารและท็อปปิ้งเพื่อสุขภาพอื่น ๆ

บรรทัดล่าง

สปาเก็ตตี้สควอชเป็นผักเมืองหนาวที่อุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระ

เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำและมีไฟเบอร์สูงจึงอาจช่วยลดน้ำหนักและสุขภาพทางเดินอาหาร

ลองสควอชสปาเก็ตตี้คั่วเป็นทางเลือกที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำสำหรับพาสต้ารวมกับผักโปรตีนเมล็ดธัญพืชและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ